沈莉馨/核稿編輯大家都知道如果有便秘的問題要多吃青菜水果,並且要多補充膳食纖維,但是你知道纖維有分兩種嗎?營養師張語希指出,膳食纖維分成水溶性纖維、非水溶性纖維。差別在於是否可溶於水。水溶性纖維可以促進益生菌生長、軟化糞便;非水溶性纖維不溶於水,可增加糞便體積,促進消化道蠕動產生便意,幫助排除廢物。
沈莉馨/核稿編輯台灣號稱「水果王國」,一年四季都能生產各種美味、營養價值豐富的水果。北投健康管理醫院營養師陳詩昀在臉書粉專「珊說營養師」整理出28種水果熱量圖鑑,以100公克份量計算,榴槤高達132大卡是熱量王,釋迦、香蕉分別有104大卡跟85大卡排名第二、第三。
葉立斌/核稿編輯發自內心享受並得到滿足的飲食方式,才能維持長久。耳鼻喉科診所醫師曾家承於臉書粉專「書米蟲的啃食日記」發文引述一篇刊登於《新英格蘭醫學雜誌》(NEJM) 的最新回顧文獻內容,當中提到健康飲食3關鍵:選擇喜歡的健康食物填滿餐桌,且每種都吃一些,還要留意每日總熱量。
葉立斌/核稿編輯鳳梨酸甜滋味是許多人的最愛,農糧署表示,春至秋季盛產不同品種的鳳梨,其中金鑽鳳梨,在3月至5月是品嚐好時機,淡黃色的果肉甜酸適中、細緻多汁、果心柔軟可食,適合鮮食,或做果乾、手搖飲。3種常見鳳梨品種關於鳳梨的營養價值,農業部分享,鳳梨的維生素C是蘋果的5倍,維生素B1則可消除疲勞、增
沈莉馨/核稿編輯苦瓜雖然有許多益處,但由於苦味重,導致有些人愛吃有些人不愛吃。農業部台南農業改良場表示,苦瓜可分為大青苦瓜、粉青苦瓜、白苦瓜、山苦瓜。其中山苦瓜的苦味比其它苦瓜都更重,且抗氧化能力及降血糖、降血脂效果較其它種類苦瓜強。農業部台南農改場在臉書發文指出,苦瓜富含維生素,不僅能夠抗老、抗氧
葉立斌/核稿編輯現代人生活忙碌、趕時間,加上吃飯不定時、愛喝咖啡和茶飲,易導致胃食道逆流。台中澄觀中醫診所中醫師鄭芸庭表示,想要改善火燒心,建議平常可吃富含維生素黏液蛋白的食物,來保護胃壁,如地瓜葉、秋葵、山藥、蓮藕、高麗菜、菠菜、紅蘿蔔、南瓜、香蕉、蘋果等。另外,用餐時,建議先喝湯再吃固體食物,避
羅碧/核稿編輯買完菜明明都放進冰箱了,怎麼還是這麼容易變黃呢?專家表示,保存蔬果可分為3步驟,首先須先準備分裝工具,依照每次習慣的烹調用量分裝;並依照蔬果特性保存,延長新鮮度;最後,還須注意存放溫度及濕度。農業部邀請主廚溫國智在粉專發佈影片教導蔬菜保鮮延長術,並分享3步驟。同時也提醒,蘋果、百香果、
葉立斌/核稿編輯每日被工作追著跑,壓力時時刻刻在肩上,總會吃點高熱量食物來撫慰身心靈,但伴隨來的體重、腰圍的增加,連三高問題都找上門。杏恩中醫診所醫師張家誠表示,想預防壓力肥胖找上門,建議除了飲食控制、運動健身外,也可透過五證體質,包含痰瘀證、濕熱證、氣鬱證、陽虛證、陰虛證等,找尋身體肥胖根源,減
沈莉馨/核稿編輯一到換季就蕁麻疹發作,皮膚癢不停,連睡覺也難眠?營養師高敏敏指出,當人體組織胺濃度高,會讓免疫反應嚴重,出現皮膚血管擴張、紅腫搔癢。想要避免蕁麻疹,建議少碰10大高組織胺飲食:煙燻加工肉、海鮮魚類、發酵食物、發酵乳製品、堅果(乾果)、人工添加物、久放食物、酒精、咖啡因飲及高組織胺蔬果
葉立斌/核稿編輯57歲本土劇女星顧婕過去曾有過5.5公分大小之子宮肌瘤,近期又傳健康問題。近日她提到自己的血便時間長達半年,在就醫後才發現罹患直腸癌3期,腫瘤相當大。顧婕在受訪時透露她飽受腸胃問題所苦。實際上不少名人也曾有過大腸直腸癌病史。衛生福利部南投醫院提醒,預防大腸直腸癌的發生,在飲食部分可掌