知名連鎖超市近期推出的集點換購活動,連帶颳起了一股個人家電的新風潮,而這股「單身風」,實際上是從日本傳過來的。隨著時代及科技的演變,不婚或單身者的數量近年有增加的趨勢,日本的家電廠商注意到了這個現象,陸續開始推出了主打「一個人用最合適」的家電,以下介紹5款別具巧思也兼具實用性的個人小家電。
義大利麵屬於低GI食材,是現代人的飲食好選擇。最常遇到的問題就是「鹽要放多少」、「到底要煮多久」?快來看看怎麼煮出「Al dente」的彈牙義大利麵,連同「煮過頭太軟」的解決方法一起學起來。
台灣以豐富的特色小吃聞名,不過歐洲也有古早味小吃,這道希臘捲餅就是超道地的平民美食!通常會包入烤肉還有經典的水果優格醬,吃起來不只清爽還超開胃,很適合當成早餐喔!
想炒出一盤好吃的炒飯,食材下鍋的順序也是一個很重要的關鍵。容易出水的食材太快下鍋,可是會讓飯越炒越糊,掌握正確的下鍋時機,才能讓所有食材都發揮各自的特色,炒出粒粒分明、配料鮮美爽脆的超美味炒飯!
平價牛排VS.高級牛排,竟然可以做出同等級的美味?想吃牛排不一定要花大錢,影音平台Tasty就示範了如何選購CP值高的牛排部位,並且正確料理,把平價食材變成五星級美味!
義式培根蛋麵(Carbonara),俗稱培根蛋奶麵,以簡單的食材、快速省力的做法為特色,料理看似簡單,失敗率其實很高,常常會有「蛋汁結塊、麵條太乾」的問題,這次就來一探究竟,掌握成功的秘訣。
一道料理搞定一餐!無論是傳統的上海菜飯、古早味的台式菜飯、加了喜歡的食材的創意菜飯,都不能忽略最重要的一點:先看看怎麼煮出適合做菜飯的美味米飯,米飯與水的比例很重要!
這是上海婆婆教我做的傳統家常菜,所謂「㸆」是江浙菜特有的烹調手法,用醬油、糖、酒以小火慢慢燜煮使其軟爛入味,像是蔥排骨、蔥鯽魚、麩, 完整呈現滬菜濃油赤醬的特色。我將它減醣改良後搭配青蔥泥與胡蘿蔔,香甜可口又耐蒸,是便當、宴客都適宜的常備菜。
到高級西餐廳用餐時,那些複雜的用餐禮儀,讓你手忙腳亂嗎?快將西餐禮儀學起來,讓你用餐大方不失禮。
從2019年底紅到2020年的美食話題就是「巴斯克蛋糕」,被《紐約時報》評選為「2019年度甜點」,讓全世界趨之若鶩,想品嚐這道異國甜點,網路上也吹起烘焙手作風潮。正好西洋情人節將至,今年就別再送巧克力了,想討得對方歡心,又能表現自己的優雅品味,就來試試這道熱門甜點吧!
一顆顆鮮嫩欲滴的紅色草莓就像紅寶石一樣閃耀動人,酸甜滋味更是讓人為之瘋狂,不過脆弱的草莓光是清洗就有許多學問,一不小心買回家的漂亮草莓就會洗成「爛草莓」!為了避免這樣的狀況發生,先搞懂怎麼清洗、保存才正確!
紅燒滑蛋豆腐蓋飯是達人研究出的超省錢料理(成本不超過50元),兼具了營養、美味、簡單的特色,可以輕鬆搞定一餐,吃起來鮮滑可口、鹹香下飯,帶便當也很OK~
現代人注重養生,越來越多人捨棄精製的白米飯,轉而食用豐富的五穀雜糧飯,不只健康,還有美容瘦身的優點。不過質地偏硬的各式雜穀,煮法跟白米不同,也各自具有不同的營養功效,快來看看怎麼煮得Q軟好吃,不怕家人挑食!
鮮嫩多汁、香氣逼人的香腸料理,其中最常見的就是台式香腸與港式臘腸,本期不但邀請了達人來介紹兩者的歷史文化與料理撇步,還將帶領大家進入懷舊老店及新奇口味的香腸世界,一起嘗鮮腸鮮吧!
過年快到了,炒米粉是春節不能少的古早味美食。近年來常常看到市面推行「100%純米米粉」,它與傳統的非純米粉(炊粉)有什麼差別呢?而且純米米粉很容易「炒斷」變得破碎不可口,該怎麼做得好吃?
香噴噴的白米飯是台灣人的日常主食,奈何氣候潮濕,每次買一大包回家,總是很容易生蟲發霉?其實只要在保存時放入廚房都有的「小秘方」,就能杜絕蟲害、保存更持久喔!
布林餅原是在俄國傳統節慶「謝肉節」中會出現的食物,謝肉節又稱「送冬節」,煎得金黃的圓形布林餅,被視為是太陽的象徵,在謝肉節時以布林餅為主食,有慶祝春天到來,送走冬天的意涵。
家中的鍋總是不只一個,但你知道每個鍋最適合的料理方式是哪一種嗎?食譜自由配整理了6種家中常見鍋具,點出最適合使用的料理時機,依據料理方式選擇合適鍋具,不但能鍋具發揮特色,也能大大提升料理的美味程度。
年關近,身為媳婦的你是否已開始煩惱年菜該怎麼準備?打掃工作怎麼安排?面對親戚的尷尬提問該如何接招?即日起至過年前的每週日,週報邀請各路達人,針對棘手難題一一破解,讓眾家媳婦們免緊張、過好年!
天氣轉涼,來一盅美味精華融於湯汁的港式煲湯,自然甘甜好滋味暖身窩心,帶來溫暖幸福!