橘紅、口感香甜的泰式奶茶,是泰國的特色茶飲,也是許多人愛喝的飲料,但是,為什麼泰式奶茶的風味、顏色和我們平常喝到的奶茶不同呢?食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃,為大家解開泰式奶茶的秘密!莊培梃表示,市售泰式奶茶的成分並不複雜,其基本原料為茶葉、煉乳或奶水
夏季尚鮮ㄟ來啦!無論是「夜釣鎖管」或夜市吃烤魷魚都受大眾喜愛,但是你知道鎖管跟魷魚兩者如何區別嗎?對此,漁業署指出,大卷、中卷、小卷其實通通都是鎖管一家,而魷魚外型與鎖管科相像,屬魷科,兩者最大的差異為眼睛,鎖管有覆蓋透明的「瞬膜」。鎖管眼睛覆有透明膜
「痛起來什麼事情都不想做,偏偏有一堆待辦事項,不做又不行!」小美患有偏頭痛,在壓力大、忙碌、天氣變化時,發作頻率就會變得非常高,因此尋求中醫門診幫助。接受中醫治療後,小美對外界影響及情緒變化更有耐受性,頭痛發作的頻率及強度也漸漸減少,生活品質提升不少!
被稱作「果汁之王」的百香果,經常每次切開,還沒吃到湯汁就已經流光。對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,別用對切法,改從上方頭部切下,可留住精華果汁,想增添風味,成熟後可多放2-3天,或加入蜂蜜、檸檬汁、養樂多攪拌。農糧署說,酸甜多汁的百香果,別再對半切,以流動清水洗淨後,從上方1/
長期腰背疼痛,愈休息卻愈痛,小心脊椎關節炎上身!對此,林口長庚風濕過敏免疫科醫師蔡昀臻點出,脊椎關節炎(spondyloarthritis, SpA)依照影響部位,分作中軸型、周邊型,活動時症狀減輕,休息惡化,伴隨早晨起床困難,如有SpA家族史,或感染發炎相關病史者更需注意。
甫動土開工的天主教惠民醫院重建工程,資金缺口高達3.8億元,亟需各界踴躍捐款,負責建案的建築師林福原撰寫《菊島朝聖之歌》一書付梓出版,是第1本介紹澎湖本土風俗民情與惠民醫院的好書,並將版稅全數捐助惠民醫院建案,持續天主在菊島善的循環。惠民醫院在地服務已66年,因建物老舊,安全性堪慮,空間不足,院方於
你吃過長得像車輪外型的番茄嗎?對此,行政院農業委員會在臉書專頁表示,長得像輪胎的車輪茄,也有人會叫他輪胎茄、輪胎苦瓜,是花東地區非常常見的野菜之一,適應力強、喜歡日照,好種植。可涼拌或冰鎮飲用,都很營養消暑。根據農委會農業入口網資料,車輪茄原產地為非洲、南美巴西、秘魯等地。為茄科的一個野生變種,屬一
宜蘭縣羅東博愛醫院去年底引進第四代達文西機器人手臂系統,廣泛運用在各類癌症及小型手術,半年內已經突破百例使用個案。羅東博愛醫院今天舉辦達文西破百例里程碑記者會,演示達文西手臂縫補櫻桃鴨,展現微創手術小範圍、精準快速特色,若運用在病人身上,可減少手術創傷與恢復時間,宜蘭縣政府衛生局副局長徐秋君、宜縣醫
讓學童吃午餐有「好骨氣」!苗栗縣政府指出,考量國小求學階段是孩子生長發育的第二個高峰期,自112學年度起推動「校園供餐質量升級-推動高鈣午餐」及國民小學普及化運動-「跳繩競賽」實施計畫,期許學校除了供應高鈣午餐外,也能透過健康及體育相關課程,教導孩子均衡飲食觀念。
端午節連假期間,「佳齡健康」舉辦「端午爆粽不爆氣」限時活動,讓民眾於此佳節期間,透過趣味挑戰賽,找出自己的健康真實力,並為節日氣氛添上一抹獨特色彩。此項活動是在在今(23日)、明(24日)2天上午11時至下午1時,於台北市東區佳齡健康生活中心(台北市大安區敦化南路一段205號)舉行;參加者需先加入佳
端午節即將到來,你愛吃北部粽還是南部粽呢?對此,營養師薛曉晶表示,這2種的熱量,主要都是來自糯米和豬肉,含有豐富的碳水化合物和脂肪,進食過量可能導致熱量過剩。因此她建議,食用時應細嚼慢嚥,1天最多1顆,依照211餐盤飲食模式、減少使用調味料、注意熱量攝取,並搭配足夠蔬菜及低脂蛋白質,才是保持健康的關
許多民眾到火鍋店時,都會使用沾醬來讓食物風味更加豐富,其中一定少不了大蒜泥。對此,農糧署表示,利用3步驟輕鬆做出大蒜泥,首先將大蒜剝開外皮,放入果汁機中,並加入精鹽和冰塊,這些能助大蒜維持風味,最後,開啟果汁機,讓大蒜搗碎成濃郁的蒜泥,把蒜泥平均地鋪在保鮮袋中,就完成。
成功大學醫院與衛生福利部嘉南地區所屬的6家醫療機構,近日在成大簽署合作意向書,將共同深化醫療、教學及研究的合作,致力提升醫療水準與改善醫療品質,提供嘉南地區民眾更好的健康照顧及醫療服務。簽約儀式由成大醫院院長李經維、衛福部醫福會執行長林慶豐代表簽署。成功大學校長沈孟儒、衛福部主任秘書張雍敏見證,衛福
基隆長庚醫院院長賴旗俊是國內視網膜與黃斑部病變手術專家,亞洲太平洋玻璃體視網膜醫學會(APVRS)理事長,拯救無數病患免於失明,讓病人的靈魂之窗再度明亮發光,他年輕時到美國哥倫比亞進修,專研視網膜手術。因此他鼓勵年輕醫師進修、國際交流;同時投資引進先進設備,使基隆長庚成為東北角中重病責任醫院、友善特
黑鮪魚季節來臨!不論製成生魚片或是壽司都是不少饕客的喜愛。對此,營養師雷小玲表示,黑鮪魚是高蛋白質食物,平均蛋白質有24%之多,依不同部位,也有些營養上差異。雖然營養又好吃,但要注意體型大含汞量可能相對較高,建議孕婦、育齡婦女及兒童,最好都不要吃,若一定要吃建議少量為妙。
俗話說:「炎炎夏日正好眠。」但台灣夏天有著溫度高與濕氣重的特色,形塑了莫名的「悶熱感」,讓身體汗液難以蒸散,造就體感溫度上升,極易對人體造成所謂的「熱壓力」,而體內過多的熱量,如無法迅速地被排除,就容易導致「熱傷害」發生。常見熱傷害的症狀有體溫飆高、肢體抽筋、頭痛頭暈、噁心想吐、全身無力與胸悶、心悸
鹹、鮮、甘、香的醬油,是中式料理中不可或缺的調味,但醬油種類多你知道怎麼用?農糧署表示,想拌菜可用醬油露;煮可用淡色醬油、白醬油;沾醬可選陳年醬油、蔭油膏;炒與滷可選陳年醬油,而滷還可選壺底油等。但由於市售醬油多添加醬色,不宜由顏色深淺判斷濃淡,購買時可選信譽良好、標示清楚、包裝完整的成品,也可透過
清甜Q軟的絲瓜無論簡單清炒單吃、煮麵或搭配肉類及海鮮都很美味。農糧署表示,絲瓜分為圓筒、稜角等2種絲瓜,其中圓筒絲瓜,外型為圓筒狀,通常於上午開花,花色呈深黃色;而稜角絲瓜,外型則為細長條狀,通常於下午開花,花色為淡黃色。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,絲瓜是台灣夏季餐桌常見的瓜類蔬
2023台灣國際醫療暨健康照護展,8至10日在台北南港展覽館2館登場,高雄中正脊椎骨科醫院醫療團隊展示微創機器手臂關節手術、再生醫療等特色醫療,現場也擺設「除痛機器人」、「力美肌」讓民眾實際體驗。中正脊椎骨科醫院去年引進羅莎ROSA手術機器人,透過醫療團隊與AI人工智能完善規劃,運用MRI磁振造影達
台中海線百年醫院光田醫院正在興建沙鹿向上院區,7日舉行上樑典禮,院區座落於向上路七段,上樑典禮同時也代表向上院區兩棟新醫療大樓已近完工,預計2024年年中開始營運。光田醫療體系總院長王乃弘率領多位主管與各醫療科醫師上樑祈福,期許新院區的加入除可提升大中部地區醫療量能,也打造真正以病人為中心的醫療模式