近期國內傳出幾起食品中毒案例,加上天氣即將轉熱,苗栗縣政府衛生局提醒,氣溫逐漸升高加上台灣屬潮濕環境,細菌容易孳生,食物保存不易,易有食品中毒事件發生民眾務必小心。苗栗縣政府衛生局表示,民眾至外用餐可注意慎選餐廳、到餐館用餐時少點涼菜或生食,儘量多點熱菜、吃甜點時不要購買顔色過度鮮豔的冷食等。
近期食物中毒等食安事件頻傳,加上天氣日益炎熱,生鮮海產、生食料理、冰品等保鮮存放問題更需重視。好食課營養師團隊整理去年五大食品中毒的病因物質及其常見食品,提醒民眾格外留意,並呼籲做好預防動作5大要點,不怕把病毒細菌吃下肚!
國內腸病毒進入流行期,且疫情快速上升,尤其五歲以下嬰幼兒為腸病毒重症高危險群,一旦感染可能引發重症,南投縣衛生局及衛福部南投醫院特別提醒民眾,落實勤洗手、提高免疫力、注意居家及學校環境衛生和通風、兒童玩具經常清洗消毒等預防方法,避免腸病毒找上門。
沈莉馨/核稿編輯雞蛋買回家用清水洗能保存更久?怎麼樣才能吃到新鮮品質佳的雞蛋?中原大學生物科技學系副教授招名威分享,雞蛋買回家用清水洗反而會長細菌,3招挑蛋指南,包括:將雞蛋放入裝滿冷水的容器中、用燈光照雞蛋、直接打蛋在碟上,若出現異味、蛋黃或蛋白變色、蛋殼不易剝下等況狀就一定要丟掉。
台灣近期腸病毒進入流行期,且疫情快速上升,尤其5歲以下嬰幼兒為腸病毒重症高危險群,一旦感染,可能引發重症,南投縣衛生局及衛福部南投醫院特別提醒民眾要落實10大預防方法,避免腸病毒找上門,降低感染機會。南投醫院小兒感染科醫師丁佩如說,腸病毒指的是一群病毒,包含小兒麻痺病毒、克沙奇病毒、伊科病毒、腸病毒
高雄2歲半蔡小弟發燒腹痛,1天內狂拉10幾次黑泥便,住院檢查發炎指數高達100多;另一名3歲小智亦是高燒腸絞痛,腹瀉泥便有血絲,2人經檢查發現皆是感染沙門氏菌導致,醫師提醒,上完廁所或接觸貓狗後沒洗手,都可能因此感染。阮綜合醫院兒科醫師楊岱璟指出,沙門氏菌是人畜共通、容易病從口入的疾病,尤其在35-