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花生醬雲朵厚片吐司
1熱鍋,下2大匙油再放蒜末、鹹蛋末、洋蔥末、烏魚子末炒開,接著下干貝和鮭魚末和蔥末(材料中一半)拌炒均勻,起鍋備用。
農曆春節將至,近年越來越多人選購便利的外帶年菜或冷凍宅配年菜,但加熱後往往流失美味與口感,尤其又以容易變色走味的蔬菜類、海鮮類、勾芡湯品等料理最令人苦惱!福華大飯店主廚陳冠閔分享年菜復熱秘訣,跟著達人的步驟,還原料理的好滋味。