自己做的豆沙餡雖然相當費工,但也因為這樣,與市售的豆沙餡相較之下價格可以更便宜,而且特別美味。在家自己做還可以依個人喜好調整甜度。多做一些放入冰箱冷凍保存,想品嚐的時候馬上就能使用,非常方便。
威士忌色澤金黃剔透,散發醉人的豐富香氣,雖口感嗆辣剛烈,其實只要喝法正確,也能領略威士忌柔順的一面。
叮叮噹∼一年一度的耶誕節又來了,除了耶誕老人之外,薑餅人也是耶誕節的重要角色,今年就一起動手來做可愛的薑餅人吧!
外型結實碩大、雞皮黃橙油亮,肉質鮮甜有咬勁的閹雞,被喻為國產雞肉中的極品,也是過年時做為祭拜貢品、年菜的搶手食材。究竟閹雞為何如此美味,如何選購及料理,跟著達人及料理名廚一探究竟!
每個城鎮都會有自己的在地美食,日劇「月薪嬌妻」第五集中出現的「瓦片蕎麥麵」,正是劇中男主角平岡(星野源飾)的家鄉山口縣地方料理之一。這道料理用來盛裝的餐具居然是屋頂瓦片,非常特別! 蕎麥麵置於熱呼呼的瓦片上桌,瓦片的熱度讓料理吱吱作響,香氣逼人;而瓦片蕎麥麵另一個特色是運用「綠茶口味」的麵條,這個特殊口味在一般的蕎麥麵店可是吃不到的喔!快來試試喚起記憶的津崎家的「瓦片蕎麥麵」!
筷子的長短可根據人的手掌大小做調整,標準的長度是大拇指與食指展開成九十度的三角形斜邊長,再加上7.5公分,就是適合自己的筷子長度。
海鱺魚、鮭魚、鱈魚、鮪魚是在超市可以找得到的冷凍魚肉,販售的部位大多以魚腹肉為主,偶爾會有魚下巴或魚頭。魚骨、魚皮是較少見單獨裝袋販售的品項。選購冷凍魚時,要特別注意哪些呢?