1將雞胸肉切成一口的大小,加入醃料拌勻,醃製約30分鐘以上。
南瓜富含豐富營養素,是食用價值高又經濟實惠的食材,無論是質地鬆棉或柔軟的南瓜,都能和蒸蛋完美交融,對口味和營養都有加分作用,至於視覺效果,只需小巧思就能漂亮呈現。
將荸薺、肥油、蝦仁、蒜頭、香菜使用調理機切碎,再換揉捏配件,加入所有調味料、魚漿攪拌均勻,打至出筋備用。
1鍋中放入鮮奶油、麵粉拌勻(不開火)。
台式辣椒醬的運用相當廣泛,也是台菜熱炒料理必備佐料之一,食材需求簡單且取得方便,上一趟市場便可買齊所有的材料,自己動手做的辣椒醬又可調整鹹度及風味,現在就來為家人準備健康的辣椒醬吧!
花蟹、處女蟳、紅蟳、沙公......,這些台灣常見的秋蟹品種,挑選時如何辨別?
主食>白醬起司蝦 醬汁 大草蝦 2 尾筆管麵 180 克鹽 1 小匙沙拉油 1 小匙 材料 洋蔥末 10 克蒜末 10 克奶油 30 克牛奶 50 克雞高湯 50 克鮮奶油 20 克麵粉 15 克 1蝦子洗淨、用剪刀開背、去腸泥後,取一平底鍋
在2023年的下半年,台灣已逐漸遠離Covid-19的威脅,各項生活也回歸正常。然而,因為兩三年間的因防疫嚴格而失去人體的免疫訓練,導致在2022年起,許多傳統傳染病,如:RSV、流行性感冒等重新席捲台灣,是爸媽在秋冬之際煩惱的事情。
主食1>羅漢福袋 材料 豆腐皮 1 張香菇 1 朵紅蘿蔔 10 克杏鮑菇 5 克筍子 5 克薑片 5 克 醬汁 素蠔油 1 小匙糖 1 小匙香油 1 小匙素高湯 3 大匙太白粉水 適量 1將香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、薑、筍子切小丁,放入
1將酸菜切成絲狀,泡水去除鹹味,再擰乾水份備用。蒜頭、辣椒、青蔥切碎狀。取一支炒鍋,加入豬油爆香酸菜、蒜頭、辣椒,放入炒酸菜的所有調味料與蔥碎一起翻炒均勻即可。
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※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
1糖粉、軟化奶油拌勻,再加入雞蛋以調理機打發(奶油微略變乳白)。
秋冬交替之際,氣溫時常突然﹁咻∼﹂地就降下來,此時總想喝些熱呼呼的補湯來暖暖身,怎麼喝補湯才能喝得健康又正確?就請中醫師來傳授幾帖妙方。
1將三層肉與適量麻油、白胡椒粉、醬油抓醃,靜置2分鐘。
「飯前洗手,飯後刷牙」是我們從下到大倒背如流的生活常規,不過這樣的衛生習慣其實有許多錯誤觀念,做錯了不但沒有達到清潔目的,反而越清潔越糟糕,現在就來破解刷牙的迷思吧!
週末連假是一個親友團聚時刻、美食飽餐一頓的好時光。然而,大吃大喝可能會讓有些人感受到胃食道逆流,尤其是火燒心、胸痛等更是令人不適!長期的胃食道逆流甚至還會造成食道炎、食道癌,因此其關注度也日益提升。
烤肉應該怎麼烤才好吃?達人出馬告訴你,各種食材的烤肉秘技!