天氣日漸轉涼,一碗滑嫩暖心又料多豐盛的燒仙草,可說是秋冬最受歡迎的療癒甜品之一!粉圓、花豆、芋圓、花生、紅白小湯圓等等各種人氣配料,你都會選哪些呢?營養師團隊「好食課」就整理了一張圖揭露「燒仙草配料熱量排行榜」,只要不小心添加了高熱量前三名,一碗綜合燒仙草的
1取水晶碗,放入去皮香蕉用叉子壓成泥狀,再與起司絲混合做為內餡。
1生蛋黃對切,先用鍋子乾煎,再加入1大匙米酒,煎至水份收乾後盛出備用。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
台灣人的傳統早餐除了豆漿、油條和饅頭,「粥品」也有佔有一席之地。無論天氣冷熱,早晨來一碗口味清爽、口感滑順的白粥,搭配簡單的小菜,就能讓人覺得相當幸福! 不少人認為用生米直接煮成的粥最美味,但要煮到軟爛卻得花費不少時間!現在就教你一個不用顧爐火、耗瓦斯的煮粥妙招,讓你輕輕鬆鬆煮出一碗綿密好粥。
1鍋中下油將豬絞肉炒香,再加入薑、蝦米、蒜仁、蝦、香菇、紅蘿蔔拌勻,續下番茄醬、50C.C.水、酒釀、糖、白胡椒、醋調味,盛起放涼。芋頭走水瀝乾,放入油鍋內約170度炸至脆。
外食吃膩了但又怕自己手藝不好下廚會很悲劇嗎?只要參考這些日本推特話題的超簡單食譜,即使料理新手也絕不會失敗!不會煎魚沒關係,只要有微波爐和烘焙紙就能煮出鬆軟多汁的鮭魚。蘋果一次要買一袋永遠都吃不完?使用JA農協教的小妙招,讓蘋果立刻變身為美味的甜點。
1準備一鍋滾水,先將米血糕汆燙至軟,接著下雞腿排汆燙去除血水後瀝乾備用。
濕濕冷冷的天氣,最適合吃一碗暖呼呼的關東煮,米血糕、黑輪、貢丸、高麗菜捲等各種配料,你都會夾哪些呢?營養師團隊「好食課」就整理了一張圖揭露「關東煮熱量排行榜」,同時分享健康美味的「黃燈區」以及瘦身族一定要知道的「低卡區」,無論是火鍋控或習慣在超商點碗關東煮解
1櫻花蝦用油炒香後撈起。沙拉醬與是拉差拌勻裝袋,剪開一小角備用。
1無鹽奶油室溫放軟後攪拌均勻,加入過篩的低筋麵粉拌勻。
1鹹水粄:在來米粉、玉米粉、白胡椒粉、鹽、豬油、冷水加入容器中拌勻,再加入熱水,用打蛋器攪拌均勻,倒入鍋中一邊加熱同時攪拌至稠化。
柿子進入盛產期,黃裡透紅的甜柿是秋天限定的美味水果,除了直接切片吃,日本農協官方推特還推薦一個全新吃法,只要將柿子烤過之後,風味和甜度大升級!口感竟像卡士達醬般的滑順美味。
1南瓜子與瓜子放入烤箱180烤8~10分鐘,燕麥片180度烤3~5分鐘,黑芝麻180度烤2分鐘烤好放涼備用。
1白蘿蔔去皮,刨成絲狀。蝦米泡水至軟,香菇去蒂切成片狀,紅蔥頭切片備用。
台灣話有句俗語說:「有毛吃到棕蓑,沒毛吃到秤錘。兩腳吃到樓梯,四腳吃到桌櫃。有肉吃到肉燥,沒肉吃到垃圾。」用來形容人無所不吃,一隻豬除了豬毛外,幾乎什麼部位都可以拿來吃,是家家戶戶餐桌上少不了的一道美味。但是,你知道每天吃進口中的豬肉,是出自豬身上的哪個位置?不同部位的豬肉又有什麼差異?本期有請達人開講,帶讀者認識一隻豬的完美解構。
超商架上商品琳瑯滿目,尤其麵包種類多、口味也多,食用起來方便快速又有飽足感,是許多人三餐的好選擇。但是,你是否也曾被長輩不斷勸說:「不要吃超商麵包!那都有加防腐劑!」其實,事實並非如此!好食課營養師針對2大問題詳細解答,破解大家長久以來的迷思!
1白蝦剪掉頭部前段、腳,開背去沙腸。羅望子醬與200c.c.水抓勻泡開後過濾,與蠔油、糖混和成醬汁,倒一小部分與白蝦拌勻略醃片刻。
這兩年受疫情影響不能出國,你是不是非常想念日本和當地的美食?只要學會一道「萬用醬汁」,無論日式炒麵、和風雞肉串或烤魷魚......,保證好吃得一秒到日本!
1高麗菜切碎狀,再加入1小匙鹽抓勻去青,再擰乾去水。薑切碎。盆中加入絞肉、肥油(豬板油)、薑末、調味料拌勻,手打摔出筋度後,再加入高麗菜碎攪拌均勻,冷藏備用。