好喝的拿鐵除了取決咖啡豆品質、粉末顆粒度,牛奶與奶泡比例更是關鍵。
炒之前先利用蛋液包裹住白米飯,再放入鍋裡拌炒,就可以炒出粒粒分明、顏色漂亮的黃金炒飯。炒飯裡加鮭魚可以讓營養更加分,也可以挑選自己喜歡的蔬菜加進去,一來增加纖維質的攝取,二來也能滿足自己的喜好,享用的時候會更開心。
新的一年希望招財進寶,就先把「黃金」吃進肚子裡!有別於韓式泡菜的酸辣,黃金泡菜的口感較溫和滑順,讓福容大飯店行政主廚王添滿「阿滿師」教你做,只要簡單幾步驟就能做出職人級的黃金泡菜!
蛋白糖霜在烘焙的應用廣泛,不管是節慶、生日、嬰兒收涎,在每個值得紀念的日子裡,透過親手繪製的糖霜點心,打造獨一無二的紀念時光!
〈看門道評味道〉純米製米粉 口感難接受 早就聽說坊間的米粉只有粉沒有米的成分,所有能久煮不爛、充滿彈性的米粉、粉絲即使有米的成分,比例也非常少,其他都是添加了不同粉類營造出來的口感效果,我本來不相信商人都如此無良,認為用純米製造米粉本來就是米食的附產品之一,所
低氣溫的冬天,來碗熱呼呼的湯最能溫暖人心,平常在餐廳或飯店才能喝到的羹露類湯品,其實也能在家裡自己做,讓餐桌上不再只有家常清湯。
低氣溫的冬天,來碗熱呼呼的湯最能溫暖人心,平常在餐廳或飯店才能喝到的羹露類湯品,其實也能在家裡自己做,讓餐桌上不再只有家常清湯。
法國長棍麵包BAGUETTE,基本的細長棒狀和變化的麥穗款,都是常見的長棍種類。長棍麵包最早出現的紀錄在18世紀中期,到1920年代開始普及,當時政府基於保障勞權,規定麵包師傅早上4點前不能上工,為趕供應早餐,只好將麵包搓長,縮短發酵烘烤時間。
編按:24節氣是華人特有的曆法,以地球繞太陽公轉為週期,依照太陽在「黃道」上的位置,以及對地球不同的照射角度,於軌道上定出 24個節氣來反映氣候變化和季節更替的規律性。
天生我才必有用,食材也不例外!即使是看似無用、口感不佳的豆腐渣也能變身成美味料理!下次在家中自製豆漿時,可別浪費了這一味精華!
飲茶是台灣飲食文化中很重要的一環,無論是休憩、待客、養生提神都是日常生活中不可或缺的角色,甚至可以說是大眾文化的核心之一。喝茶有許多講究,同時也有不少網路謠言在坊間流傳,這次就來破除常見的4大錯誤觀念,一起學習正確的喝茶方法吧!
1昆布稍微水洗,剪絲備用。金針菇、鴻喜菇各切成約一公分小段,直接下乾鍋拌炒,炒到水分釋出後,再炒2~3分鐘。
女性的更年期一到,不只情緒受到影響,身體各種毛病也紛紛出現,該怎麼把握時機做好保養?中醫師余雅雯教大家掌握飲食對策,利用「食療」來預防及改善,就能好好滋養身體!
水果和蔬菜雖然直接吃也很好吃,但如果做成果醬,就能品嘗到截然不同的獨特風味。新鮮的當季水果加上糖、檸檬汁濃縮製成的健康食品,充滿甜與香,讓人的心情都跟著飛揚了起來。
今天就來試試看美好栗子飯的食譜吧。栗子天然純粹的甜味與熱騰騰白米飯,讓人提振精神,這份樸素的香甜在秋天總能滲透身心,季節更迭收穫的飽滿果實,在白米飯中像月光般閃閃發亮呢。
說到金黃誘人的日本「炸物」類料理,大家應該不約而同的就會想起日本的炸豬排蓋飯與炸蝦蓋飯了吧,尤其是炸蝦定食系列,炸蝦咖哩、炸蝦烏龍麵……,經常在菜單上被標註著女性大熱門的字樣,即便是不喜歡海鮮的男性,面對彎成一抹微笑的黃金色炸蝦,也很難抵擋其色香味俱全又方便食用的多重優越特性。
很多爸媽都會問:「為什麼要自己做副食品?買現成的不行嗎?」走進藥局、超市,站在整櫃滿滿的副食品架前,面對琳琅滿目的商品時,爸媽最有可能會陷入什麼樣的寶寶健康陷阱呢?
家常口味的日式清湯烏龍麵,絕妙的色澤與清爽的口感,單純的好滋味總是永遠都不會膩。