亞洲最大鐵人三項賽事二○二四Challenge Taiwan國際鐵人三項賽廿七日起在台東縣展開二天賽事,逾八千名國內外選手參賽,卻傳出有十三名大學生志工食用當天晚餐的便當後,出現腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀,台東縣衛生局昨前往稽查。衛生局稽查 要求店家清消
文、圖/蔡以倫海岸第一線的沙灘礫石邊能種蔬菜嗎?有一種號稱「紐西蘭菠菜」的番杏,分布在台灣北、東部海灘,耐熱耐旱,夏季正是生長旺季,不妨到海邊走走,找尋芳蹤。正如其別名,這是種極少數源於新大陸的可食蔬菜。大航海時代,英國航海家庫克船長曾採擷上船隊,煮熟後醃漬食用,以因應長途船行可能引發的敗血症。番杏
全大運五月四日起在台灣體育運動大學登場,但部分賽事已提早開賽,廿九日傳出有十名選手疑因吃下榻飯店早餐後,出現嘔吐、腹瀉等不適,台中市食安處獲報前往飯店稽查,採集檢體檢驗,已請飯店暫停供餐兩日,後續再調查是否為食物中毒,相關檢驗預計兩週後出爐。
全大運5月4日在台灣體育運動大學登場,但部份賽事已提早開賽,今傳出有10名選手出現嘔吐、腹瀉,因選手均住相同飯店,疑吃下榻飯店早餐後出現不適。台體大表示,27日下午先有兩名學生表示身體不適,後陸續有人反應相同情況,共有10人反應不適,經協助就醫,並通報台中市衛生局;台中市食安處指出,9人就醫中,目前
亞洲第一大鐵人三項賽事2024 Challenge Taiwan國際鐵人三項賽前日(27日)於台東縣展開2天賽事,逾8000名國內外選手參賽,當天卻傳出晚餐便當疑似食物中毒,13名大學生志工食用便當後出現腹痛、腹瀉及嘔吐症狀,台東縣衛生局於今(29)日前往稽查。
羅碧/核稿編輯許多家長會挑選標示「成長配方」的奶粉,甚至滿1歲的孩子仍繼續飲用。營養師薛曉晶表示,挑錯成長配方奶粉,恐讓一天攝取糖量等同於含糖飲料,造成孩子偏、挑食,因此挑選時需注意成分表,善用營養標示,了解每百克奶粉含38-49克的碳水化合物及精緻糖是合理的,同時也須培養減糖飲食。另外,滿1歲後還
羅碧/核稿編輯不少民眾擔心吃感光食物(Photographic food)會曬黑。營養師夏子雯表示,不用太過擔心,吃了感光食物後曬太陽會變黑,一定要同時存在3個要素:「體質對光過敏、食用大量感光食物、長時間曝曬於紫外線。」感光食物營養價值豐富,適量攝取對人體有益,另她也分享韭菜、萵苣、菠菜、檸檬、馬
葉立斌/核稿編輯洋芋片或糖果等超加工食品,早已充斥你我生活,加上近期市面上出現不少新的超加工食品,日前被熱烈討論的中國零食「魔芋爽」正是一例;未來新興零食的選擇想必只會多、不會少。營養師提醒超加工食物恐加劇失智與心血管疾病風險,並用生動的比喻「渣男」比喻超加工食物:明知道它渣,卻抵擋不了甜言蜜語!
葉立斌/核稿編輯康普茶口感獨特,近年受到不少消費者青睞。醫師黃郁純指出,康普茶有助於減少菌叢失調,良好保持微生物群型態,有助於免疫反應並改善整體健康,減少腸道屏障損傷、抗菌等作用。其中也提到,以紅茶作為基底,酚類化合物濃度更高,抗氧化效果更好。然因為康普茶之成分與特性,黃郁純仍提醒部分人士須斟酌飲用
為維護食安,台北市衛生局今(29)日公布市售包裝飲料以及烘焙產品抽驗結果,包裝飲料抽驗25件(咖啡、茶、蘋果汁、能量飲料等),烘焙產品針對蛋糕、麵包、複合式麵包等共計20件,檢驗結果均符合規定。衛生局也提醒,含咖啡因產品攝取過量易對身體造成負擔;而含有蛋、奶油、水果等配料烘焙產品應注意保存,以免腐壞
葉立斌/核稿編輯蘆筍因其含有豐富的維生素、礦物質和纖維,不僅能增強免疫力、降血糖及膽固醇還防便秘,但該怎麼挑選美味的蘆筍呢?農糧署表示,色澤、莖的根部、彈性都是選購的重要指標,如鱗片處應呈翠綠或鮮粉紫,莖部要保持濕潤,而彈性好則表示新鮮度較高。
食品業者優奇公司的黑胡椒細粉檢出「蘇丹紅」三號、四號,一七○公斤產品流向全台十縣市,新北昨追查轄內四家下游業者進貨共約廿七公斤,已責令下架回收;桃園市則發現該批產品流入三家下游業者,進貨至少五.八公斤,都已銷售或使用完畢;台中有三家業者共進貨三.九公斤,已通知停售下架;高市一家業者進貨四十五公斤,賣
葉立斌/核稿編輯近期為腸胃型病毒的流行期,有兒科醫師分享,近期不少人上吐下瀉,受影響的群體從兒少,乃至於成人甚或年長者都有。兒科醫師林智葳除了在FB分享「阿嬤代孫子女看醫師」的趣事以外,也提醒大眾用餐前務必仔細洗手。林智葳在粉專「醫心葳你Wei醫師~林智葳醫師」分享,近期有位阿嬤因上吐下瀉前來就醫,
蘇丹紅色素食安風暴未歇,新北市優奇公司自主送驗自家黑胡椒粉產品檢出蘇丹3號、4號,170公斤成品恐已流入全台10縣市。台北市衛生局今(28)日接獲新北市衛生局通報後,已立即連繫台北市內下游業者將問題產品預防性下架。新北市優奇公司自主送驗自家黑胡椒粉產品檢出蘇丹色素,170公斤成品恐流入全台10縣市,
說到最無法讓外國人接受的日本食物,大家會想到什麼呢?想必許多人第一個想到的就是「納豆」吧!這項發酵的大豆食品一直以來都讓許多外國人敬而遠之。那麼,日本人與納豆之間有著什麼樣的淵源呢?今天就讓編輯部帶大家了解一下吧!
沈莉馨/核稿編輯每年3月中到4月底是箭竹筍的盛產季!農糧署指出,箭竹筍肉質細脆,吃起來苦中帶甜,常配肉絲快炒、或煮湯食用,生性強健,因發芽、破土到成長30公分採收,只需短短幾天,因此病蟲害少,也沒有農藥殘留疑慮。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA-農糧署」發文指出,箭竹筍為箭竹屬的包籜箭竹種,屬於台灣特有
沈莉馨/核稿編輯不同菇類,具有不同功效。中醫師余雅雯指出,中醫認為多吃菇類能補養身體,延緩衰老,因此整理6種常見菇類的營養成分、功效。其中香菇具有高蛋白、低脂肪、多醣,與多種胺基酸及多種維生素,健胃又抗癌。但也提醒,其屬於發物,不建議過敏發作時食用,且鉀含量高,限鉀腎臟病患也要少吃。
沈莉馨/核稿編輯不少人都有食用魚油保健的習慣,但坊間流傳「睡前吃魚油也能助眠」是真的嗎?食藥署表示,雖然有研究指出Omega-3脂肪酸對於促進健康的睡眠模式可能有正面影響,但目前的科學證據不足以支持魚油具有明顯的助眠效果。食藥署指出,魚油含有Omega-3多元不飽和脂肪酸,主要成分由DHA與EPA組
沈莉馨/核稿編輯小孩感冒晚上咳嗽咳不停,家長可能會買止咳藥、吃喉糖或蒸蒸氣?營養師蘇妍臣分享,自己會在孩子刷牙前給點蜂蜜,省得感冒夜咳睡不好覺。因早在2001年,世界衛生組織(WHO)在報告中將蜂蜜列為,治療咳嗽和感冒症狀的潛在療法。但日本研究顯示,蜂蜜止咳的效果不在於成份,只在於很「甜」。所以只要
沈莉馨/核稿編輯一陣大雨後,山間、草地經常會長出朵朵小傘狀的蕈菇,雖然會讓人忍不住想摘下煮食,卻可能讓自身暴露於食品中毒的風險。食藥署表示,有兩種毒菇要注意,分別為綠褶菇和布雷白環蘑,誤食後皆以腸胃炎型中毒症狀為主,綠褶菇毒性較高,也較快出現症狀,像是:噁心、嘔吐、腹痛、血便或脫水等。