寶林茶室爆發食物中毒事件,已有多例個案檢體檢出毒素米酵菌酸(Bongkrekic Acid),農業部主秘范美玲昨表示,此毒素根本和米無關,呼籲另取譯名。台大毒理學研究所教授姜至剛建議,米酵菌酸應改名為「椰黍菌酸」較為精確,寶林茶室使用的粿條跟河粉有添加玉米澱粉,目前不曾在純米製作的米食或米飯發現會分
台北市寶林茶室中毒案昨天出現新事證,台北市政府公布經台大法醫研究所檢驗,在廚師手部檢體驗出米酵菌酸陽性,印證致病的米酵菌酸就在寶林茶室的廚房中,對此衛福部次長王必勝直言,環境驗出陽性代表「其他分店沒事、沒有外擴,就是發生在這裡沒有錯!」寶林茶室的責任明確;台北市長蔣萬安也強調︰「寶林的責任,你跑不掉
日本「小林製藥」公司日前發布含紅麴的5項機能性食品,紅麴原料含有非預期成分致腎臟疾病一案,部分原料也流進台北市。台北市衛生局晚間公布相關追查結果以及7家相關業者,民眾若有購買標榜「小林製薬紅麴原料」的產品請停止食用,並將商品帶回原購買通路退貨。
民眾3月31日到台中知名連鎖火鍋店「惹鍋」用餐,發現鍋內高麗菜出現3、4隻小蟲黏在一起,想到自己吞了好多隻蟲,氣得PO文指控「火鍋裡都是蟲!」台中市食安處獲報後前往稽查發現櫃子、高湯區牆面等處發現蟑螂病媒及容器髒污等違規,要求限期改善,否則開罰。
衛福部疾病管制署今(2日) 下午17點30分公布最新通報,台北市素食餐廳「寶林茶室信義A13店」中毒案再添1例,目前累計已有30例通報,其中有22例檢體檢出「米酵菌酸」,疾管署發言人曾淑慧也證實傳出好消息,在住院病人中,有一例自加護病房轉一般病房,另有一名住院病人已出院返家休養。
兒童節將至,南投縣埔里鎮知名的Feeling 18巧克力工房,今年則是連續15年致贈鎮內公私立幼兒園、國小學童兒童節禮物,特別與鎮公所合作,獲得吉祥物「噗哩」授權使用,趕工製作逾5萬片的「噗哩」造型餅乾,除了埔里、魚池,今年起也正式納入國姓鄉學童,都能收到兒童節驚喜。
寶林茶室食物中毒案造成2死及多人中毒送醫,台中市民進黨市議員林祈烽今接獲劉姓民眾投訴3月31日與6名親友前往西屯「今鶴餐酒館」用餐,其中2人食用牛肉燉飯,當晚22點出現嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒症狀陸續送醫,女兒住院檢查白血球飆高到1萬4000多,另名同行學生則連膽汁都吐出來,
四月春暖花開,台北艾麗希爾頓格芮精選酒店The Terrace大廳酒吧同步換上全新下午茶菜單,此次特別聯合網路高人氣法式手工甜品「深夜裡的法國手工甜點」及英國皇室御用茶品「TWININGS 唐寧茶」,今(2日)起推出充滿甜蜜氣息的「春日食光」午茶組,包含深法
現在正是樹葡萄的產季,由於富含維他命B12、花青素等營養成份,果實可以生吃或打成果汁,也能釀酒,現在愈來愈受到民眾的歡迎,但因為種植的數量不多、種植的時間長,因此市場上較不易購買的到。樹葡萄又名嘉寶果、巴西葡萄,是一種獨特的常綠灌木,原產於南美洲,果實看起來有點像葡萄,晶瑩剔透,但黏在樹上,因此俗稱
受到寶林茶室中毒案無辜牽連,致國產木耳乏人問津,訂單幾乎全被取消,產量占全國八成的嘉義縣頓時成了重災區。嘉義縣長翁章梁、民進黨籍立委陳冠廷、中埔鄉長李碧雲等人,今天籲請消費者安心食用國產木耳,希望檢方及衛福部盡速釐清中毒食材。中埔鄉旭嶺農場場主莊詠傑嘆說「我們木耳農很冤枉!」因為寶林茶室中毒案風波擴
台北市衛生局今(2日)公布寶林案最新採檢結果,發現廚師手部檢出「米酵菌酸」陽性,台大醫院毒藥物鑑定暨檢驗中心主任翁德怡直言這是寶林案的「直接證據」,台大醫院預計下午2點召開記者會說明相關檢驗情形。不過外界好奇,廚師的手檢出陽性為何廚師卻沒事?毒物專家認為,關鍵可能在於廚師沒有將毒素「吃進去」,且手上
衛福部食品藥物管理署今(2日)天公布最新邊境檢驗結果,其中一批日本草莓被檢出農藥違規,共472.2公斤全數退運或銷毀。日本輸入的草莓頻頻在邊境被攔截,食藥署副署長林金富說,今天公布的這批日本草莓,報驗日為3月14日,為梅村水菓有限公司自日本熊本進口,共472.2公斤,被檢出農藥氟尼胺0.02ppm,
台北市素食餐廳「寶林茶室信義A13店」中毒案累計有29例通報,目前已有17例個案檢體檢出「米酵菌酸」,不過關鍵食材粿條卻通通未檢出,面對外界好奇寶林案是否會成「一樁懸案」,衛福部長薛瑞元今(2日)坦言,對於找出「米酵菌酸」產生的原因目前仍沒把握,雖然缺乏確定性,但可透過推論找出最可能的原因,並依此制
葉立斌/核稿編輯蒜頭是廚房常備配料之一,但您是否遇過買一大包蒜頭用不完,等下次拿出來時卻發芽了?農糧署提到,雖然發芽的蒜頭可食用,但其實在發芽過程中,會導致蒜瓣萎縮、乾癟,風味及營養降低,因此建議不要吃,也不要丟!透過居家種植,讓發芽後變蒜苗,便能再次食用。
台北市寶林茶室食物中毒案造成二人死亡,目前矛頭指向米酵菌酸釀禍,由於此種毒素是台灣首次檢出,引發民眾焦慮。專家表示,若要避免生活中接觸米酵菌酸,建議少吃低酒精度、低鹽度、偏中性酸鹼值的發酵食品,食品盡量使用乾式、低溫保存;專家並指出,米飯、米粉等被米酵菌酸污染機率極低,不須過度擔心。
文、圖/蔡以倫「三月瘋媽祖」,天后遶境,信眾沸騰,媽祖堪稱台灣第一女神,國人尊為「天上聖母」。在香藥草領域,也有植物以「母」為名,對女性生理調養有益,近年更被發現可用以舒緩安神,搶救失眠之苦,她就是「益母草」(Motherwort)。益母草應用歷史久遠。詩經「中谷有蓷,暵其乾矣」中的「蓷」即是益母草
寶林茶室中毒案昨再新增五例個案檢體檢出米酵菌酸,累積共十七例檢出米酵菌酸,尚有六件檢體檢驗中;衛福部長薛瑞元直言,雖目前採集的食材均未檢出米酵菌酸,但「粿條」仍是可能的禍源。中毒案無新增通報疾管署昨天發布最新統計,寶林茶室中毒案無新增通報,饒河分店兩例因檢驗陰性而排除,目前寶林個案共有廿九例,其中兩
中壢、平鎮交界的龍岡地區,擁有全國難得的少數民族文化,如景頗、傣(音同逮)、傈僳族(音同立素)等。市府觀光旅遊局為讓民眾對異域金三角文化有更深認識,自二○一一年舉辦「龍岡米干節」,以在地美食「米干」為主軸,今年將於四月廿日至廿八日登場。但近日受寶林茶室中毒案引發食安風暴影響,許多民眾對米製食品視為畏