春秋烏來的SiliqCafé思鸝咖啡廳是開放給非房客用餐的餐廳,香氣誘人、色澤美麗的櫻花蝦炒飯,是餐廳內人氣第一的單點菜肴,做法簡單且食材易得。本期同時由橄欖樹小館主廚Maggie教導讀者做出香濃的馬賽海鮮湯,讓你在家就能輕鬆享用美味。「炒
明洞館除了料理口味道地之外,還不斷地推陳出新,不時引進目前韓國流行的美食,深受年輕人喜愛!本期介紹的海螺麵線,海螺Q彈、麵線爽口,甜酸滋味十分開胃,更重要的是做法簡單,在家就能輕鬆上手!因為家中開設餐廳,從小即對餐飲耳濡目染。曾任韓國凱悅飯
記者蔡亦婷/報導攝影/記者潘自強、蔡亦婷河邊海鮮餐廳經營35年來菜色推陳出新,蚵仁羹卻能稱霸菜單15年歷久不衰。有著「翠綠威而剛」外號的蚵仁羹,其魅力在於家庭主婦們不用大費周章料理,就能將好菜輕鬆上桌,是一家大小引頸期盼的美味。本期請來大廚
記者楊若梅/報導攝影/記者林韋言、楊若梅汗水本身其實一點也不臭,問題全出在「細菌」上,當汗液被皮膚表面的細菌分解時,才會產生臭味,除了大家熟悉的腋下異味之外,其實一般汗臭也是因為經身體皮膚表面的細菌分解。想要無臭度夏天,保持身體清潔並搭配各
錢塘小館以道地的江浙佳肴美饌、精緻的美味點心與特色麵點,贏得不少顧客讚賞,店家每日採買新鮮食材,並不時推出研發新菜色,拴住客人的心。本期特別邀請錢塘小館主廚吳明鎮,教導讀者該怎麼料理色香味俱全的青紅雙脆,現在就跟著步驟一起動手做吧!19歲入
經多年摸索、精心秘製而成的喜來登飯店蔡家牛肉麵源自蔡家私廚,不但受國泰蔡家喜愛,也成為用來招待政商名流、中外貴客的麵點,這樣的美味在家也能輕鬆做!本期邀請喜來登12廚副主廚陳春生,以量販店就能買到的材料,重現「蔡家牛肉麵」的好滋味!「要做好
以小籠包廣受歡迎的點水樓,雖以小點心聞名,細緻醇厚的江浙料理同樣風味絕倫,受到許多觀光客喜愛與肯定。本期推薦的「龍井蝦仁」滋味高雅鮮美,最適合提振炎炎夏日難以取悅的味蕾。不妨依照師傅示範的6道步驟,在家試著做做看!據傳,清朝乾隆皇帝微服下江
女生梳妝台上總有一些被擱置一旁不用的彩妝品,「不好用」是它們背負的罪名,「不會用」是美眉們放棄的理由,這樣的困擾就讓達人為妳破解吧!其實只要抓住使用的訣竅,被打入冷宮的彩妝品也能翻身,發揮神奇功效喔!在打眼影時,最淡的顏色打在眼頭部位,最深
「銀翼餐廳」最早賣的是揚州菜,所有口味都是傳統的家鄉味,講究真材實料,獲得許多政商名流青睞。本期推薦的「涼拌白菜心」是點用率幾近百分百的熱門涼拌菜,想試著自己做?跟著步驟來,也能大顯身手!涼拌白菜心幾乎人人皆知,也是大宴小酌經常被點用的涼菜
苦瓜是種讓人愛恨交加的果菜,愛它的人,嗜其回味無窮的苦甘,討厭它的人卻覺得「苦」不堪言。美味小館老闆娘王素貞雖以獅子頭、魚頭兩種砂鍋的鮮美滋味起家,但是卻有一味超有名的私房料理,能讓苦瓜「苦盡甘來」,令饕客紛紛聞風而來,大快朵頤。燜苦瓜並不
開店18年的紅毛港海鮮餐廳,供應全台獨一無二的黑胡椒螃蟹。這道料理原本是遊客去新加坡必點的菜色,餐廳特地派師傅去新加坡取經,成為店內的招牌料理,許多饕客慕名遠赴高雄就是為了一嘗此味。今天由美味操盤手林義富主廚傳授做法,不必遠赴新加坡,自己動
文烤芝麻鯧魚屬法式料理,能吃出海鮮的清爽感,美味的醬汁搭配起來也不喧賓奪主,口感香脆細膩。本期由擁有近20年廚齡的主廚屠國城出馬,傳授文烤芝麻鯧魚的做法,飯店級的料理輕鬆上桌。屠國城擅長法國菜、義大利菜、歐陸傳統菜及創新料理,曾於2000年
文字燒以簡單的傳統口味、菜料的爽脆口感,與鐵板炙烤後的微焦香味,成為日本傳統平民小吃的代表之一。以日本文字燒最著名的區域「月島」為名,主廚張淑真與弟弟將文字燒引進台灣,在口味上加以改良並加料變化,成為高雄地區文字燒的美味代表。本期邀其示範做
浴室雖然只占居家空間比例的一小部分,卻是每個人每天都會大量使用到的場所,本期特別挑出浴室常見的4大危機,並教你如何選擇防護商品,減少危機的發生。浴室通常很濕滑,稍一個不小心,就會跌個四腳朝天。建議可利用防滑把手、防滑腳踏墊、防滑安全椅、防滑
年輕的她心痛地問:「假如一直付出,卻不見對方的回應,是否應該繼續?」唉,這問題真難!這世上沒有一堂課或一本書可以告訴你正確的答案。經濟學常用兩條曲線來解釋現象:「供給」與「需求」。在人與人之間似乎也存在著這兩條線。讓我們以「真心」為X軸,以
PSP風靡台灣的程度,說是人手一台也不為過,不過你手上的是什麼版本?1000K或1007K?1.5、2.0、2.6,甚至是最新2.7版?這些區別你知道嗎?無論是已經購入,或正有意買一台PSP的人,以下都是你非知道不可的事情喔!所謂1000K
遊戲的開始,就是滿室黑暗,打開了燈後,襯著陰森的配樂,氣氛更是詭譎。若是玩家之前都已經破解過藍、紅密室,今天就來大膽挑戰這個綠色房間吧!在綠色房間內,玩家要替亡者超渡,準備經文與冰啤酒,一步步地進行解謎任務,當一切難題都破解了,亡魂就能升天
東方人對於美食的要求比西方人更強調「清爽、細緻」。西式餐飲進入日本初期,日本人怎麼也吃不習慣西餐的厚重油膩,因此改良成適合東方人的「和風洋食」,其中漢堡排、咖哩飯更是位居不敗地位。日式漢堡排其實就是美式漢堡當中那片絞肉餅,日本人揚棄美式漢堡
滬江宴是結合東方時尚美以及精緻上海料理的的時髦中菜館,老闆是50多年老店四川吳抄手的第二代,店內師傅經驗相當豐富。本期由滬江宴大廚大方提供人氣綠茶基圍蝦做法,浸泡過綠茶的蝦子帶點淡雅清香,是好吃又不易失敗的佳肴。材料中型草蝦12隻、新鮮綠茶
「東京烘焙坊」的「玫瑰乳酪堡」,外層是有著玫瑰香味的超鬆軟麵包,內餡則是帶點鹹味的乳酪(奶油起士),香滑而不膩,推出以來一直是該店的火紅熱賣產品。想不想在家挑戰一下呢?本期特邀東京烘焙坊主廚陳清海為我們示範作法。「湯種」就是用65度C以上熱