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夏季來臨,讓人想與朋友歡聚、大塊吃肉,對肉類料理特別拿手的斯文主廚江定遠,以多種醬料搭配燒烤或沙拉的方式,做出兼具美味與營養的夏日料理。
起一熱油鍋,油溫約攝氏160度,將五花肉放平乾煎至變色後翻面。略為放涼後切片盛裝。