多人可能會被「地中海」這個名詞侷限住,以為烹調地中海飲食一定要選用進口蔬菜,才能做出正統的料理。其實地中海飲食是一種健康的飲食態度,並沒有食材來源的限制,只要掌握「多蔬果、豐富的五穀雜糧、適量的白肉蛋白質」這3個大原則,台灣的在地食材,全都可以做出符合地中海飲食精神的菜色。
想像一位活著的人無法動彈,屁股、腳跟持續壓在坐墊,或輪椅靠上。皮膚與橡膠、金屬貼得緊實,空氣無法進入,像瓶口被蠟封住的甕。於是,血肉開始發酵,產生酸。酸往內裡侵蝕,產生褥瘡。褥瘡產生痛苦。而我們,似乎是為了加深他們的痛苦而來。一天三次,推著光亮的不鏽鋼工作車,平台上頭放滿紗布、生理食鹽水、彎盆、膠帶
「政府若採取行動、清除貪官、平息物價上漲,將來會更好!」這是二二八事件時,外國駐台人員蒐集、保存的台灣基層百姓心聲之一,71年後首度在台灣被公開。高雄市立歷史博物館與國史館台灣文獻館合作,出版《解密‧國際檔案的二二八事件海外檔案選譯》一書,昨在高史博舉辦發表會。書中彙整學者至海外蒐集的二二八相關史料
前共產國家波蘭最近發生的事情令人擔憂。波蘭國會下議會通過法案,禁止民眾以「波蘭死亡營」等字眼稱呼納粹德國在波蘭設立的集中營,也不可以說波蘭人要為納粹德國的罪行負責,否則將面臨監禁。這樣的法案,其目的明顯就是在試圖重新改寫歷史,遮蔽部分歷史的真相,推卸波蘭民族在對於「二戰」的反思中應當承擔的責任(波蘭
冬天洗個熱呼呼的熱水澡,這是一大享受,但這時如果家裡的熱水出不來,那可就太恐怖了。近日身邊遇到兩件都是洗澡的熱水出狀況。其一是自己家中浴室水龍頭,熱水的那邊總是洗著洗著水量就變小,甚至還停了,但冷水那邊的水量卻沒問題。這樣的冷天還得了,以為是熱水器出問題,結果檢查並沒問題,水電師傅猜測跟水管有關,這
鄭清文的小說簡約明白,不拖泥帶水,卻隱藏精密的齒輪,如果描述得有些拐彎抹腳,則況味縷縷。這是我在1993年讀鄭清文《相思子花》的想法,他以此書榮獲該年時報推薦獎。當時仍是生澀寫手的我,循獎閱讀,是學習的重要管道。鄭清文的筆鋒,總是流動女性靈魂。稚齡與滄桑的女角色,不論踽踽,或是在人群裡兜兜轉轉,照見
小學時期,我們那條街多是以家庭代工餬口的人家。有個叫小戴的叔叔經常來推銷家電產品。同街的家庭主婦們,就屬母親跟他接觸最早最久,他常遊說母親分期付款購買家電,每月只要繳出七、八百元,再加點利息,就能擁有家電,改善生活品質。在遊說期間,也有不少的街坊鄰居來勸退母親,要母親千萬不可分期付款,因為一旦分期之
作者簡介:解昆樺,1977年生。台灣師範大學國文所博士。國立中興大學中文系副教授、人文社會科學研究中心研究發展組長。寫作詩、散文、小說跟電影劇本,一個在寫作上充滿雜質的人。吹奏薩克斯風時,希望把那些雜質,提煉成鋁盒中的糖果們,有甜蜜,有色彩,有海浪第一次觸碰赤裸腳尖的震顫。
分手後的撕心裂肺,讓妳急於想要擺脫積存在腦海裡的對方的影像,好徹底遺忘他。但曾經付出的感情和深愛過的人,豈能秒速從心房輕易卸下和清除。光是每天上下班必經的路程、公司附近的咖啡館、東區的電影城、美食節目大力推薦過的西餐廳,以及百貨公司等地方,處處都有與他一起攜手度過的愛情美好甜蜜時光,這些過往的片段
天氣才稍轉涼,各種熱食、熱鍋就陸續出現在市場上了,朋友聚餐說吃烤肉。其實生病後我極少吃油炸、燒烤的食物,尤其是直火接觸食物的烹調幾乎不吃,到朋友家,結果看到除了食材之外還有一台電烤爐,主人說邊吃邊烤,每個人都可以自己掌廚,如此圍爐吃烤肉的方式倒是新鮮。
雨季來臨時,一連好幾天陰雨綿綿,不少人開始發現居家環境長黴,不僅影響美觀,還有一股難聞的黴味。台灣地處亞熱帶氣候,溫暖潮濕,適合微生物生長,很容易繁殖細菌及真菌,這是所有在這塊土地上生活的人們都有的惱人經驗,尤其有敏感體質的人,感受更是強烈。
一個好的鍋子使用壽命很長,是不需要經常換的,我家一只不銹鋼材質的炒鍋用了10年,不坑不凹,鍋底鍋面洗得白白淨淨的,除了有點舊,還完好如初,我看再用10年也沒問題,那些已經有鍋子還年年買的人,一是不會用,二是不好用。不會用指的是使用不當,空鍋乾燒和過度刷洗都最傷鍋,尤其是有塗層的不沾鍋,只要有脫落現象
設定一個目標,夫妻攜手努力達成,可以增加凝聚力喔,快快找個目標,前進……〈同心協力1〉裝潢布置愛窩 不假手他人剛結婚時,我和先生在台北市租個小套房而居,懷孕後,兩人做了一個決定:為了給孩子更好的生活環境,遷居到近郊山區,買房落地生根。因為一切自食其力,手頭不寬裕的我們一切裝潢布置自己動手,平日下班後
陳雪著,印刻出版雖體認自己「天生是要來寫長篇小說的」,但這次,陳雪(1970-)仍選擇以十三封信,完成《像我這樣的一個拉子》。直見性命的素樸文體,從十六歲愛上少年般的女孩憶起,酸甜純粹的單戀僅是序曲,隨之而來的是與青梅竹馬的重逢,欲望的萌發。成年後與女子的類婚姻甘苦生活中,卻又展開與男人的愛戀,如此
舞池的另一側走廊有人走過來,靠近看清楚一點,是四位中年男子抬著一個「東西」──科莫多龍大小的巨型壁虎。我冥冥之中就知道祂是跳舞之神,因為當我注意到的時候,我已經鞠躬了。這是一股讓人打從心裡感到自身渺小的反應,像是攀越高山俯瞰櫛比鱗次的山谷,自然而然地對這個世界之大感到崇敬。以為人類可以改變世界,這種
5家家有本不足為外人道的帳冊,每個家庭每個人各有不同的財務狀況和規畫。我支持年金改革,並非「錢很多、花不完」,而是和我的鄉親、廣大的農民相較,基於社會公平、合理分配。我要坦誠相告,我將存款簿交給妻子不是處理「存款」,而是全權處理債務。事實上,我們家目前還背負上千萬元貸款。
5然而,閱讀和寫作,在月子期間是個禁忌,勞神傷眼,耗神費力,剛成為母親的女子需要全然的休息。事實上,大多數的女人既渴睡又無法如願,像幽靈徘徊於晝夜之間,即使如此,所有育兒手冊皆如此建議,引經據典,專家者言。這對親自授乳的母親何其困難,幾乎是天方夜譚了,於是我略過這些不切實際的漫想虛言,任性地讀起書來
在賣雞鴨的攤子,無論全雞、全鴨或是經過分解的不同部位,都可以按自己的需要選購,只有一樣,不管是超市或傳統市場都買不到,那就是鴨舌。雞舌太小,單獨取出的可食性不大,只有鴨舌的大小適中,口感又好,所以最受歡迎,可惜一隻鴨只有一片舌頭,加上市場需求量大,因此鴨舌一直是搶手貨。
Q:我看報導,總統府的原轉會(原住民族歷史正義與轉型正義委員會)初步結論是,當初蘭嶼設置核廢場,達悟族人事前不知情,政府對達悟族人有補償的責任,但是政府打算怎麼負起責任呢?今年3月綠委不是活生生封殺了核廢遷出蘭嶼案嗎?A:是的,蔡英文總統去年8月1日訪問蘭嶼,對達悟族人承諾政府責任確定後,會針對人民
未正式打招呼的舊愛重逢像瞥見河面一具似曾相識的浮屍,和打撈上來處置是兩碼子事。夜裡的美術館宛若一間豪華旅店,從那挑高透明的大廳離去時胸口蕩過流浪者的孤獨。在通往停車場的路上吉永突然明白了,剛剛在館裡以為遇見的前男友陳為拓僅只是錯覺,自我加強的連續錯覺,坐到駕駛座上她傻傻地笑了起來。