鮮花蛋糕是以處理過的鮮花來代替擠花裝飾的蛋糕,雖然作法比奶油霜擠花蛋糕及豆沙擠花蛋糕簡單,但若對於鮮花了解不足,或是不清楚如何處理鮮花,會讓人對鮮花蛋糕的衛生產生疑慮。因此接下來要介紹正確挑選鮮花與保存的方法。
新鮮水果製作成爽口夠味的醃漬鮮果其實不難,選用圓滾滾的青梅,分享做出好吃醃漬水果的竅門,一起嚐鮮。
豆薯是什麼? 豆薯又名涼薯、田薯、地蘿蔔和洋地瓜等,原產於中國、墨西哥及北美洲,是豆科多年生植物;跟蕃薯一樣都是地下塊根作物,其塊根肥大、狀似心形,因為富含澱粉,豆薯在台灣早年物資缺乏的年代也被當成主食。
年關將近,全家大小準備動員起來大掃除了嗎?達人來教導如何運用隨手可得的天然物品、取代化學的清潔劑,讓你安全無毒來過年!
春節期間炊事頻繁,親朋好友圍爐、在家烹煮年夜飯,需長時間進出廚房,用火量大增,婆婆媽媽常忙到忘記關火,千萬別因忙過頭而忽略用火安全!
保鮮膜除了在廚房用來覆蓋食器隔絕空氣、替食物保鮮之外,還有不少妙用!讓家事達人林素芬告訴你她的使用妙招,就連用剩的紙捲芯都很好用喔!
趁著週休假日把家中掃除整亮吧!玻璃是清潔的重點,容易積灰塵、污垢的家電也不可輕忽,先別拿起化學清潔劑,身邊垂手可得的食用材料就能助你快速潔污喔!
燜熱的天氣,吃不下重口味的便當菜嗎?高雄阿貴食堂的老闆阿貴、老闆娘阿芳與兒佳雯,三人就將印象中大魚大肉、較重口味的老台菜,加點小創意,改變為精緻又不油膩的便當菜,夏天吃正適合!
全球吹起環保風,婆婆媽媽開始關心廚房裡的清潔劑是否有更環保的替代品,人氣最旺的莫過於小蘇打,幾乎什麼都能洗,什麼都不奇怪,到底小蘇打是怎麼辦到的?
滷完一鍋美味的滷肉、煎完一盤色香味俱全的紅燒魚,酒足飯飽後一回頭還要處理討厭的燒焦鍋底嗎?刷刷洗洗直到精疲力盡、可惡的黑焦殘渣還是死纏著鍋子不走是常有的事!讓簡單的生活小妙招來幫你,輕輕鬆鬆解決燒焦鍋底噩夢。
水果去皮後,你是不是就直接把果皮丟進廚餘桶?其實果皮也可以拿來廢物利用,用於廚房清潔超方便!
烤吐司機加熱快速又方便,起床後丟進吐司再去洗把臉、刷個牙,回來就有熱騰騰的酥脆吐司可以享用,是忙碌的上班族、媽媽們的早餐好幫手。 經常使用的烤吐司機容易累積食物殘渣,但一般人總是忽略了它的清潔,直到引來蟑螂、螞蟻才大驚失色,不敢再用!不要再偷懶了,現在就學會吐司機的正確清潔方式吧!
秋冬盛產的橘子汁多味甜、物美價廉,是不少家庭必備的水果之一,大家都知道橘子含有豐富的維生素、營養價值高,但你知道被丟棄的橘子皮,其實妙用無窮嗎?本期就為大家示範橘子皮如何回收再利用。
*一個人開伙,不只不浪費食材,還能餐餐變換口味! *一個人開伙超簡單!只要十分鐘,豐盛晚餐隨即上桌! *一個人開伙,也可以吃出健康美麗又不發胖!
日本主婦最愛用的土鍋,看起來樸實簡單,做出的料理卻格外吸引人,給人「溫暖」的感覺,讓人忍不住也想購入一只!不過,土鍋其實就是台灣人口中的「砂鍋」,當然市面上各品牌的燒製方式及表面的「釉」層可能有差異,但保養方式一般來說是通用的,只要好好保養,土鍋可是相當耐用的鍋具。
晶瑩剔透的玻璃杯無論盛裝什麼飲品都相當好看,即使是普通的罐裝果汁,倒入玻璃杯中等級也立刻提升,像是高級飯店裡一杯上百元的現打果汁。 不過玻璃杯非常容易沾附水垢、茶垢和指紋等髒汙,原本漂亮的杯子會變得灰灰、霧霧的,完全失去了原本的質感,是否從此被你打入冷宮? 現在就來看看玻璃杯該如何清潔,下次家中有客人來訪時,就能用亮晶晶的玻璃杯接客啦!
螃蟹一定要吃新鮮且活的,因為螃蟹的甲殼、蟹鰓及腸胃內布滿了各類細菌,死後體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中。一般而言,『清蒸』和『水煮』的烹調方式最能吃出螃蟹的原始風味,而想要『燒』、『炒』螃蟹更好 ,最重要是透過師傅下廚的真功夫,讓人可以吃到更多元的口味。