冬天是菠菜盛產的季節,但很多人不喜歡菠菜的澀味,如果用熱水燙煮,可以去除多餘的草酸。燙菠菜看似簡單,但有小技巧。水滾時,放入些許鹽後,再滾起,手握住葉菜部分,要先將菠菜硬梗的那端先入鍋燙20~30秒,讓梗先熟化,再慢慢將菜葉的部分浸入熱水中燙,再次煮沸,用筷子上下翻動一下,喜歡吃有點口感的,就可起鍋
昭和7年5月10日,火曜日,嘉義,氣溫最低二十四度,最高二十九度,天氣晴。深夜在正薈芳酒樓,木材商人們作東宴請的那群日本官員仍是又哭又笑。他們說,可惜近藤所長已經不在了,只能以他的銅像守護阿里山高山觀象所。慶祝筵席可以有各種理由,正薈芳外場領班阿照不用細聽就知道大概又是什麼領域有了什麼突破,見怪不怪
我下定決心要把全身困擾二十多年的痠痛與僵硬一次解決,那些身體裡的疙疙瘩瘩已經到達無須觸摸、肉眼可見的清晰程度。這些大小疙瘩,中醫的傷科稱之為「氣結」,意思是體內「氣」不順暢時,形成淤塞處。明明X光之下看起來都是正常的肌肉骨骼,但是伸手觸之,會有奇妙的小顆粒在皮肉底下滑動,稍加按壓便感到疼痛。「氣」真
.秋別.秋天是飄逸的手,是匆匆的腳是流淚的眼睛。風景漸次向身體告別我揹起行囊說:一起走吧而站在路旁的一棵樹說:我即將落盡繁華,變成冬日的空無.地上的斑馬.囚犯們每天的工作,是到十字路口變成一隻隻躺平在地上的斑馬為了給鞋子踩踏,給輪子輾過紅綠燈日日夜夜交換亮著的分秒時間
台灣人吃烏魚,從肉至胗,從雄性膘至雌性卵。偶見雌雄同體有膘有卵,還得留下來照相,說是烏魚妖當新聞題材。飲食書寫常會寫烏魚子,加蘋果加水梨加水蜜桃,情感常會連到過年。烏魚膘則是炒麻油炒三杯,我想不到有誰寫過烏魚膘的文章,只記得廣末涼子在《送行者》(天啊好舊的電影)吃河豚白子,白子帶有雞蘭佛的腥味,膘即
曾經因為哪一本書,更認識基隆嗎?東年:波蘭裔英國船長康拉德,寫有多部海洋小說探討人在難以理解的宇宙中受精神考驗;我少年時代在基隆看他小說《吉姆爺》(Lord Jim)改編電影《一代豪傑》,後來又讀小說,看到人的紀律、德行與理想要求,人在航海冒險以及海外殖民的敗德表現,以為更加認識了一再被異族統治的基
由愛樂劇工廠製作的《小羊晚點名》武俠親子音樂劇,今(13)日起首登台北國家戲劇院,將連演2天,以可琅琅上口的歌曲,搭配繽紛舞台與影像,帶領大小朋友開啟一場跨越不同種族,充滿愛與包容的溫馨音樂童話。愛樂劇工廠表示,《小羊晚點名》揉合《聖經》故事與東方武俠元素,故事取材自《聖經》「100隻羊」、「約瑟的
由愛樂劇工廠製作的《小羊晚點名》武俠親子音樂劇,13日起首登台北國家戲劇院,將連演2天,以可琅琅上口的歌曲,搭配繽紛舞台與影像,帶領大小朋友開啟一場跨越不同種族,充滿愛與包容的溫馨音樂童話。愛樂劇工廠表示,《小羊晚點名》揉合聖經故事與東方武俠元素,故事描述羊族與狼族之間的「仙草寶典」爭奪戰,取材自聖
「嗶,學生票上車。」上車找位置坐下,跟著客運在闃黑的城繞行,下一站、下一站接著下一站,在上高速公路前的尾站,一位中年婦女抬手攔車,手上拎著大包小包的蔬果像是剛從市場回來。司機靠站、開門,攬住了正要上車的婦人說:「沒有位置了。」「沒有位置了?但這不是末班車嗎?那怎麼辦?」司機搖頭、關門,客運右轉上了高
文.攝影/吳垠慧國家攝影文化中心現正舉辦「曾在的形跡──李悌欽、邱德雲攝影捐贈展」,共展出68件攝影作品。這兩位攝影師皆出生於1930年前後:李悌欽生長於台北萬華,邱德雲出身苗栗農家,雖然出生環境不同,他們都是正職的工作之餘參加攝影同好會。在攝影器材仍舊昂貴的1960年代前後,開始以鏡頭記錄生活片刻
3個兒子不愧是我親生的,丟三落四的習慣如出一轍,而東西甚少遺失、物品用完歸位的先生對於家中不時上演「尋寶記」,頗有微詞。一日午後他載著我去賣場,料想此刻待在家中的孩子們定用3C填滿這難得的「無政府」時光。我們優哉逛著,當我拎著兩包零嘴走向裝滿食物的推車時,先生竟說他的皮包不見了……他憂心地描述剛才太
《梁山伯與祝英台》故事裡的馬文才,如果只是個在傳統家庭中凡事順應長輩的官二代,面對成親日新娘為他人殉情,「馬文才該怎麼辦」?擅長描繪當代青壯年人生困境與焦慮的陳家聲工作室,以此命題,推出一齣穿著古裝的現代戲劇,取材馬文才與其家人關係,編導徐宏愷借古喻今,編寫身處在傳統家庭及威權專制的教育下,對於人生
.親愛的春秋閣下:我在我成長的上海街老家附近春秋閣下面走廊,趁暮冬大寒尚未來襲,冒昧給你寫這封信花蓮春秋閣在福建街忠孝街交叉口,最早名春秋閣妓女戶然後改為茶室,然後是眼前這家大旅社。小時候看它招牌上寫著「美女如雲,包君滿意」心想我們又不是一國之君,只能
文、圖/蔡以倫想讓除草工作變得愉悅,或許「藍冠菊」是個解方。藍冠菊原生於巴西、委內瑞拉,透過菲律賓傳入。深藍色花朵很像大衣上大型鈕釦,全年開花,醒目耀眼。觸摸葉片,傳來淡雅蘋果香味,清爽迷人。色香兼具,本是園藝植物夢幻品項,但生命力旺盛,侵略性強,是致命傷。
疫情後國外旅遊復甦,彷彿想補回那失去的3年,旅人們報復性旅遊火力全開,剛獲得5項「金質旅遊獎」的晴天旅遊集團,今(23)日舉辦2024年產品發表會,會場湧進近千名客人,晴天旅遊董事長陳依福表示,國外旅遊的春燕已經回來,有望超過2019年的榮景,但通膨壓力、物價攀高,團費勢必貴上10~15%,沒有調降
文、圖/蔡以倫薄荷有上百種品種,「蘋果薄荷」(Apple Mint),葉片淡綠色,有蘋果清香,頗受喜愛。她有一近親,綠葉帶白斑,風味與特徵皆近似,卻被名為「斑葉鳳梨薄荷」,常令愛好者混淆。薄荷家族族群龐大,命名方式並無邏輯可循。有依顏色,如巧克力薄荷;有依風味,如葡萄柚薄荷;有依地緣,如科西嘉薄荷。
大學時期很迷硯台。師大附近書畫用品店多,下了課喜歡去蕙風堂之類的店閒逛,櫥窗裡擺著動輒三、四十萬的大硯,那些精品絕不是窮學生可以染指的。但店內也賣些巴掌大的小硯,玲瓏可愛,儲不了多少墨,屬於收藏價值多於實用的品相硯,價格就比較親切了。硯台不只是文具,亦屬於收藏品。收藏硯台的人,實是為了玩賞各類名硯的
文、食譜示範、攝影/劉維真年末悄悄地來臨,又是家人朋友齊聚慶祝佳節的時候。除了大餐之外,一口大小的開胃小點心很適合在派對的場合站著享用。一般開胃小點使用麵包盛上醬汁與餡料,方便人們一口吃下。這類型的小點我們稱為canapé,法文直譯為「沙發」,延伸的意思則是表示裝著餡料的小麵包片,就像一座優雅的沙發
穿鞋子花課第一堂,老師在吸飽水的海綿上,像包飯糰、鋪海苔一樣,揉捏好一層苔蘚,服貼覆住海綿,像顆苔球。準備示範前,老師突然轉頭問:你知道這課專門插樹枝嗎?我說我知道。老師聽了很放心,開始說明樹枝的選取、修剪與插法。選定落點,插上樹枝。老師接著說,像這樣就是沒穿鞋,所以要幫它穿鞋。隨即揀了一個相稱的小
最近陪孩子看卡通《我們這一家》,那一集剛好談到花媽用心備好熱騰騰的早餐,但換來家人的不領情與嫌棄,花媽陷入失落感,認為媽媽的價值在哪裡?只是煮飯做家務的機器人嗎?花媽沒有放任自己低落的情緒過久,著手進行讓自己開心的事情,如吃冰淇淋、泡熱水澡、做做運動等等,恢復了以往的精神與笑容。