與其說是離線,不如說已有一陣子刻意叫自己離開符號及語言(此處音效請腦補撕開魔鬼氈),並且與手機裡亂墜的天色與花樣,稍微保持距離。今天已經2023,大概不必在此重複說明我們把我們活成什麼樣子,一切善巧的雲端說話,臨水生憐的取信或稱義,沒有一隻腳不是本,沒有一個人不能設,有時打開 Facebook我會錯
澳洲百大酒莊 Giant Steps巨人腳步新酒抵台,3H Wines 宏邁企業發布最新產品以及兩款世界百大酒款,包含第1名「蘋果傑克單一園黑皮諾葡萄酒最新年份」,第18名「雅拉河谷黑皮諾葡萄酒」。巨人腳步酒莊位於維多利亞州的雅拉河谷,Giant Steps 被公認為是涼爽氣候夏多內和黑皮諾的全球基
這裡說的是野地的前塵舊事,鳥在樹在,散步的閒情還在。春末初夏,或者初秋,入夜之後風涼水冷,吃完晚飯後,洗好碗,垃圾車也走遠了,散步去。如果空氣品質好,又逢皓月當空而涼風送爽,散步時沒碰到任何人,一個人獨享一座寧靜的社區,更是快樂賽神仙。鄰居丟完垃圾幾乎全都入屋去,散步時偶遇的鄰居多半要外出,或者下班
農曆過年前,突然想起母親每次要殺雞鴨時,必定會念的俗諺語:「圓毛扁毛,天生就要分人過刀。」那時年紀小,只是幫忙抓住雞鴨的翅膀及雙腳,好讓母親能施刀,對那句俗諺語並沒有什麼特殊感受。如今,自己年齡已過花甲,而且養了雞鴨,對於這句話終於有了新的體認。
高雄大樹區一處廢棄日式木造建築,在當地公部門、民眾與企業界努力下,搖身一變為具日式庭院造景的好去處,榮獲第十屆台灣景觀大獎佳作。高雄市都發局指出,大樹檨腳社區發展協會「綠新檨腳」基地,位於大樹國小後門,原有一棟日式木造建築,是早期任教大樹國小老師的宿舍之一,因年久失修,屋頂早已塌陷,宛如廢墟,對國小
寒舍艾麗酒店與CÉ LA VI Taipei攜手邀請杜拜知名高空景觀餐廳CÉ LA VI Dubai的料理鬼才Howard Ko,3月23日至3月25日期間於台北快閃客座。曾於多間美國著名米其林星級餐廳歷練、更一手領軍CÉ LA VI Dubai 入選《米其林指南杜拜》的行政主廚Howard,本次為
他們說我失蹤了。為了寫作暫別島鄉,避開熟稔,前去異國陌生;事實是在離開家人、友朋最近的地方,胃出血,醫師診斷竟是由於長年的憂鬱和壓抑?……你啊,一定有心事,何以不說?我苦笑回答不是身心精神科的醫師──只要把我胃出血醫好就感謝了。方從北美洲西岸回來,遊學尋之台灣四百年史之我,深思多年以來現實中不語人知
兼具廣闊大自然之美及浪漫歐洲風情的北海道,一年四季都是熱門旅遊勝地,旅人剛嘗過白色冬雪的北海道初戀滋味,緊接著北海道將迎來繽紛多彩的春夏時光,此時的北海道更是美得讓人驚豔,尤其是位於道央地區的星野TOMAMU度假村,早已規畫好一系列的活動,歡迎遊客前來體驗美好的夏戀旅程。
剛送來的麻糬很像切成薄片的肥皂。我善待它們,小心移駕鐵網,積灰炭火,慢烤餐後甜點。老母驚奇地看著這世人尚未嘗過的滋味:超乎想像範疇的事物,往往令人戒慎恐懼,她的表情非常糾結;縱然親手翻它千百遍,依然失手難免,這刻,母子倆都像沾在烤網,正面或背面迎接高溫。
受邀到外地演講,在領據的職業欄填上「無業」,好似不太正經。想了想,又改成「家管」,實則管家技能一樣不會,名不副實。塗塗抹抹,最後寫上「專職作家」,一槌定音,塵埃落定。「作家」通常是額外附加的身分,在寫字難以謀生的現世,多半兼有編輯、教授、醫生、警察、監工、魚販、記者、網紅等其他身分,作家是副業而非主
我跟你說喔,有一回和一個經常驅車借道我鄉前往高樹和三地門的人聊行車路線,他不假思索脫口便說:鹽埔啊,常常路過呢,就是個鳥不生蛋的地方哪。說得自然而然,好像我鄉鹽埔就是路邊的一坨牛糞似的。當下聽得有如天外飛來一句髒話,又像夏日午後的一記驚雷,我愣了一下,臉上一陣燥熱,分不清是怒氣還是羞辱。
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook說到泰式沙拉,大家直覺聯想非青木瓜沙拉莫屬,以前的我也是,但自從家有清邁媳婦,得以一窺泰式沙拉的萬千世界。泰式沙拉ส้มตำ(鬆丹),是泰國經典家常菜,除了青木瓜,其他水分含量少且脆口的蔬果都可成主食材,配料一定會有小番茄、長豆及生
北歐兩大超人氣設計家居品牌IKEA與Marimekko終於聯名了,雙方攜手推出限量的BASTUA系列,於3月16日在全台限量登場。Marimekko以大膽鮮豔的藝術印花風靡全球,更首度為跨品牌合作設計全新的獨家印花,以北歐重要的生活儀式感「桑拿」文化為靈感,將桑拿房周圍的大黃植物、木材、陽光和湖水波
.夜雨這麼軟糯,不如讓我們再燜燒一會兒吧?.好,日子已醃得夠久隱喻都入了味往後,餘生只需輕啜.回首,也僅是小菜一碟淺淺的敘述.我們努力描摹,長出彼此的歧義水火相融出太陽時,生活被烤得酥脆落雨,就淋成湯.你好我炖,我更愛滷一輩子以文火,煎熬以酸醋,涼拌
香料與醬料都是廚房中除了基本調味料之外,或多或少都備有的調味品,功能在於增加食物的香氣,不同的是香料大都是粉末狀的,例如胡椒粉、花椒粉、五香粉、椒鹽粉;醬料是黏稠狀的,例如豆瓣醬、辣椒醬、番茄醬、沙茶醬等等。早期的粉末狀香料,除了五香粉用了多種香料素材混合外,其他的香氣比較單一。胡椒粉就是黑胡椒粒或
〔那是因為用的時候都將瓶口對著食物上面撒,導致食物的熱氣直接從瓶口吸入,很容易形成水氣聚集在瓶內,不久瓶內的粉末便會因潮濕而結塊,當然就不好撒出了。所以撒這類香料的時候最好先撒在鍋鏟或湯勺上再放進食物中拌,避免直接吸入熱氣,才能防止粉末結塊。
野兔耳時常凝視你。炙夏裡其他草莖自顧自冰涼,你卻布滿溫暖的絨毛,抵擋烈日,以為是貓在冬陽下酣眠。其他草葉禁不起乾渴而萎黃,你卻長出更多柔柔的耳朵,橘色的,傾聽焚風旋舞,沙土間馬陸的步行。時常凝視你,身上的時間。像花,從花苞漸次舒展,卻不像花盛開般耀眼;可仍像花,使收到心意的人,笑眼盈盈。
買了鹽麴,卻用不完?最近看到利用鹽麴料理食物的方式,簡單又美味。很多人買青花菜,都會把下方的梗切掉,非常可惜喔,日本網友分享了青花梗的一道小菜。將粗皮削掉,切薄片(盡量薄),加入鹽麴一大匙、香油1/2小匙、醋1/2小匙、些許黑胡椒,放進袋裡搓揉均勻,放置10分鐘,就是美味的涼菜了。
文、圖/蔡以倫香藥草的魅力,在於有特殊香氣,療癒身心。有一種香草界的「夢幻逸品」,帶有奧勒岡香氣,輪型葉片兼有綠色、粉色,並有奶油般的漸層變化,香氣與外型兼備,吸睛奪目,她就是「肯特奧勒岡」(Kent Beauty Oregano)。奧勒岡屬(Origanum)植物源於地中海沿岸,屬名來自希臘詞or
不能割捨的歸宿旋飛迴轉是夕陽下的歸鳥,「家」是不能割捨的歸宿。青石板塔樓盤築的鵲巢,古教堂簷邊的鴉巢,阿爾卑斯山的鷹巢……旅人在日落黃昏迢迢旅途中望向車外,一座座鄉城雖然老舊,四壁荒涼,依舊炊煙裊裊。想像壁爐裡燃起炭火,一家人相聚在火爐邊兒,一陣暖意在旅人涼透了的心坎升起……