秋冬是椪柑的產季,除了會挑選正確保存也很重要;對此,農糧署指出,青皮柑要選大果,酸味較低,而橙皮柑則選中型果,酸甜適中風味濃厚。另,椪柑不能放冰箱,否則會失水乾縮,應放在陰涼處保存,不僅消除酸味,還提升甜度。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,秋冬正是柑橘屬的成熟季節,可從每年10月一直
台南本土登革熱今(15)日新增112例本土登革熱確診病例,目前累積本土病例2萬0307例。南市衛生局強調,台南本土登革熱疫情雖持續呈現下降趨勢,但仍有第二型登革病毒的威脅,仍會持續貫徹公權力執行防疫稽查。南市衛生局表示,今日新增病例分布,分別為北區23例,東區15例,中西區14例,永康區13例,安南
豆腐口感滑嫩,不論是煎、煮、炒、炸、蒸、涼拌都很好吃。又因為傳統豆腐是大豆製成,低脂、富含蛋白質,所以成為不少健身及素食者補充蛋白質的主要來源之一 。但營養師余朱青表示,現在很多的豆腐,做法並不是依照古法,且會加入像是修飾澱粉等添加物,甚至跟大豆根本沒關係,熱量增加了卻沒增加營養。其中百頁油脂很高;
進入秋季後,少了酷暑的煎熬,人們食慾大增,不知不覺攝入的熱量也增加。澄觀中醫診所院長蕭善文表示,若想維持住夏天窈窕體態,建議掌握6大方法,讓體重持續下降,包括調節飲食,一日3餐晚餐低熱量;多做有氧運動;多喝熱開水;泡熱水澡;睡眠充足;多曬太陽等,順應季節的特性,就能讓減重、瘦身事半功倍。
新北市新增4例本土登革熱,皆為男性,年齡介於30-80歲,分別居住在板橋區、新莊區、新店區及永和區,於潛伏期間有南部或中部旅遊史,發病日介於10月30日至11月9日,目前皆已康復。衛生局統計,截至11月13日,新北累計91例,50例具南部旅遊史。
衛福部疾病管制署今(14日)公布上週新增4例流感重症死亡個案,均有慢性病史且未接種流感疫苗,全因併發肺炎而死亡,並新增15例流感併發重症,其中年紀最小的為一名北部4歲男童,有先天潛在疾病、未接種疫苗,因出現痙攣、高燒40度,就醫快篩確認感染B型流感,住院10多天目前病況仍不穩定,持續插管治療中。
花椰菜營養超豐富,不論清炒或汆燙,都是餐桌上常見的菜餚。農糧署表示,花椰菜可分「硬花」與「鬆花」,前者若有空洞是可安心食用,但若出現苦味過重應避免食用;後者發現花球變紫色是可安心食用,但發現花球上有黑點也別緊張,只要沒有變味腐敗,切除黑點部分仍可食用。
天氣漸漸轉涼,街上飄來濃濃的麻油雞、羊肉爐、薑母鴨香氣,傳統麻油雞做法以薑片、麻油煸炒後,再加入肉類及配料,起鍋時再加入米酒,但這樣吃下來身體反而容易吃出問題。材料中的麻油含有豐富的單元不飽和脂肪酸及維生素E,單元不飽和脂肪酸可降低壞的膽固醇(LDL),維生素E有抗氧化的作用;但麻油畢竟還是油脂類,
冬天氣溫乾冷,不少人開始出現皮膚乾燥、搔癢等症狀。胸腔暨重症專科黃軒引述國外文章表示,若想預防冬季癢,建議洗澡水溫不宜過高,因為易破壞皮膚上油脂,導致感染或過敏反應;也應避免天天敷面膜,因為經常敷反而會破壞皮脂膜,導致皮膚油脂含量減少;建議皮膚乾燥除補水,補油脂也很重要,所以日常可選用一些油性的乳液
近期天氣轉涼,相信不少人總會想喝點熱湯,這時拉麵是個好選擇,但若遇到減重期該怎麼吃?對此,營養師劉怡里表示,拉麵是油脂與醣類的組合,減重時應注意攝取量,可透過5個小技巧讓你不發胖,包含:中午吃代謝快及調整進食順序等,建議先吃蔬菜,接著吃蛋白質,最後才享用拉麵,藉此延緩血糖快速飆高,降低脂肪形成。
芭樂營養價值高,不論單吃或涼拌都深受眾人喜愛。對此,農糧署分享1道「泰式涼拌芭樂」,料理時先將食材洗淨後切;再將芭樂剖半挖籽;再將所有食材拌勻;最後依個人喜好加入雞絲或海鮮即完成。另外,在挑選芭樂時,建議選外皮粗糙呈現凹凸狀、顏色為淡綠色至金黃色、拿起有沉重感等為佳。
衣服有混搭風,營養也有混搭風!營養學上有個名詞「食物協同作用」指的是不同的營養素在經過協同合作後會產生「加乘效果」,在人體的吸收和運用發揮更強大的生理效應,不同的食物互相搭配起來,可讓營養1+1大於2,對此,營養師李婉萍分享6組植化素混搭法,包含黑巧克力+蘋果、蘆筍+蛤蠣等,可預防慢性病,還能降低中
天氣轉涼,又到適合露營的季節了,不過在親近大自然的同時,若未注意安全,可能會受傷!雅丰美膚診所副院長陳昱璁提到,在戶外活動時,可能會因海拔較高、溫度低,忽略紫外線而曬傷;或是因接觸部分植物,引發過敏;受到蟲、蜂、蜱咬或刺傷。此外,在使用器具或行走時,可能因疏忽而出現割傷、刮傷、擦傷、水泡、燒燙傷等意
時序已進入冬季,台灣人常說「補冬補嘴空」。對此,育群中醫診所院長林名育分享案例,一名中年貴婦,因容易疲勞、動不動頭昏,加上冬天容易手腳冰冷,幾乎把人參當零食餐餐吃,結果「補」過頭,眼壓飆升變成青光眼。過去民間重視此時進補,如麻油雞酒、四物、八珍、十全等,不過對於燥熱體質的人反而容易上火,補冬習俗應隨
新北市新增4例本土登革熱,年齡介於24-71歲,發病日介於11月2-7日,1女已康復、3男住院治療中。蘆洲區個案有南部旅遊史、五股區個案與當地高風險警示區場域相關、汐止及新店區個案無南部旅遊史,感染源釐清中。衛生局統計,截至11月9日,新北累計87例本土登革熱,45例具南部旅遊史。
高雄市今(9)日新增登革熱本土個案41例,全市累計1560例,感染源為社區群聚衍生30例,分為鳳山6例、前金及梓官各5例、小港4例、新興3例、前鎮及大寮各2例、苓雅、三民、楠梓各1例,感染源可能為台南者共2例,為燕巢及三民各1例;單點新增個案共9例,分別為鳳山、前鎮及三民各2例、鼓山、仁武及苓雅各1
天氣涼,小心心血管疾病找上門!馬偕醫院營養師趙強指出,許多導致心血管疾病的危險因子是可以被控制的,若想維持心血管健康,在生活上應努力維持健康體重、戒菸、規律運動、紓解壓力並維持健康的飲食習慣,如果有服用藥物,也要規律服用,控制好血糖、血壓。
今(8日)是立冬,天氣將開始轉冷,冬令進補一直許多民眾喜愛的活動,但昌盛堂中醫診所中醫師游棛婷表示,偶爾會在臨床上遇到吃太補上火,甚至一吃補就頭痛的病患,建議若出現感冒及口破等症狀,應避免進補。她提到,其實最適合現代人的冬令進補是吃火鍋,選擇相對清澈的湯底,食材部分:易口乾舌燥者,可添加黑木耳及山藥
今(8日)是立冬,此時天氣逐漸轉為寒,不少人開始吃薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等食補暖胃。中醫師王大元表示,適量的進補能夠增強身體循環、提升抵抗力,為來年的身體健康提早打底。但由於每個人體質及生理狀態不同,所以進補食材及方式必須隨著做適當調整,像是溫補較適合手腳易冰冷、大便軟散者,建議可選擇羊肉湯、十全大
新北市新增4例本土登革熱,個案年齡介於55-83歲、發病日介於10月24日至11月1日,樹林區2例為同家人,無南部旅遊史,住家鄰近山區,感染源待釐清;五股區2例則與當地高風險警示區場域相關,2女2男皆已康復。針對本土個案,衛生局表示,市府團隊持續進行區塊防治孳清及化學防治,民眾務必配合,如經查獲積水