圓滾滾如輪胎,長得像綠色番茄或南瓜,這個「稀有食材」你吃過嗎?農委會在FB粉絲專頁上貼文,分享一種常常出現原住民部落餐廳中,在花東地區才有機會吃到的特色野菜「車輪茄」引起討論,因其外型而又被阿美族人稱之「輪胎茄」、「南瓜茄」、「燈籠茄」,最特別的是入口頗苦,
竹筍燒肉算得上竹筍季最受歡迎的家常菜之一,用筍子來滷肉,在濃郁肉香上多了鮮甜滋味,下飯吃格外滿足;缺點是滷筍子必須油多,否則就會乾澀不好吃,但油多負擔也重,美味與健康就看你怎麼取捨。
櫛瓜烹調快速,清脆多汁,高纖低卡,已然成為熱門食材。加入蝦仁炒蛋裡,豐富了口感、鮮豔了顏色,真好!
情況是這樣的:你剛剛打了幾顆雞蛋,放了一小撮鹽,準備做炒蛋。可是突然間,狗被困在廁所,你的丈母娘打電話來,同時UPS 的人按了門鈴要送全新的數位溫度計給你。三十分鐘後,你回來了,才發現這些雞蛋全都變色。
每逢中秋節,家戶飄散烤肉香,不過傳統的烤肉方式,是否已讓你感到了無新意呢?本期請來美食作家,為大家示範烤肉小技巧及4道簡易的美味燒烤,今年就在家來場異國風烤肉饗宴吧!