文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook節氣進入「立春」,天氣看似仍寒冷,然而土壤底下的植物根系,早已感受冬春交替間大地回春的細微變化,日夜萌動抽長著。春天是香草植物最繽紛的季節,許多食用花爭相綻放,在這時節做些饒富春日氣息的繽紛菜色再適合不過,在滿足味蕾前,視覺先被滿滿
日本過新曆年,但跟台灣一樣,許多人也都為了正月聚餐、旅行多,造成的「正月肥」而煩惱,因此正月也是瘦身月。日本至今流行過各種瘦身法,方式不斷進化,由於新冠疫情,自我完成型而高效率的瘦身術流行,不時翻新花樣!日本從戰後開始追求外在美之後,就跟著歐美流行各種瘦身法,1960年前是吃一週高麗菜湯以及游泳;1
好不容易年才剛過,日本各大超市跟便利商店就已經開打新一年的「節分惠方卷」商戰了。節分在日本是重要的節氣,源流可溯及到平安時代。節分指的是立春、立夏、立秋、立冬的前一天,也就是新的季節開始的日子;其中立春更為重要,是一年中的第一個節分。〈撒豆儀式〉福往內 鬼往外
春節難得長假,很多人會選擇出門旅行。有些家庭或許也會想帶狗兒同遊,一起享受假期。規畫人狗同行的旅程時,除了人想玩什麼,還必須考慮狗兒的感受與需求,很多準備工作也不能出發前才臨時抱佛腳,平日就得耐心引導狗兒習慣某些事物。如此一來,才能確保人狗同遊都能樂在其中。
別以為是婆婆選媳婦,其實媳婦也在挑婆婆。就是那慈藹的笑容,讓我深信「婆媳過招」我會較有勝算。過年,首度得在南投山區度過,看著朋友臉書動態,盡是遊山玩水的炫耀文,反觀我除夕這日,天未亮早已梳理完畢,在臥室內靜候廚房動靜,一聽到鍋盆鏗鏘作響便衝出房門,再故作從容地走進廚房。
醉心於櫥窗內模特兒身上的一件碎花洋裝,我已是三度從遙遠的鄉下搭客運車,踟躕於市區的一間服飾店。那是我剛從事教職時發生的事,那時我們一家7口,伯父一家6口,加上祖母共14人,組成一個大家庭。祖母是一家之主,掌管經濟大權,所有開銷都得聽命於她,一直到小弟高中畢業,我們才分家。
兔年到了,想起多年前社區大樓,有個小男孩養了一隻兔子,他把兔籠放在12樓頂的屋簷下,每回到樓頂曬衣服,總會看到他在遛兔子。一回正要出門遇見他,孩子詢問有沒有看見或聽見他的兔子,因為兔子自個跑出籠了,我心想兔子會叫嗎?怎麼聽見啊?他說因為時常到處找,他給兔子繫上了小鈴鐺,所以兔子一跳就會有聲音,我們動
文、圖/蔡以倫韓劇熱播,韓國料理也成台灣民眾美食選項。韓式烤肉常用一種類似紫蘇的綠葉,包覆烤肉食用,風味馨香,減除燒肉油膩感。這種葉子在台灣被稱為「韓國芝麻葉」,但她既無芝麻香,也非芝麻種子的葉,這是怎麼一回事?隨影視與移民文化,許多新興香草蔬菜,都被冠上來源國名。如越南香菜、泰國打拋葉等。在台灣,
自我有記憶以來,母親總說自己最大的願望就是環遊世界,她想去世界「看透透」。母親說,這輩子在花錢上,對自己嚴格是節儉,對別人苛刻叫刻薄。雖然母親節儉成性,卻唯獨在兩件事上,毫不心疼大把花錢:一是捐款,二是旅行。年輕時,剛開放出國旅行,母親便一馬當先至各國旅行;後來結婚生子,考慮到孩子尚且年幼無人照顧,
團聚年菜一定很澎湃,但因為背後的故事,就是有一味缺席不了……〈太太的拿手菜〉醉雞腿 親友都捧場每年春節前,太太必定不惜成本跟雞販預定10隻大雞腿,她出品的紹興酒醉雞腿可在姊妹淘中出了名;託她做,她也樂做義工。做醉雞腿要用紹興酒才對味,雞腿也要選用仿土雞,肉較結實;正土雞,腿較小。首先,把雞腿多按摩幾
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook這是Kook來台灣的第二個農曆年,猶記第一年家人最想吃道地的泰式青木瓜沙拉,在大夥的殷殷期盼下,她端上了這道經典沙拉,嗜辣的家人邊吃邊讚好入味、好好吃喔!當然,初來乍到的第一年也不好讓她在廚房太忙碌,得讓她先適應台灣大家族的農曆圍爐熱鬧場景。
在繁忙的生活、多重角色的扮演中,一定得有件讓你療癒的事情,才能帶給自己繼續打拚下來的動力。儘管忙、儘管累、儘管心情再不好,只要做了這件事,自己的身心就會被療癒。被療癒過程又是怎樣的變化呢?每個人的方法不同,大家來交換一下吧,但不能有後遺症喔,比如卡被刷爆……
文化總會首度製作農曆除夕特別節目《WE ARE》,邀集影視音、設計美學、藝文展演、節目製播、橫跨古典及流行的團隊,包括1位主持人、2位引言人、20組藝人、7組表演團體、8所學校1351位青年學子,共計逾1500人陣容,透過跨界共演的企劃,推出融合經典與創新、跨世代共賞的演出內容。
文、食譜示範/柯俊年、黃景龍、吳文智、謝一新家常菜之所以被稱為家常菜,是指常會端上餐桌的菜色,因此必須是材料少、方便取得、使用的調味料是家中必備的基本調味料,就能做出各式風味的佳肴。日式料理以「著重並保留自然原味」、「從主要食材、配菜到裝飾皆重視與節令的連結」為主要烹調特色,並注重「五味、五色、五法
文、攝影/麻球很快的12月到來,準備迎接讓人興奮和期待的耶誕節啦!想問問大家:「這個月計畫怎麼過呢?」每年的這個月份,我都會特地去逛逛居家生活用品店,尋找有耶誕節相關的小物品,應景地為居家布置一番,讓家煥然一新;也會自己玩DIY,創作一些適合節日的雜貨,而這些小物都能為居家增添美好的耶誕節氛圍;又或
日本人對於「習慣」這個字眼非常重視,除了從小就被教「要養成說謝謝」、「不隨便丟東西」等習慣外,也認為人的行動大半是習慣使然,因此1996年還把過去稱為成人病的慢性病,如心臟病、糖尿病等改稱為「生活習慣病」,也就是如果好吃懶做、酗酒、重菸等習慣不好就很容易罹病,各種建議都是要養成好習慣。身心都如此,想
奇美博物館「2022耶誕週末──歡樂耶誕派對」即將登場!今年以「英國」為主題,將帶領民眾感受大不列顛的異國風情。活動內容包括:最受歡迎的「歐風經典耶誕市集」、親子最愛的「耶誕老公公遊行見面會」、熱鬧好玩的「廣場耶誕大舞會」以及「戶外星光電影」,還有網美不能錯過的「幸福耶誕樹」,以及從白天到晚上輪番登
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Koo茄子大概是好惡很兩極的蔬菜,猶記兒子小時候,總是得想方設法替茄子偽裝一番,才能讓他們毫無察覺地一口口吃下肚,例如裹粉油炸蘸佐料,或者用大量起司做成焗烤茄。然而這位不愛吃茄的兒子,近來竟然對清邁老婆所做的茄子料理,面無難色地一口口喜食入肚。究竟是愛情的
今年女兒剛升小一,親師會當天,老師跟我說她是個很守規矩的孩子,排隊一定站在線內,還會反覆低頭檢查,連抹布都摺得方方正正。讓我想起女兒剛進幼兒園時,老師說女兒午睡後,都會把被子堆疊整齊,再放入收納櫃,那時她只有4歲。近日學校在教注音,女兒對於聲調的掌握不熟悉,找我陪她練習,我說了全家的名字,請她用注音
文、食譜示範/彭浩瑞典人每一天的生活,可說與肉桂捲密不可分。普及程度以及對於肉桂捲的重視,就像在台灣的肉鬆麵包、蔥麵包、紅豆麵包的存在般,不但處處可見,容易購得,它還有專屬自己的節日,也就是每年的10月4日「肉桂捲日」。而這幾年,這款瑞典的庶民美食肉桂捲可說是席捲全台,這款麵包在北歐的許多國家,其實