現在電鍋的樣式很多,有傳統的大同電鍋,也有一手搞定的微電腦或自動化電鍋,煎煮炒燉都很方便,只要掌握一些小技巧,你也可以是大廚。
在日本,茶泡飯通常是餐桌上的最後一道料理,除了可增加飽足感外,更可養胃、解油膩、解酒;也是上班族疲憊一天回家後的深夜料理。茶泡飯做法簡單,只要將茶湯倒入熟飯與佐料之中,即可快速品嘗到樸實無華的美味料理。
食慾不佳的夏天,最適合來一碗簡單又清爽的茶泡飯。本期主廚除示範三道步驟超簡易的茶泡飯外,還要教你關於茶泡飯的小知識喔!
傳統農曆春節不僅是年末最重要的節日,也是一種家族記憶。本期請到4位名人分享記憶深處的團圓年夜菜故事,娓娓道來每道料理中蘊含的溫暖滋味,跟著一起下廚做年菜,品嘗不一樣的團圓味!
想要品嚐滑順又有飽足感的燴飯,只要煮出食材的天然原味,並且善用太白粉比例調出適當的濃稠度,再搭配沙茶、番茄等調味,淋在熱騰騰的白飯上,就是連外食族都能輕鬆完成的家庭料理。
熱映的日劇「月薪嬌妻」,劇中出現的「愛妻料理」,引起一股仿做的料理風潮。第三集中的料理正是「鮭魚毛豆炊飯」! 津崎家原本都使用微波爐,讓想要做出更多美味的飯料理的美栗(新垣結衣飾)覺得苦惱,所以打算買一只電鍋。這集中出現的「鮭魚毛豆炊飯」正是用新電鍋做出的第一道做出的料理,感覺起來特別好吃!
曾待過中式、台菜餐廳及日本料理店的詹雅婷,平時在外場負責處理顧客事宜,也因為喜愛美食,休假在家就會跟女兒窩在廚房,變出各種不同料理,特別是簡單又不需繁複步驟的日式料理,最適合親子一齊料理趣!
懶得煮的你,不妨試試簡單無負擔的日式炊飯,只要將冰箱裡現成的食材洗洗切切後下鍋,一個按鍵就能煮出米飯與食材融合的美味!
近年來,被喻為台灣首席家醫科院長的林青穀不斷推廣自己下廚、回家吃飯等運動,並拒絕加工食品,改以簡單方式烹調的粗食為主,不僅省時、省錢,更為他找回健康的快樂人生。
春節過後,希望味覺也放個假,懶得煮的你,不妨試試簡單無負擔的日式炊飯,只要將冰箱裡現成的食材洗洗切切後下鍋,一個按鍵就能煮出米飯與食材融合的美味!
想要品嚐滑順又有飽足感的燴飯,只要煮出食材的天然原味,並且善用太白粉比例調出適當的濃稠度,再搭配沙茶、番茄等調味,淋在熱騰騰的白飯上,就是連外食族都能輕鬆完成的家庭料理。
懶得煮的你,不妨試試簡單無負擔的日式炊飯,只要將冰箱裡現成的食材洗洗切切後下鍋,一個按鍵就能煮出米飯與食材融合的美味!
民以食為天,尤其台灣更以米食為主,除了電子鍋外,利用保溫性佳的砂鍋,也能煮出晶瑩剔透的美味白飯,節能省碳又省時,哪些重點該掌握?一起來瞧!
想讓挑食的孩子愛上吃飯,不妨參考小白豬爸爸與格子媽媽的巧思,將坊間餐廳可吃到的特色菜,簡化製作步驟、變化成丸子料理,圓滾滾的可愛模樣讓大人小孩忍不住食指大動!
誰說料理一定要用到沙拉油,只要掌握幾大重點,採買的蔬果和肉類和調味料等充分運用,利用電子鍋就能輕鬆做料理,清爽不油膩。
想要品嚐滑順又有飽足感的燴飯,只要煮出食材的天然原味,並且善用太白粉比例調出適當的濃稠度,再搭配沙茶、番茄等調味,淋在熱騰騰的白飯上,就是連外食族都能輕鬆完成的家庭料理。
Amanda喜歡以菜市場採買的新鮮食材做菜,把烹飪過程簡化讓孩子能參與,跟孩子們在家一起做料理,親密的互動關係增進親子情誼,家人一起做出的創意的點心吃來新奇有趣又不會吃膩。
市面上電鍋種類不少,尤其又以電子鍋為大宗,只需一個按鍵按下,電子鍋就能變身成超完美的做菜好幫手,無需細分內鍋或外鍋,只要選好喜愛的食材加以處理後,全部放入電子鍋內、按下加熱鍵後就能輕鬆做好菜了。
文芳是個忙碌的護士,平時忙於工作的她,經常使用電鍋製作料理,快速又簡便。家中有愛挑食的老公與小朋友,包括魚、香菇、紅蘿蔔等蔬菜都不愛吃,為了家人的營養均衡,文芳利用小技巧,將他們不敢吃的食材,變身為美味電鍋菜,家人反而統統都敢吃了呢!
誰說料理一定要用到沙拉油,只要掌握幾大重點,採買的蔬果和肉類和調味料等充分運用,利用電子鍋就能輕鬆做料理,清爽不油膩。