日本有許多個人經營的百年食堂,真的超過百年,但有些或許只有7、80年。要號稱「老舖食堂」,大抵超過50年,也就是半世紀。比起百年食堂,我更愛半世紀食堂,因為百年食堂大抵是第二代或第三代在維持,而半世紀食堂往往都還是第一代。想到一個人持續工作、維持一個店面半世紀,就很偉大,而且必然存在味道很永恆的經典
太刀川英輔著,詹慕如譯,雙囍出版師承隈研吾的日本設計師太刀川英輔(Tachikawa Eisuke,1981-)總是不斷打破設計框架,在建築、平面、產品、藝術領域皆能跨域結合的綜合設計,也致力於探討聯合國永續發展目標SDGs提出的課題,投入防災、永續能源等能解決社會問題的社會設計中,期望藉此推動社會
吹動藝術的落山風再起!2023落山風藝術季「風的頻率」今天在車城鄉海口港正式登場,今年不僅首度由國際級Art Front Gallery策展、邀集國內外17名藝術家參與外,更邀請日本最具國際知名度的藝術策展大師「北川富朗』進行跨國藝術論壇,縣長周春米也到場感受日本大地藝術季的震撼氛圍與藝術能量,她說
教書一段時間後,我開始接受學生互追IG的邀請,畢竟制敵必先知敵。然而交換後才發現,進入孩子的世界並非易事,狡兔三窟,他們在多個帳號之間切換,像一群在樹洞裡來去自如的愛麗絲。有些是繪帳,有些是書籤,有些是窺伺他人的間諜,有些則根本就是假的,是開給父母師長追蹤的殭屍帳號。
文化部第47屆「金鼎獎」得獎名單揭曉,屏東縣政府出版的《屏東本事》文化季刊,獲得優良出版品推薦,創下4度獲得「金鼎獎」肯定的紀錄。屏東縣政府文化處今天(27日)表示,「金鼎獎」是國內出版界的最高榮譽,《屏東本事》以超乎傳統官方規格進行企畫編輯,創新政府出版品的質感與風格,繼獲第43屆獲政府出版品類・
文、食譜示範/任泰彥 譯/余映萱「Cuisine Bread」有別於一般人熟知的鹹味麵包或三明治,是一種進化版的烘焙麵包。傳統的麵包是將麵團簡單地添加香腸、乳酪等食材後烘焙而成,而「Cuisine Bread」則透過增強料理的步驟,製作出更多符合消費者喜愛的口味,提升了產品的價值;亦可以說,是在傳統
秋季是食欲的季節,更是結實的季節,許多富含澱粉的五穀根莖類如地瓜、南瓜、芋頭、栗子,或是許多選手級的果物如梨子、柿子、蘋果等,都開始熟成了,這些都是適合蒸燒烤成甜點的食材,單純吃就很美味,更遑論拿來做甜點。吃到美味的和栗蛋糕,就會覺得擁有片刻的奢侈時間,而深感褒獎自己的季節來了,因為秋天的甜點實在太
2023半島世界歌謠祭將於本月(10月)18日至22日,於恆春古城西門廣場熱鬧登場,以「JUMP!跨時空作伙搖擺」為主題,邀請7國音樂團隊,與恆春民謠展開跨領域、跨文化對話,再創半島音樂新火花。屏東縣政府文化處表示, 2023年是半島世界歌謠祭的元年,在過往「半島歌謠祭」的成果上轉型、進化,以「跨時
豆漿在日本稱為「豆乳」,中文若將豆漿當做牛奶、羊奶代用品的話,也稱豆乳。豆乳熱潮近年在日本燒不完,現在是日本人生活裡很重要的伴侶,幾乎所有餐飲裡都有豆乳,而且很普遍。現在日本甚至開發了豆乳專用的大豆品種,各種有機無調整(只有水與大豆製作的)純豆乳愈來愈多,也愈來愈美味,喝豆乳本身就有幸福感!
由經濟部與新北市政府共同主辦的「2023台灣設計展」即將以新北市美術館為核心,邀請超過百位設計師以「O起來」(唸:圈起來)為題,在5大主要展區包括新北市美術館、鶯歌陶瓷博物館、鶯歌國民運動中心、鶯歌區同慶市民活動中心、新太源藝術工坊,策畫14個主題展及精采活動。展期自10月6日至10月22日。
聖山的人,總是繞著好多好多個彎才回到家。他們本來就是從不走捷徑的人,他們牧養山林,迂迴曲折的彎路映照海拔不同的植群,這就是他們心中的正直之路,就是一切的路。他們覺得家就像聖山這大餐桌的一個小碗,碗內碗外都豐饒,使他們感覺再也沒有任何地方是他們以為世界的中心了。樹的芬多精,花的香氣,水珠在陽光下的閃爍
「能自覺到是蠢材,或許正代表有高深的智慧。」太刀川英輔在《進化思考》中如此提到,戳破關於蠢材與秀才之間的界線,並認為「創造力」人皆有之。對關心設計圈的朋友來說,太刀川英輔的名字並不陌生,他師承日本著名建築大師隈研吾,創作不只局限於建築,更跨足平面、出版、工業設計等領域,曾獲優良設計獎金獎、亞洲最具影
由台灣設計研究院與日本NOSIGNER共同主辦的「給未來百年的設計」即日起至11月5日在台灣設計館展出。透過「WHY(為什麼)」和「HOW(如何)」2個角度,回顧NOSIGNER成立10週年以來,包含2018年受日本政府委託設計《東京防災手冊》等的22個案例,展望設計的未來。
由台中國家歌劇院主辦的「遇見巨人系列」節目,每年均引起熱烈迴響。今年邀請國際天團侯非胥.謝克特現代舞團帶來《偽善者/重生進化》,以及荷蘭舞蹈劇場NDT2帶來《救援的10首二重奏》X《集群效應》X《睡前故事》,將於10月登場,一饗台灣觀眾。台中國家歌劇院藝術總監邱瑗表示,NDT2、侯非胥舞團都是世界頂
瑞秋.卡森(Rachel Carson)在《寂靜的春天》書中寫道:「這條路的終點潛伏著災難,而另外的道路則為我們提供了保護地球的最後唯一的希望。」隨著人類對自然資源的無限索求,造成環境加速惡化,物種逐漸消失,海洋危機日趨嚴重,極端氣候變化導致的天災人禍不斷地衝擊著世界,為了因應這些挑戰,高雄市立美術
2023南國漫讀節今(2)日起跑,由屏東縣長周春米、作家李昂、王文華、吳若權等多位重量級文化人,共同開啟全臺最具指標的閱讀盛典。邁入第五屆的南國漫讀節以「在南國無邊際漫遊」為題,在各鄉鎮展開為期三個月、超過50場的閱讀活動,縣長周春米邀請民眾一起透過閱讀,感受屏東豐富多元樣貌。
由國家文藝獎得主、編舞家何曉玫MeimageDance,於2023台北藝術節,重製的經典作品《親愛的》,將於9月2日、3日在北藝中心球劇場推出新篇。此作10年前首演,即讓觀眾印象深刻,今次延續何曉玫超現實幻想創作迴路,加上「祕密武器」,突破劇場限制,打造全新視覺效果,舞出「愛」的百般姿態。
全球設計界矚目的法國巴黎時尚家居設計展(Maison & Objet Paris,簡稱M&O),將於9月7日至11日於巴黎展開,其中「台灣館」也將再度於7號展廳「Signature主題館」登場,今年以「進化生活(Evolving Life)」之名,呼應大會「享受(Enjoy)」主題,在國際級設計舞台
文、圖/王孟婷我在進入市中心轉車之際,發現身旁到處都有熟悉的台灣人,接著意識,到如果在知名觀光鬧區行走,身旁的都不是日本本地人,大約有75%都是外國觀光客,大家都大包小包的買不停。日本最大的魅力在於滿足各種類型的物質欲望。白話文來說就是商品種類繁多,並且服務親切。住在日本鄉下很久的我,並不需要大量囤
黃茵著,印刻文學出版黃茵(1963-)九則短篇小說,琢磨移工、新住民、女性婚姻處境等議題,探照顧傭階級、男女權位等。此些乍看陳舊的題材,作者置放進化過的價值觀,人物心境現實與純真並陳,凹凸與深淺之間,情節立體起來。雖是遲到的新鄉土、女性彷彿仍籠罩在傳統男尊女卑與三從四德的陰影之下,但放眼現實情狀,依