當一股熱潮由胸口湧上臉部,讓你滿臉通紅;或月經週期開始不穩定而且量也比一般增多或減少,遇到這些症狀先不要緊張,這極可能是「更年期」初期的癥兆之一!中醫師和主廚聯合出手,教你養生料理,居家食補自己來。
當一股熱潮由胸口湧上臉部,讓你滿臉通紅;或月經週期開始不穩定而且量也比一般增多或減少,遇到這些症狀先不要緊張,這極可能是「更年期」初期的癥兆之一!中醫師和主廚聯合出手,教你養生料理,居家食補自己來!
天氣一冷,就讓人想吃熱呼呼的砂鍋料理!廚房常見的鍋具:砂鍋,每到冬天在廚房裡總是非常活躍,用來燉煮、煲湯都很方便。
當一股熱潮由胸口湧上臉部,讓你滿臉通紅;或月經週期開始不穩定而且量也比一般增多或減少,遇到這些症狀先不要緊張,這極可能是「更年期」初期的癥兆之一,快來看看中醫師怎麼說!
一滴滴晶瑩剔透如琥珀般的手工醬油,香、醇、甘、甜的滋味不僅需要時間蘊釀,更需憑藉職人們的手藝及堅持才能完成,所以手工醬油又被美食家稱為「等待的美味」。本期帶你一睹手工醬油的釀製過程、特搜全台甘醇手工醬油,並請來達人出馬指導在家自釀醬油撇步,讓你一體醬油的魅力!
使用自製酵母做長棍麵包,要從酵母液開始做起。從開始製作到可以使用的狀態大約需要7天。看著在材料和水中冒泡的酵母,享受培養過程的樂趣。
又稱為活性飲食的裸食,除了最常見的生菜沙拉、蔬果汁之外,來學學更多歐美最新潮的裸食菜單吧!
來到新港,除了拜媽祖,另一件必做重要的事就是「吃鴨肉羹」!當地甚至有一項說法:沒吃過鴨肉羹就不算來過新港。濃稠度適中的完美羹湯,加上Q帶嚼勁的鴨肉,新港鴨肉羹傳達的不僅是當地最庶民的美味,還有廟口濃濃的人情味。
米粉到底有沒有米?新竹米粉究竟有名在哪裡?尋訪米粉的故鄉新竹,瞭解米粉的發展歷程,即往後點一碗炒米粉時,就能吃得更有味!
製作巧克力類的甜點時,經常會看到食譜上特別標示了「調溫巧克力」,身為廚房新手你可能並不知道什麼是調溫巧克力,它跟一般超商賣的巧克力有什麼不同?一定要用「調溫巧克力」才能做得好吃嗎? 是的,若你希望你的成品口感、外觀都完美,足以用來送禮、招待客人或是拍照打卡...那你務必使用所謂的「調溫巧克力」。
烤肉已經成為中秋節一定要做的大事,雖然中秋年年烤,但每次生火還是搞得自己灰頭土臉。想要優雅地生火烤肉嗎?只要掌握要領,人人都可以成為生火高手。
酸香滋味足的優格,吃來清爽又有飽足感,最適合在炎熱的夏季來上一口,現在就教大家如何用簡單的食材在家做出自製優格!
醬汁是各式料理的靈魂,一道好料理除了需要新鮮的食材、基礎的調味、洽當的烹飪,有畫龍點睛的「Sauce」更是能帶你上天堂!無論是西式油醋醬、荷蘭醬或中式紅燒醬汁、家常的美乃滋,這些經典的醬汁要做的滑順可口,都有一個重要的步驟:乳化。
有句俗話說「天天吃紅棗,一輩子不會老!」紅棗含有豐富的營養成分,是台灣人熟悉的養生、食補食材,也是女孩們的補血好幫手;吃起來甘甜的紅棗除了入菜,也經常用來泡茶、煮成甜湯,冷熱都非常美味,在夏日、冬季都相當受到歡迎。 想用紅棗做出健康的料理嗎?先來了解紅棗該如何挑選,以及料理時的秘訣吧。
比一般食物更具非凡營養療效的「超級食物」(superfood),受到注重飲食健康的名媛與模特兒矚目,因而風行一時。雖然有些熱潮已不復以往,在這之中亦不乏值得一吃的營養食材。
什麼是裸食? 又稱為活性飲食的裸食,除了最常見的生菜沙拉、蔬果汁之外,來學學更多歐美最新潮的裸食菜單吧! 裸食是一種覺知的飲食方式,為有意識地選擇吃進去的食物,且未經過多餘加工、加熱手續(不超過攝氏45度),保留食物最天然的酵素與健康。裸食包含許多蔬果類食材,其大量膳食纖維的特性,有助於體內毒素排出,富含的酵素也利於增強免疫力,並減低身體消化食物的負擔,因此也有助於穩定情緒。
現代人的飲食總是脫離不了大魚大肉、山珍海味,但也容易因為長期不當的飲食,造成身體不適,不妨從過年後一起開始吃蔬食或穀物等粗食,回歸最健康的飲食生活習慣吧!
民以食為天,除了食物要講究,餐具品質也必須經過嚴格把關。好看的食器不但擁有裝飾餐桌的功能,還能讓食物變得更加美味!
網路虛虛實實,謠言真真假假,究竟網路謠言對不對?快來玩玩闖關遊戲!對錯2選1,正確答案只會有1個!但要小心∼答錯可是有猛獸等著你!