疫情期間,民眾大量使用口罩,因部分材質無法回收,造成環境汙染。口罩業者改變耳繩和包覆鼻線的塑料,就可完全回收,且價格跟一般口罩差不多。國內口罩大廠華新醫材近來積極推銷可完全回收的口罩,董事長鄭永柱表示,過去口罩不能回收主要原因是口罩由多種材料組成(不織布面料:聚丙烯 /PP、耳繩是尼龍材質、鼻線多數
沈莉馨/核稿編輯紅龍果富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類及花青素等植化素,營養價值高,除了常見的紅肉及白肉,北農分享,還有一種外表粗曠滿布疙搭,內心卻柔軟滑嫩,表裡不一,滿滿衝突感的燕窩果!台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文表示,燕窩果又叫做厄瓜多爾黃龍,是紅龍果大家族的一員,切開鮮黃的厚
沈莉馨/核稿編輯天氣轉炎熱,來一杯清爽甘甜的金萱茶、翠玉茶解渴又消暑。你知道嗎?這兩種茶的名字其實與兩個女人有關喔!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,金萱和翠玉的名稱,其實來自過去茶業改良場(今茶及飲料作物改良場)第一任場長吳振鐸的祖母及母親的名字。
沈莉馨/核稿編輯媽媽們都希望能透過哺餵母乳跟寶寶培養感情,並確保寶寶獲得充足營養,但並不是每個媽咪都能順利分泌充足的母乳,婦產科醫師張瑜芹指出,母乳的組成為95%的水分加上5%的蛋白質,所以可助發乳的食物多半為高蛋白的湯湯水水。可將燕麥、芝麻、豆製品等高蛋白食材製成湯或粥,確保水分的攝取。
沈莉馨/核稿編輯北珠蔥、南蔥頭都是「分蔥」! 農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,珠蔥其實是紅蔥頭長出來的,珠蔥可炒食,能代替青蔥使用,而珠蔥的球莖就是紅蔥頭,爆香熱炒香味十足,是台式料理的靈魂。農糧署表示,分蔥為蔥科蔥屬的多年生草本鱗莖植物,是洋蔥的近緣物種,植株外型上半部看似青蔥
葉立斌/核稿編輯近期寶林茶室食物中毒案尚未停止,死者體內驗出「米酵菌酸」;然正因名稱內有個「米」字,部分人士憂心市售的包裝米不能吃。對此農業部農糧署說明,米酵菌酸僅為 Bongkrekic Acid 之中譯名,其名稱與「米」並無直接相關。農糧署表示,國產米加工過程未經發酵,且市售食米多數於收穫後半年
沈莉馨/核稿編輯相關新聞請見寶林茶室案》米酵菌酸是什麼? 中毒症狀與處理一次看台北市信義區「寶林茶室」爆食物中毒案,累計至昨(28)日共有18例通報,造成2人死亡,其中1名死者解剖檢體血液中驗出「米酵菌酸」,成為台灣首例。營養師程涵宇表示,溫暖、不要太酸、不要太鹹、有油的狀態最適合米酵菌酸生長,加上
葉立斌/核稿編輯「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴延燒不斷,從原先保欣公司進口的辣椒粉遭驗出後,不少知名業者商品相繼中鏢。營養師吳映澄表示,在歐盟食安通報資料中,共計836件被驗出含蘇丹紅,其中不合格產品中棕櫚油就占207件,推測主要為未精製的棕櫚油和紅棕櫚油為大宗;而精煉後的棕櫚油普遍使用於餅乾、泡麵、巧克力
在當今世界,塑膠的使用無處不在,但其分解產物,包括微塑膠和納米塑膠,對人體健康的影響逐漸浮出水面。最近的研究發現,這些微小的塑膠顆粒不僅存在於環境中,甚至已經侵入了我們的身體,並可能對心血管健康構成威脅。微塑膠(Microplastics)通常指直徑小於5毫米(mm)的塑膠顆粒;納米塑膠(Nanop
葉立斌/核稿編輯枇杷是春季養生的水果,盛產期為1至4月,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,枇杷含有豐富營養價值,有利於調節血壓、減少身體組織發症等,除了直接食用外,還可以搭配銀耳、水梨燉成甜湯;加糖水製蜜餞;或是用枇杷葉製成枇杷茶享用。
沈莉馨/核稿編輯咖啡是熱帶、亞熱帶作物,台灣位處於北迴歸線環帶上,因此風土條件正適合栽植咖啡!農業部指出,咖啡樹的栽培會依海拔高度不同,對其風味也會有所影響,在較低海拔的產區會有堅果風味較強的表現,而隨著種植海拔高度增加,水果調性會增強、酸度較明亮、醇厚度較厚實圓潤。
近4週社區合約實驗室呼吸道病毒分離以腺病毒占39.9%為大宗,其次是流感病毒36.7%、副流感病毒9%,新冠病毒也在社區活動中,衛福部疾管署副署長羅一鈞表示,預估今年仍是呼吸道多重病原體流行的一年,提醒民眾把握機會接種新冠XBB疫苗,美國或世衛預計第二季進行今年疫苗株選株作業,再依結果決定後續採購事
沈莉馨/核稿編輯過年人團圓之際,桌上滿滿的年菜,可少不了魚料理,而過年吃魚意味著年年有餘!農業部漁業署表示,餐桌上常見的「台灣鯛」肉質鮮美、無細骨,含有人體無法自行合成的8種必須胺基酸,被視為優質的蛋白質來源。此外,它還含有維生素A、B1、B2、B6、B12、E,以及菸鹼酸、支鏈胺基酸、礦物質鈉、磷
小烤箱就能吃到香甜綿密的烘番薯!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,烤番薯的三步驟,首先切除頭尾冷凍45-50分鐘,接著用鋁箔紙包裹,用烤箱200度烤30分鐘,最後關閉電源餘溫悶10分鐘即完成,也可以在烤過的番薯中加入起司或牛奶,變成起司番薯或番薯牛奶。
金柑又名金棗,是可連皮一同食用的柑橘類水果,與外皮較為酸澀的金桔(四季桔)有所不同。對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,國內主要栽種品種為長橢圓形的「長實金柑」,果肉味酸,適合加工;亦有可做採果、鮮食及盆栽觀賞的圓實、長壽、寧波、黃水晶等多元品種。
夏南瓜營養豐富,不管是簡單拌入番茄、鮪魚、炒蘑菇或是煮成湯麵,都相當健康可口。農業部表示,雖然夏南瓜也是南瓜屬的一員,但與南瓜差異極大。另,夏南瓜又分4種,這些品種由於是「在地育種」,不僅環境適應性良好,且較引進的品種具有耐熱性,秋作可以提早播種,4個品種皆有抗白粉病的特性。
鐵觀音已傳承百年,是台灣特色茶。對此,農糧署表示,鐵觀音因製茶後色澤似鐵,加上相傳為茶農因感念觀音所賜而得名。此外,僅以鐵觀音品種及鐵觀音特有製程做出的茶,才能稱為「正欉鐵觀音茶」,其他以鐵觀音製法製作的品種,則只能稱為「鐵觀音茶」。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,鐵觀音茶屬於焙香型
春暖花開是蜜源採收的盛季,除市售常見的龍眼蜜和荔枝蜜外,不同季節也有不同的蜜源樹種。農糧署列出9種蜂蜜,並詳細介紹花期及所含香氣等,像是:百花蜜4季皆可產;來自水錦樹的紅柴蜂蜜,及有柑橘香氣的文旦蜜,花期皆約在3月;而甜度高則是龍眼蜜,花期為3月下旬至4月底,具龍眼花香,濃厚香甜。
筊白筍又稱作美人腿,清甜的口感無論是蒸煮炒炸都相當美味,大人小孩都喜歡。台北農產運銷公司表示,每年10月初陸續進入筊白筍的盛產旺季,而筊白筍主要產區位於南投縣埔里鎮,以民國109年而言,可說是每10支就有近9支來自埔里。此外,筊白筍嫩筍含水量高、膳食纖維豐富並富含飽足感,是減重族群的不二之選。
台灣每年10月到隔年3月為空污季,國立中山大學氣膠科學研究中心舉辦長達10天的「氣膠科學國際週」活動,中心主任王家蓁於會中分享,次級有機氣膠對生物體有害,含單萜烯類的芳香精油或家用清潔用品噴劑,即可能產生出含有單萜烯類的水溶液氣膠,與臭氧殺菌機同時使用,可能生成大量次級有機氣膠,不可不慎!