今年吃到釋迦了沒?行政院農業委員會指出,每年7月-隔年4月都是釋迦產季,台灣產的釋迦大又香甜,受國內外消費者喜愛,但你知道釋迦有哪些品種嗎?除了常見鳳梨釋迦、大目釋迦外,還有各種各具特色的釋迦,農委會在臉書發文分享9種釋迦的產期與特色。9種釋迦的產期與特色
今天是農曆節氣的「霜降」,有句諺語叫「霜降豆,寒露麥」,意思為這個時節是豆類植物最適合生長的時候。農委會藉此介紹國內常見的兩款馬鈴薯,並分析各自特點,也提醒民眾發芽的馬鈴薯不要吃,會干擾乙醯膽鹼的神經傳導功能。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,馬鈴薯不管是直接亨煮,或是加工都是相當熱門的
最近明顯降溫,讓人知道秋天到了,營養師指出,秋天是螃蟹的季節,螃蟹的熱量其實不高,屬於低脂海鮮,但要注意蟹黃及蟹膏含有較高的膽固醇,需控制攝取量,這部位是螃蟹的腺體、分泌物、卵,存滿了為了度過冬天的脂肪,一隻5兩重的紅蟳,膽固醇含量高達約370毫克,血脂異常或膽固醇偏高的人要特別注意,可避開蟹黃、蟹
咖啡是許多上班族的「精神支柱」,國內市面上咖啡豆以「羅布斯塔豆」及「阿拉比卡豆」為大宗,為降低成本常有混豆的情況。要怎麼知道自己買到的咖啡豆是單一豆種還是混豆?食品藥物管理署指出,可從16-O-甲基咖啡醇判斷,混豆本身身體無害,但商品標示不清,容易造成消費者疑慮。
茄子是常見的家常菜食材,它也有一個別名叫「落蘇」。農委會介紹其營養價值,並民眾介紹台灣常見的2個品類,增加民眾對茄子的認識。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,茄子適應性高、產量高、供應時間長,是夏季主要蔬菜。其營養豐富,果實含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、胡蘿蔔素、鐵及多種維生素,還含胡蘆
2021台北生技獎頒獎典禮今登場,達20家績優生技企業與學研機構獲獎,共頒發600萬元獎金,「創新技術獎」、「國際躍進獎」、「技轉合作獎」及「跨域卓越獎」四大獎項得主,分別為精準生技股份有限公司、台康生技、財團法人生物技術開發中心、愛因斯坦人工智慧股份有限公司;台北市長柯文哲表示,新冠肺炎的疫情,可
市場販售的玉米有白、黃、紫多款種類,每款滋味各有不同,除了我們一般的食用玉米,還有分飼料用與加工用的玉米!對此,農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,高達10款玉米品種,供民眾參考。●甜玉米-白龍王為白色甜玉米。其株高約為160-165公分,穗位高45-50公分,果長度為18-20公分,甜度
BNT武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗即將抵台,針對大家擔心的BNT疫苗副作用,醫師表示,接種BNT疫苗出現心肌炎的比例,每10萬人僅有2.7人,且大部分症狀不嚴重,而沒打疫苗染疫罹患心肌炎的風險更高。萬芳醫院精神科醫師潘建志在臉書粉專「BillyPan 潘建志醫師」發文指出,在新英
台灣產量最大的蝦類以養殖白蝦為主,夏季為主要產期,其肉質鮮美,富含多種人體必須營養素,如高蛋低脂肪,是減醣健身的好食材!料理百變,不論川燙、熱炒皆美味吮指,是民眾喜愛的水產品之一。對此,漁業署在臉書粉專「行政院農業委員會漁業署」發文分享,白蝦富含多種營養素,其中鈣、鎂可以幫助肌肉活動協調,是讓神經正
紅茶是不少民眾喜愛的茶品之一,營養師表示,紅茶含有茶黃素,可以幫助人體抗氧化、抗菌等好處,但不要喝隔夜茶,小心食物中毒!另外,易失眠的人中午過後就別喝。營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文說明,紅茶是目前全球產量最高的茶,大約佔75%,它是使用綠茶進行全發酵後的茶品,經過發酵會將綠
林小姐停經快一年了,半年前開始出現更年期症狀,包括:熱潮紅、心悸、情緒低落。她依照醫師的指示,補充了雌激素加上黃體素,熱潮紅和心悸的症狀很快改善,但是其他的症狀依然持續,也檢查不出什麼原因。詳細追問之下,她還有一些其他的症狀,例如:缺乏性慾、整天沒有精神感到疲累、對任何事情都不感興趣、覺得生活完全沒
紅龍果美味多汁,富含的營養價值也高,一般民眾普遍只知道有紅肉與白肉紅龍果,但其實依照品種不同,紅龍果的外觀也有很大的差異性!農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,高達16種紅龍果品種,供民眾參考。●燕窩果厄瓜多爾黃龍又名燕窩果,果形小,但果實風味甜美多汁,沒有紅皮紅肉種的草腥味,種子較大,特
高端公司的國產武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)遭披露有高達8成的疫苗品質有問題,食藥署出面闢謠,只有在製程放大時前面幾批與標準不符,之後生產的抗原已與先前一致,而美國毒理醫學專家招名威教授也批評這是「假新聞」。根據本報報導,針對有媒體稱高端的COVID-19疫苗有8成產能被退貨,高端今天
炎炎夏日,是絲瓜盛產的季節。農委會在臉書粉絲專頁「行政院農業委員會」發文表示,絲瓜別名又稱菜瓜,是台灣常見的瓜類蔬菜,主要分為圓筒絲瓜與稜角絲瓜2種,並列出外觀、口感、品種等區別,供民眾參考。●圓筒絲瓜果實圓筒形、無稜角、果面平滑有淺溝,果肉厚、肉質綿軟、無苦味、纖維較粗,屬於短日照蔬菜、適合秋冬種
香菜是很常見的香料之一,有的人超愛,有的人卻很害怕它的香氣,不論是大腸麵線、刈包、等,都可以看到它的蹤跡,甚至近期在網路掀起熱議的「香菜皮蛋豬血糕披薩」,也吸引不少名人嚐鮮;對此,農委會指出,香菜營養價值很高!提醒民眾,一般食用香菜都不會先煮過,所以好好清洗的步驟很重要。
芋頭不管是拿來燉湯煮菜,或是做成甜品飲料,都有許多民眾支持,在生活中會把芋頭分成甜、鹹的,不過在植物型態和栽培收穫目的上,則會將芋頭分為「母芋」和「子芋」兩種;對此,農委會則分享了有關芋頭的相關資訊,供民眾參考。農委會表示,芋頭分為母芋和子芋兩種,母芋指的是主球莖特別發達的芋頭,通常重量在600公克
夏天盛產荔枝,香甜可口,不過在享用的同時,也要注意熱量與醣份。營養師分享自己的門診經驗,有一位老奶奶每天吃下一串荔枝,最後竟然血糖飆升昏迷送醫,透過這個案例提醒民眾,荔枝的熱量、醣份相較於其他水果較高,吃的時候要注意份量,以免造成身體負擔。
烤地瓜、拔絲地瓜、地瓜球等等都是許多人耳熟能詳的美食,但你知道吃下肚的,是何種品種的地瓜嗎?農委會表示,地瓜主要分為3種顏色與葉用地瓜,也就是俗稱的地瓜葉。而它們各自都擁有不同的營養價值與用途。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會 」發文指出,地瓜的種類分別為紅肉、黃肉、紫肉與葉用,並詳細列出對應的品
國內本土武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情持續延燒,雙北提升三級警戒,造成全國多處賣場湧入大批民眾搶購物資。財政部臉書粉專發文表示,酒精庫存足夠,截至5月13日還有57萬瓶,已請台酒全力投入酒精生產,「酒精量夠,不必囤貨!」行政院今(15)日上午舉行臨時記者會,宣布新增180例本土、5
國內武漢肺炎(新型冠狀病毒疾病,COVID-19)疫情升溫,疫苗施打問題再受關注,消基會今天表示,台灣疫苗取得率及接種率呈現雙低狀況,呼籲政府應擴大疫苗採購來源及管道,並思考提高接種疫苗的救濟補償金,以增加接種意願,但對於國產疫苗將略過三期試驗上市,則明確表達反對。