英國茶品TWININGS(唐寧)以「英倫名人午茶宴」為主題在台舉辦「TWININGS GRANDPRIX」調飲大賽,在上百件作品選出3名大賞與人氣獎,作品利用調酒的元素,製成風味獨特的清涼調茶Mocktail(無酒精的雞尾酒)。本期邀請得獎者教授得獎作品,情人節不妨在家學做,在夏夜與另一半品茗千杯不醉的創意調茶吧!
每年5月正是日本九州新茶季,透過尋訪宮崎縣的茶園,體驗日本煎茶道,了解真正的日本茶滋味。
英國茶品TWININGS(唐寧)以「英倫名人午茶宴」為主題在台舉辦「TWININGS GRANDPRIX」調飲大賽,在上百件作品選出3名大賞與人氣獎,作品利用調酒的元素,製成風味獨特的清涼調茶Mocktail(無酒精的雞尾酒)。本期邀請得獎者教授得獎作品,情人節不妨在家學做,在夏夜與另一半品茗千杯不醉的創意調茶吧!
英國茶品TWININGS(唐寧)以「英倫名人午茶宴」為主題在台舉辦「TWININGS GRANDPRIX」調飲大賽,在上百件作品選出3名大賞與人氣獎,作品利用調酒的元素,製成風味獨特的清涼調茶Mocktail(無酒精的雞尾酒)。本期邀請得獎者教授得獎作品,情人節不妨在家學做,在夏夜與另一半品茗千杯不醉的創意調茶吧!
一般人選擇上海菜,大多是喜愛它較重口味的料理方式,下飯也下酒。針對夏天的炎熱,上海菜也能以冷食的方式呈現,本週邀請專業上海餐廳主廚示範,怎麼樣輕鬆做出一桌好菜,涼爽過一夏。
近幾年日本諸多美食跨海來台,讓日式料理成為超高人氣的討論話題,本期邀請擅長日本料理的日本師傅渡邊正紀,示範日式家常風味菜的食譜,原汁原味的日本美食,讀者們在家就能自己動手做。
哥倫比亞的咖啡名聞全世界,但在台灣卻很少能吃到當地料理,因為從台灣到哥倫比亞,光是旅程就得花上40個小時,本期邀請哥倫比亞新住民Diego︵羅喆︶示範哥倫比亞的家常菜,讓讀者也能在家體驗哥倫比亞的一天!
羨慕名店美味火鍋好滋味,每次自己動手做卻弄得一塌糊塗?本期特集有請達人出馬傳授6大極品湯底,以及各式好味蘸醬做法,再提點達人級火鍋煮法和吃法,不用出門就可享受到專業級火鍋料理!
運用手邊容易購得的食材入菜,料理方式不拘泥傳統,只要一點創意,就能做出獨具風味的特色便當菜,本期邀請高雄讀者羅瑞苹示範,簡單易學的菜色很快就上手喔!
哥倫比亞的咖啡名聞全世界,但在台灣卻很少能吃到當地料理,因為從台灣到哥倫比亞,光是旅程就得花上40個小時,本期邀請哥倫比亞新住民Diego︵羅喆︶示範哥倫比亞的家常菜,讓讀者也能在家體驗哥倫比亞的一天!
哥倫比亞的咖啡名聞全世界,但在台灣卻很少能吃到當地料理,因為從台灣到哥倫比亞,光是旅程就得花上40個小時,本期邀請哥倫比亞新住民Diego︵羅喆︶示範哥倫比亞的家常菜,讓讀者也能在家體驗哥倫比亞的一天! Sudado de carne Beef traditional cooked
你也許不知道世界上最硬的食物是甚麼,但你卻一定有吃過!從街頭小吃、涼拌小菜到湯品,只要它一出現,立刻替食物添加濃濃日式風味,它就是「柴魚」。
若說咖啡是西方人每天都不可或缺的飲料,那麼有著千年以上歷史的茶,就是東方世界裡最重要的飲品文化。其中,台灣由於地理、氣候、歷史等發展因素,使得台灣製茶在世界的茶飲中占有極重要的地位,絕對能夠稱得上台灣之光
元宵佳節除了看燈會、放天燈外,不免俗也要吃上一碗元宵,好好應景一番。這次將示範5道傳統加創新的元宵吃法,讓讀者過完年依舊圓滿又如意、好運到!
想要泡茶就需要一把茶壺,茶好不好喝除了茶葉本身,茶壺也是個關鍵。現在市面上的茶壺形形色色,更有不少人到國外購買茶壺,只是店家的介紹真的中肯嗎?不如自己學幾個小技巧,為自己選擇一把好壺吧!
食慾不佳的夏天,最適合來一碗簡單又清爽的茶泡飯。本期主廚除示範三道步驟超簡易的茶泡飯外,還要教你關於茶泡飯的小知識喔!
源自日本的雜炊,原本是以不浪費食材的想法,利用吃火鍋剩下的湯汁,加入米飯或是麵食烹煮後再食用,利用家常現有的烏龍麵、飯、蛋及蔥花等簡單食材,變化出剩菜新吃的「勝食」概念。本期特請到大廚教做變化款雜炊料理,一鍋就可搞定一餐喔!
做菜對日本的每個女孩子來說是生活中必備的技能,從簡易的家常菜到精緻可愛的愛妻便當,都可以看到烹飪者的用心,滿懷愛意的料理吃下肚,填飽了胃也讓心裡好溫暖呀! 最近熱映的日劇「月薪嬌妻」中,出現了許多妻子做給丈夫吃的愛妻料理,美味的日式家常料理走的是樸實卻營養滿分的路線,也引起很多人仿做的料理風潮。第一集中,美栗(新垣結衣飾)為了照顧高燒生病的平匡(星野源飾),特地做的就是這道「親子雜炊」!