台灣有著許多特色茶種,像是鐵觀音茶就深受不少人的喜愛,那你知道它是生茶還是熟茶嗎?行政院農業委員會表示,生茶與熟茶是以發酵與烘焙程度來區分,而鐵觀音茶是中發酵的茶種,因此屬於熟茶。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示,有些人以為青茶與生茶是不同種茶,但臺灣特色茶不講青茶,而青茶的臺語發音為「
大家常說,肝是沉默的器官,若沒有及時檢查,等到發現問題時就為時已晚了。醫師與營養師指出,台灣每3-4人就有1位有脂肪肝,這與台灣的飲食習慣、含糖飲料普遍有關。此外,快速減重也會增加得脂肪肝的風險,因為會轉換蛋白質、醣類和脂肪代謝的路徑,導致肝臟沒有辦法適當地代謝脂肪,讓脂肪肝的比例提高。
春節期間,全家團聚吃鍋象徵團圓,不僅能挑選愛吃的食材,也能分享彼此一年的辛勞甘苦,但火鍋要吃的健康也是一門學問。營養師吳欣陵表示,火鍋其實沒有特別不適合吃的族群,最重要的還是頻率和食材及湯底的選擇最為關鍵。因此更提供聰明吃鍋3訣竅,只要注意食材選擇,不僅能降低油脂攝取,有糖尿病、痛風患者也能健康吃。
冬天吃火鍋,卻擔心高熱量造成身體負擔;對此,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享小火鍋湯底、菜肉盤、主食、醬料等熱量。像是麻辣鍋、起士牛奶鍋湯底熱量,是蔬菜鍋的近120倍;酸菜白肉鍋湯底熱量雖偏低,鈉含量卻非常高。小火鍋熱量●湯底(每1000毫升,大約是1鍋個人鍋的湯底份量)
坊間常流傳喝茶可增強抵抗力,但有些人喝了卻感到腸胃不適。對此,營養師劉怡里建議,不要空腹喝茶、也不要喝太濃的茶;沖泡時的水溫勿太高,以及避免反覆沖泡等皆可降低刺激。另外,她也提醒,有結石者或是高血壓患者皆不適合喝濃茶。劉怡里於臉書粉專「劉怡里 營養師」發文轉載與資深媒體人蔡逸帆在YouTube發布的
間歇性斷食禁食期間想喝點東西怎麼辦?鹿港基督教醫院營養師吳佳穎表示,這時候可以喝無熱量、無咖啡因的飲品,如原味氣泡水、玉米鬚茶、決明子茶、麥茶、花草茶、國寶茶、黑豆水,或是無熱量、有咖啡因的飲品,如黑咖啡、無糖綠茶、無糖紅茶、無糖烏龍茶。吳佳穎在臉書專頁「營養師 拉拉-吳佳穎」發文分享,在斷食期間可
滷味是很多人喜歡的食物,不論是逛夜市當小吃,或是下班當正餐都常見,但有些人質疑瘦身能不能吃滷味呢?營養師彭逸珊表示,真的沒有不能吃的,但要懂得選食材就有學問,像是大家都會點的主食類,如王子麵,建議可改成蒸煮麵或玉米。另,滷味的湯汁鈉含量很高,若想喝湯的話還是另外準備清湯,如蛋花湯比較好。
壽喜燒是知名的日本料理,但小心鍋底暗藏熱量陷阱!營養師曾依田在臉書粉專「營養食事Ms.E10-營養師依田」發文表示,壽喜燒添加大量砂糖、味醂與醬油,它們其實含有相當的醣類與熱量。1人份壽喜燒湯底的含糖量接近12顆方糖,相當於1杯500c.c.全糖珍奶含糖量,只要喝下一小碗湯,就容易超出每日的糖分攝取
媒體報導指出,有民眾表示,在台北市文山區跑遍5家藥局都買不到普拿疼,藥局甚至說已被台商包貨,若要買的話,每盒要價1500元。對此,台北市藥師公會理事長張文靜直呼是「烏龍」,經詢問該藥局藥師,藥師說明當時是向該民眾表達有台商這樣出價,但自己沒貨可賣,建議該名客人可改買其他同成分藥品,不曉得為何會被誤解
醫院的插座有兩種顏色,當心插錯恐造成危險!對此,急診醫師翁梓華表示,醫院的110伏特插座有分紅、白兩種顏色,前者為「永久不斷電系統」為主要插座;後者則是一般插座,可允許「暫時斷電」。故若在醫院內想充電,切記不得拔紅色插座上的插頭,可能危害到鄰床病人。
斷糖飲食可改變體質,但禁忌多,究竟要怎麼吃呢?對此,台大生物產業學系老師洪泰雄說明,斷糖飲食不單指巧克力等甜食,包含碳水化合物(如米飯)、抗性澱粉(如地瓜)、甜味水果和部分根莖類蔬菜,以及牛奶都不得食用,最佳的選擇是優質蛋白質加蔬菜,但他也提醒,最後仍要回歸衞福部規定的6大類飲食,均衡攝取才是永久之
懷孕期間要注意的事情有很多,但如果連喝1杯茶的小確幸都被剝奪,也太悲情了;對此,新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹表示,孕婦喝茶需留意咖啡因攝取,建議在泡茶時,要注意水溫別太高,並避免泡太久,可以有效降低咖啡因。張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文指出,喝茶對媽媽或胎兒的影
茶是生活中常見的飲品,不管是熱飲或冷飲都深受大小朋友喜愛,但愛喝茶的你知道茶有哪些好處嗎?對此,營養師高敏敏表示,茶含有茶胺酸、兒茶素、咖啡因、茶色素、茶鹼等,有助於抗癌、護肝、降血壓、減重,以及提升睡眠品質、工作效率、減緩血糖上升速度等功效。
喜歡喝茶嗎?營養師朱瑞君在臉書專頁「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享,綠茶、烏龍茶、普洱茶、南非(國寶)茶、白茶、薄荷茶,都能降低身體變胖的能力,快把它們加入每天的飲料清單吧!綠茶能降低飢餓感、快速剷除脂肪組織,促進新陳代謝,讓更多脂肪細胞(尤其是腹部脂肪)釋出更多脂肪。
天氣轉涼,火鍋常是民眾在入冬時的首選,在台灣有各式各樣的吃到飽火鍋,很容易在吃的同時不知不覺攝取過多熱量。好日子診所家醫科醫師許哲源在臉書專頁「好日子診所」發文分享,其實吃火鍋有很多小技巧,像是湯底、調味、進食順序、減少火鍋料、熱量控制,都是有幫助聰明吃鍋的方法。
在大口享用美食的同時,好擔心體重也跟著上升;對此,營養師張宜婷表示,燃燒系維生素如B1、B2、B6、菸鹼酸,是控制體重的絕佳幫手,可促進醣類與脂質代謝,例如吃炸雞時,可包裹富含燃燒系維生素的烤海苔,或用蔬菜類包起來吃,熱量抵銷的效果可以加乘,讓體內降低負擔。
古人會按照茶葉的性味來調理身體,然而生活中卻可能因選錯茶葉而失去養生功效,這樣不僅無益,甚至有害於己,那到底要怎麼選擇適合自身體質的茶品呢?中醫師王大元表示,需從茶葉的發酵及焙火工序著手,並分享了各個體質所適合的茶飲,以便民眾參考。王大元在臉書粉專「元氣中醫師 王大元」指出,茶葉的發酵與烘培程度會產
茶類深受國民喜愛,其中紅茶更是熱門選擇之一。醫師表示,紅茶有4大好處,能夠維持神經和肌肉、消水腫、助消化、預防感冒。不過,醫師建議,紅茶還是要選擇無糖最健康。新北板橋亞東醫院骨科醫師陳鈺泓在臉書粉專「鋼鐵爸爸 骨科脊椎專業 陳鈺泓醫師|新北板橋亞東醫院 骨質疏鬆 骨折骨刺 微創手術」發文提到,紅茶和
每次去到飲料店,面對菜單上琳琅滿目的選項卻選擇障礙發作,好不容易點了想喝的,但怎知是否適合自己的體質,或是避免喝了身體不適?中醫師余雅雯在臉書粉專「余雅雯 中醫師」發文分享,綠茶性質偏涼,適合夏天體質燥熱者飲用;紅茶適合胃寒者飲用;青茶則適合熱性體質者飲用。另外,中醫師也建議,這些茶飲以溫熱飲用為主
天氣逐漸轉涼,火鍋成為聚餐的熱門選擇,不過往往1餐吃下來熱量爆表,一不小心就發胖。對此,營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文表示,其實只要把握5原則,吃火鍋反而是減重、減脂階段的好手段。秋冬聰明吃鍋5原則1.慎選湯頭、清湯至上