衛福部國健署昨首度公布國人「我的餐盤」,按照我國2018年最新版「每日飲食指南」,將全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類食物,依據每日應攝取份量轉換成體積,並以餐盤圖像呈現各類別比例,同時提出口訣,讓民眾只要跟著吃就可以均衡飲食。
一般民眾認為膽固醇升高,是因為平時攝取太多雞蛋,而開始減少雞蛋的食用量,不過營養師指出,飽和脂肪、反式脂肪等才是影響人體內膽固醇的因素,若想降低膽固醇,應從改變高脂飲食著手。今年國民健康署在最新版「每日飲食指南」中,調整「蛋」在蛋白質食物來源的順序,提升蛋在食物類選擇的優先順序,近年許多研究也顯示,
民眾購買鮮乳等乳品時,常擔心飲用全脂乳品會增加負擔,惟南投縣政府衛生局表示,根據衛生福利部國民健康署公布107年最新版的「每日飲食指南」,近年來研究發現,並不會因為攝取全脂乳品,而提升慢性病風險或造成體重增加,全脂與低脂乳品好處相同,建議每日攝取1.5-2杯乳品類,增進鈣質攝取,保持骨質健康。
便秘是現代人最常遇到的問題之一。引起便秘的原因有很多,可能是心理壓力造成,也可能是飲食出了差錯。當出現便秘時,可自我監測以下3點是否有做到。膳食纖維可增加糞便體積,幫助糞便成型,每人每日建議膳食纖維攝取量為25-35公克或每1000大卡攝取14公克,國人有普遍攝取不足情形,而全穀類、蔬菜及水果當中富
代謝症候群容易導致心血管疾病,其判斷指標共分為5項,分別為「腰圍」:男性大於或等於90公分,女性大於或等於80公分;「空腹血糖值(FG)」大於或等於100mg/dl;「三酸甘油脂(TG)」大於或等於150mg/dl;「HDL(好的膽固醇)」:男性小於40mg/dl,女性小於50mg/dl;以及「血壓
現代人大多以外食為主,而商家為迎合消費者口味,大多油量較多、調味較重及份量較多。外食族需要小心的三大外食地雷食物,分別是炒飯(麵)、加工製品和零食類。若想拌炒起來,需加入大量的油,油脂含量高,且當中不含蔬菜,纖維量少,大多變成以大量的飯(麵)做為飽足感來源,一不小心便份量過多。
2018年7月起將禁用反式脂肪為食品添加物,但食品業者卻可能在加工過程中,用飽和脂肪取代,以維持食品風味;但根據最新的國際建議,以每日攝取飽和脂肪總量計算,吃2碗泡麵就會超標。《聯合新聞網》報導,董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,未來食品中添加的反式脂肪雖然被禁止,可是,取代的植物油在經過氫化加
骨骼除了支撐身體,還能保護內臟、造血及調節體內鈣與磷的代謝平衡。台灣地區老人營養健康狀況調查(1999-2000年)中發現,65歲以上老年人骨質疏鬆症盛行率,男性為48.8%、女性為52.9%。鈣與骨骼生長及代謝的相關性密不可分,衛福部2005-2012年期間進行「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現
「藥師,我發燒、頭痛、骨頭痠痛,有沒有比較強的止痛退燒藥?」到藥局購買成藥緩解疼痛不適症狀,是不少民眾在忙碌時的一個選項。不過,最近南台灣登革熱疫情緊繃之際,民眾還是不宜自行購藥服用。不宜使用非類固醇抗發炎藥一般而言,常用的解熱鎮痛藥品主要是乙醯氨基酚(acetaminophen)及「非類固醇抗發炎
高血壓的患者應控制鹽分的攝取,但完全不吃鹽,卻可能危及性命。中華民國心臟學會和台灣高血壓學會昨天共同公布《2015年新版高血壓指引》,指引當中強調,高血壓患者應保持「低鹽飲食」,而非「無鹽飲食」。無鹽飲食反而增加高血壓風險,甚至提高心血管疾病發生機率。
「代謝症候群」是指一組代謝異常疾病或症狀容易出現在同一個人身上,此症候群導致罹患心血管疾病的機會增加。民國94-97年台灣營養健康狀況變遷調查結果顯示,19歲以上民眾代謝症候群的盛行率都隨著年齡的增加而增加,其中男性的盛行率高達25.7%,女性也高達20.4%。
「咖啡究竟會不會成癮?」這個問題的答案爭議許久。去年度新版的精神疾病診斷準則手冊(DSM-5)首度將「咖啡因戒斷症候群」提列為心理疾病,診斷碼歸納在292.0,也就是「藥物」戒斷。咖啡因可能是世界上最普遍的一種「藥物」了。咖啡因屬於黃嘌吟這類化學物質,腺甘酸是腦中自然產生一種黃嘌吟,成為某些腦中突觸
醫師劉燦宏發表新運動白皮書,強調日行萬步及非運動的產熱活動都能管理體重,增加熱量消耗,逐漸降低肥胖遠離疾病。英國研究建議,65歲以上民眾每日可走7000步、65歲以下則是1萬步,青少年則最好有1萬2000步。中華民國肥胖研究學會昨舉辦學術研討會,主題為「體重管理新趨勢」,常務理事、雙和醫院復健醫學部
中華民國第七版《國人膳食營養素參考攝取量》中建議19歲以上成人每日鈣攝取量為1000毫克。但根據「2005-2008台灣國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,19-64歲成人中,男性和女性的鈣攝取量分別為612mg及563mg,65歲以上老人中,男性和女性分別攝取673mg、592mg;大部分國人鈣的
陳太太家住「美食之都」台南,與夫家三代同堂,家中飲食由婆婆料理。為了給小學五年級的乖孫吃「好料」,婆婆每天都準備澎湃的魚、肉料理,結果乖孫不但成了體重破表的小胖弟,一次健檢中還發現,小小年紀就與阿公、阿嬤和爸爸一樣「血脂超標」。營養基金會透過網路調查500多名25歲以上民眾,發現近1/4的民眾三餐都
癌症關懷基金會調查發現,學校營養午餐不算,國小學生幾乎天天至少一餐外食,而且每週吃6次不健康食品,例如炸物、零食、含糖飲料,但蔬菜、水果卻明顯攝取不足。營養師擔心,學童這樣吃只有熱量、沒有營養,還會導致注意力不集中、易疲倦、便秘、過敏、免疫力下降,造成學習效果差,又常生病。
生機飲食越來越風行,提供現代人找回健康的希望,也喚起人們對於飲食變革的省思。●有機愛地球:食物中有害物質少,可降低健康危害。食品製程中,避免污染與破壞,可兼顧生命永續發展意義。●高纖好處多:全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維,不僅可預防便秘和腸癌,還能降血脂。
57歲的楊女士,自小就受過敏性鼻炎的困擾,日前她在吃抗組織胺治療後仍覺得鼻塞,於是自行到藥房購買含血管收縮劑的鼻噴劑使用(見圖,記者魏怡嘉攝),她說,開始用的時候,鼻塞問題的確改善不少,於是連續使用1、2週,發現鼻塞反而更加惡化,就醫時已有「反彈性鼻塞」的問題;醫師提醒,含血管收縮劑的鼻噴劑最多只能
有些高血壓患者服用降血壓用藥,會出現昏沉沉、渾身沒力氣的副作用,可能是血壓降太低;高雄榮總心臟血管中心根據美國JNC8最新版本高血壓臨床指引,放寬高年齡層、慢性病患者血壓標準,許多病患服藥後生活品質改善。高榮副院長劉俊鵬專研心臟血管疾病,他強調臨床三十多年來,就等這句話。長久以來,全球心臟科醫師遵循
民進黨立委田秋堇昨陪同「疫苗接種安全監督組織」發起人卓淑渝開記者會指出,近年國內陸續爆發新生兒打卡介苗,卻引發結核活菌感染,造成胸骨、脊椎、關節處發生膿瘍、腫塊,卻被骨科或外科醫師當成腫瘤開刀。立委呼籲應提供後續支援他們呼籲衛福部加強對醫師與家長宣導,以避免幼童接受非必要的侵入性治療,並給予後續的醫