羅碧/核稿編輯買完菜明明都放進冰箱了,怎麼還是這麼容易變黃呢?專家表示,保存蔬果可分為3步驟,首先須先準備分裝工具,依照每次習慣的烹調用量分裝;並依照蔬果特性保存,延長新鮮度;最後,還須注意存放溫度及濕度。農業部邀請主廚溫國智在粉專發佈影片教導蔬菜保鮮延長術,並分享3步驟。同時也提醒,蘋果、百香果、
葉立斌/核稿編輯你吃過帶有仙氣的水果「蛋黃果」嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,蛋黃果品種有長型果及心臟型果兩類:一種果肉較粉質,含水量少;另一種肉質甜且含水量較多。若想早點吃可以放室溫變軟,或用鹽催熟。步驟是先將蒂頭挖洞,用鹽填滿,再來是放在容器中,包上保鮮膜,最後是等果實微龜裂
葉立斌/核稿編輯近期食安問題不斷,使得許多人開始重視食品保存,而清理冰箱;對此,中醫師余雅雯分享冰箱斷捨離原則,像是乾的食物往上放,濕的食物往下放;生食往下放,熟食往上放;保鮮室放蔬菜;冰箱門的置物架放調味料等,並適當使用保鮮盒、密封袋,將食物分門別類,寫上保存日期。
天氣逐漸轉熱,且偶有降雨,又到了小黑蚊活動高峰期,除了南投市公所公告全市34里環境消毒日程表外,南投縣衛生局也提醒民眾落實「巡、倒、清、刷」4撇步,並加碼醫療院所通報獎勵金,由過往的500元增加1倍至1000元,共為防治登革熱盡分心力。南投縣衛生局說,俗稱「黑頭微」或「黑微仔」的小黑蚊,其實不是蚊子
葉立斌/核稿編輯小孩發音不清楚,送去正音班跟找語言治療師,差別在哪裡?語言治療師表示,正音班主要是學習注音念法、拼讀等基本語言技能,著眼於提升孩子運用注音能力;但構音課程則會針對孩子發音問題進行分析,並透過矯正讓孩子正確發出各種音,因此2者課程內容不盡相同。
沈莉馨/核稿編輯睡眠對於小朋友的生長發育極為重要,晚睡、睡不夠可能會讓生長激素分泌減少,造成生長遲緩或是身材矮小,甚至與肥胖問題相關!兒童內分泌醫師陳奕成給家長5建議,幫助孩子建立良好睡眠習慣:確立固定上床時間、溫馨睡前儀式、打造理想睡眠環境、遠離藍光、白天充分放電。
劉力仁/核稿編輯元宵節不少人吃湯圓或元宵來應景,有象徵闔家團圓的意涵。農糧署表示,今年元宵不妨試試不一樣的湯圓吃法,將冷凍湯圓以小火煎煮方式料理,外層香酥、內餡Q軟,米香味也更濃郁。步驟簡單,料理新手也能駕馭。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,糯米粉是製作湯圓的主要食材,蒸煮後具有
劉力仁/核稿編輯金黃色的金桔,有大吉大利、開門大吉的吉祥寓意,是年節應景的盆栽好選擇。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,掌握4大照顧重點:充足日照、土乾澆水、整枝修剪、定期施肥,讓金桔過年後也能欣欣向榮、來年結實纍纍。農糧署表示,金桔為全日照植物,喜好溫暖、濕潤且陽光充足的環境,室
沈莉馨/核稿編輯現代人3C不離手,滑手機、追劇、打電動,維持久坐不動的姿勢,肩頸容易出問題,常造成腰肌勞損發炎,而年節的交通堵塞,也常令人腰痠背痛,甚至臀部疼痛、膝痛、下肢浮腫。博愛馬光中醫診所醫師鄭凌軒指出,預防痠痛,一定要多休息、變換姿勢,另外,適度按摩穴位可以促進血液循環、解除痠痛疲勞。
春節民眾開車返鄉,但國道車流走走停停,也讓駕駛人身心俱疲。交通部高公局今年春節持續於國道服務區提供免費的駕駛人休息室,供身體不適的駕駛休息、洗澡。讓用路人可在國道服務區充分休息、緩解不適再出發。行車時身體不適或疲勞更可能造成危險,高公局業務組組長劉逢良表示,民眾若覺得需要在國道服務區休息一下再上路,
農曆年將至,不論是宴客聚會、祭祀祖先常少不了各類菜餚生鮮,民眾若是想要採購囤積,哪裡買、又該如何挑選與保存都是課題,逢甲大學合作經濟系副教授、台灣農業合作社聯合社顧問楊坤鋒建議,菜類保存講求通風或包報紙後再入冷藏;海鮮選購活體最佳,魚蝦冷凍,而蟹類烹煮後冷藏;烏魚子則要留意油魚子混充的問題。
呷甜甜過好年!春節期間,親子在家可一起製作健康小點心,有趣又好吃,增加過年樂趣。新北市中和國中家政老師殷童娟表示,材料方便購買,費用不高,利用家中烤箱即可,製作過程中,要注意烤箱高溫勿燙傷,還可發揮實驗精神,藉由不同的材料,嘗試不同的配方,調整烤箱的溫度及烤程的長短時間,製作出不同風味的甜點,減糖及