週末就是要來點豐盛的早午餐!這次介紹的芒果海鮮溫沙拉,跟泰式烤雞三明治,酸甜的調味很適合最近悶熱的天氣,除了在家動手做來吃外,善用保鮮袋跟保鮮盒備料,帶出門野餐也很方便哦~
每年夏天大家最期待的盛產水果,非多汁香甜的芒果莫屬,不管是直接食用,或製作冰品、甜點都相當美味,新鮮芒果剉冰更是受到外國觀光客青睞,被指定為來台必吃的食物!你也愛吃芒果嗎?快來了解被稱作水果王國的台灣有哪些芒果品種吧!
纖維含量豐富的牛蒡,可以促進腸道健康,增強體力,無論是切片煮湯,或是切絲熱炒、涼拌都很美味。春季天氣多變化,一次學會兩道養生牛蒡料理,轉涼就煮養生湯暖身,變熱可以快炒一道鹹香下飯的豬五花,因應氣候也兼顧營養。
夏天到了,人們開始減肥顧身材,但熱熱的天氣就想喝手搖杯,配著夜市鹽酥雞品嚐......其實鹽酥雞自己做就能變得很健康,用烤的更低卡健康,一樣能吃到多汁軟嫩的雞肉與酥脆外皮喔!
夏天艷陽高照的天氣,除了讓人心浮氣燥外,也容易有食慾不振的狀況,以下整理了8道運用當季食材製作的簡單開胃菜,只要3~4個步驟就能輕鬆完成,酸甜的調味搭配清爽的蔬菜,提振食慾外,還能補充纖維質攝取!
天氣越來越熱,來一杯沁涼爽口的冷泡茶,感受舌尖回甘的滋味,消暑又解渴,還不怕造成身體負擔!不過所謂「冷泡茶」不單單只是「用冷水泡的茶」,想要泡出滑順、甘甜、細緻的風味,製作上要滿足三個條件:用冷水沖泡、冷藏在4℃恆溫環境下、長達4~10小時的沖泡時間。
天氣熱的時候常常沒胃口,覺得整個人懨懨的沒力氣,也吃不下飯.....這種時候可以來試試韓國美食「韓式鮑魚飯」,當地夏天時都會吃這碗來補充元氣,滿滿的海鮮味與蔬菜清甜,大口吃下去好滿足!
夏天就愛吃香甜金黃的芒果,不過中間有個巨大果芯,對許多人而言它實在不好切。早前流行將芒果片下再切成格子狀的方法,或者用玻璃杯的杯緣取下果肉,雖然看似方便,其實還是會造成不少浪費。這次食譜自由配帶來「一絲果肉都不浪費」的芒果切法,愛吃芒果的人可要看清楚!
天氣越來越熱,家人吃不下湯湯水水或者帶有濃厚醬汁的料理,下廚的人也沒辦法長時間待在燜熱的廚房,晚餐於是做了這道「清炒、爽口、微辣的XO醬義大利麵」,吃起來非常開胃,又不覺得負擔,還有著雞肉與蝦仁的高蛋白質、蔬菜的纖維和營養。
免上餐館就能吃到香噴噴的上海菜飯!鹹香的臘腸配上吸滿湯汁還保有口感的米飯,讓人一口接一口停不下來,天氣熱的時候吃起來飽足又涮嘴,幾乎一鍋到底的料理方式,就算是懶人或新手也能成功喔!
準備起來快速方便,冷熱都好吃的乾拌麵,很適合最近逐漸變熱的天氣,以下整理5款經典簡單的拌麵醬食譜,快把做法學起來,以後拌麵除了醬油、烏醋、沙茶醬外,又能多一些選項啦!
天氣開始變熱,有時會有點沒胃口,這時不妨來點酸甜又下飯的番茄燉牛肉。番茄的酸味中和了肉類的膩口感,簡單煮一鍋,無論配飯、配麵、沾麵包都好吃,除了番茄也能再加其他蔬菜一起燉煮,不怕營養不均衡。
立夏時節已至,天氣越來越熱,開始湧現想吃冰品的欲望。想吃冰淇淋就在家做,不需要買佔空間、不實用的冰淇淋機,細心攪拌就能輕鬆自製純天然、更香濃、很清爽的日式抹茶冰淇淋喔!
法語「Fondue」的意思為「融化」,這也是起司火鍋名稱的由來。因為阿爾卑斯山天氣寒冷,起司和麵包容易變硬,當地人就把硬麵包泡入加熱至液狀的起司中,於是發展出了這道知名的起司火鍋。吃的時候可以把各種食材串上長竹籤,沾點起司醬汁,濃郁香氣絕對能收服你的胃和心!
最近還沒完全入夏,但天氣已經夠熱到讓人受不了,衍生出的廚房困擾,除了惱人的蟲蟲危機,就是廚餘發臭的問題了。氣溫高讓廚餘產生異味,除了天天追垃圾車,有沒有能夠抑制廚餘發臭的方法呢?
台灣人熱愛韓國料理,餐廳的韓國水泡菜、涼拌豆芽菜、韓式豆腐鍋等等,一般家庭也會做韓式煎餅、大醬湯、糖醋肉來吃。不過關於吃的文化,多半一知半解,或者全從韓劇習來。為什麼每一餐都有好多小菜?韓國人天熱越熱的時候越愛喝湯?逢年過節都吃什麼的?敬酒倒酒規定很多?
最近天氣變化大,時常早上多穿一件衣服,中午就滿身大汗,流了汗脫件衣服,立刻就有寒風吹來讓你打個大噴嚏,冷不防還忽下起大雨淋你一身濕,難怪這一不小心就有點頭痛、流鼻水、喉嚨怪怪想咳嗽,感覺好像著了涼。
最近忽冷忽熱的天氣讓人受不了,該好好補一下提升免疫力,才能對抗季節性感冒還有可怕的武漢肺炎!跟著師傅動手做軟嫩鮮美的鱸魚湯,不用怕魚肉會被煮得破碎或太老,加了黑蒜、蒜苗不僅能增添香氣,還有強身健體的效果喔!
春夏之交,天氣多變,氣候溫差大,感冒、過敏現象頻繁,在武肺疫情嚴峻時讓人心生擔憂,最重要的還是要把體質調養好,可以喝一碗非常簡單的薑雞湯補充元氣,不要放酒,也不須多餘調味,一點薑就能襯出雞湯的醇厚甜味。
無論是冷冷的天氣,或生病胃口不佳的時候,一碗熱粥下肚,身體立刻暖呼呼!加入當季的竹筍和香菇,不只有著自然的鮮甜風味,也能兼顧健康喔!