來自香港,曾任職於米其林二星餐廳Amber、Ecriture的大廚古俊基(Kei Koo),今年四月開始在台北米其林一星餐廳de nuit掌杓。台北饕客對於Chef Kei並不陌生,他曾於T+T與蔡元善主廚一同摘下米其林一星、並在2022年獲得米其林年輕主廚大獎肯定,Kei Koo在去年底與T+T合
蕙蓁剛考到駕照,拿著那張長方形、只有名片大小的證件,她的手看起來還是莫名的小。即使只是一台油電小車,她坐上去的樣子,在哲軒眼中,就像個小孩開大車。這車是親戚退休時購入的,原本是代步用的,所以不要求內裝和馬力,也不想放大量的東西,因此車後行李箱較大的車款都不考慮,選了一台沒有屁股的車子,樣子就像用羊毛
故事是發生在數年前,新冠肺炎疫情尚未開始、外出不必戴口罩的時候。每到週末,我總會到台北近郊的象山走走,一方面欣賞台北風景,一方面鍛練體力。從象山的步道口抬頭望去,階梯不斷向上延伸;一群又一群的登山客上上下下,我也是其中的一分子,一階一階往上爬。
喬賽.薩拉馬戈著,呂玉嬋譯,時報出版這絕不是喬賽.薩拉馬戈(José Saramago,1922-2010)最精采的表現,但好比某種總結式的小回顧展,《死神放長假》具備薩拉馬戈小說的典型環節,包含敘事與批評的自由出入,慧黠、散發偶劇氛圍的長篇對話,牆面般窒息的散文段落,以及由一個(或數個)迷人開胃的
文、食譜示範/裴明子醃製泡菜並非難事,只是醃製的過程會出現許多影響泡菜風味的變因。1.把握材料特性:白菜隨著氣候與品種的不同,鹽漬時間也須隨之調整。白菜若是水分較多、鹽漬過久時,鹹味較重。大幅縮短鹽漬時間有可能過於清淡。不僅是白菜,須了解各項材料的特性,才能醃製出最可口的泡菜。
跟家人吆喝一聲:去跑步囉!就這樣開始我的跑步時光。最初的想法是不用任何的花費、不受場地的限制,只需要好天氣跟一雙肯動的腳,就可以達到健身目的的跑步,成了我的不二選項。跑著跑著,就跑出了專屬我的靜謐時光。有別於他人一杯咖啡或一本書的風雅,我更享受獨自一個人奔跑。跑步時,會聽到自己喘息,聽見自己的心跳,
端午一過,天氣逐漸變熱,在這讓人容易煩躁的季節,美味盛夏餐食就是最好的撫慰,台北凱達大飯店3樓的家宴中餐廳,今夏推出一系列新時令、新吃法的「夏日潮菜」,除了有清爽、開胃、繽紛等夏日元素,再加入一點出奇不意的驚喜,翻轉大家對夏日美食的刻板印象,為美食愛好者們搭配夏日新奇濃烈的驚豔味覺,6道「夏日潮菜」
前幾天,有位朋友拿了些舊書來家裡送給孩子。好一段時日沒碰面了,我自是喜出望外。挑了幾本之後,聊起到舊書攤買書賣書的話題,一下子就滔滔不絕地說:「下回如果有用不著的書,拿到舊書店賣也是不錯的選擇,不但可以賺點零用錢,也許你不要的東西,正巧是別人求之不得的寶貝,那真是一舉兩得,我就經常在二手書店撿到寶…
想不到大家的常備食材還真多元,分成上下集,學著點,就不怕餓了找不到東西吃了……〈一起備起來1〉泡菜 冷熱搭配皆宜我家常備食材法寶是「泡菜」,不管正餐吃飽或點心吃巧,不論炎炎夏日或凜冽寒冬,只要請出泡菜,就能變出珍饈。天氣熱時,食欲不好,取出泡菜拌白飯吃,立刻讓人胃口大開。若想來點變化,爆香蔥花和絞肉
「八戶酒類株式会社」是歷史悠久的酒造,位於擁有得天獨厚豐富自然資源、優質地下水及寒冷氣候條件的青森縣八戶市,以追求清爽、豐富的口感和順口的餘韻為目標,不斷努力精進釀酒技術。「八戶酒類株式会社」擁有兩個工場,分別是「八鶴工場」和「五戶工場」。八鶴工場的歷史可以追溯到1786年的江戶時代,以「八鶴」為品
救一欉雞卵花後生問我有「澆水」無?我講有,昨昏用兩桶水共彼欉雞卵花救起來。無閒,三不五時才上樓沃水,害遐的樹仔和花草有時飽一頓,有時枵幾若工。台北的天氣真亂來,雨一下落就一、二十工,紲落來可能幾若工出足猛的日頭。遐爾熱,貧惰去沃,耐命的花草猶恬恬仔開花,較袂堪得的就焦去、死去。樹仔種佇大盆,抑是花壇
航程短、語言通、玩樂多元,是澳門廣受自由行遊客喜愛的原因,結合酒店、劇院、購物商場、水上樂園的世界級娛樂渡假村「新濠影滙」,今年4月全新開幕全天候水上樂園,成為澳門最大的水上玩樂天堂,適合情侶檔、家族旅遊。可樂旅遊特別推出澳門自由行商品,入住新濠影滙酒店,2天1夜最低6,888元(未稅)起;還有水上
古人好修仙的動機不外嚮往神仙有超能力,能來去自如,過著悠哉自在的生活,只需餐風飲露,吞食日月光華,便可永生。南朝最荒誕不經又荒淫無度的齊廢帝蕭寶卷在登基後的第三年,宮中失火,延燒十餘殿,後宮房舍也焚燒殆盡,這時他聽到四周有鬼哭神嚎,彷彿在誦讀漢代張衡的〈西京賦〉,「……有憑虛公子者,況青鳥與黃雀,伏
立春過後是雨水,雨卻沒來。天氣半晴半陰的,微寒。和經宏約好草悟道書店見,我搭手扶梯直上三樓,仰頭張看,他等在盡頭那裡。「你瘦了喔!」我出聲招呼他,在口罩裡一笑。「沒有瘦啦!」他輕聲回應,口罩裡好似一笑。午飯時刻,經宏領頭走進「金色三麥」。「不是喝酒的地方?」我暗自納罕。他熟練地揀了空位坐下,脫去口罩
隨著天氣變溫暖,可惡的「小強」又要開始出沒。要是在家中看到小強,很多人會怕到連打都不敢打,就算鼓起勇氣想打,牠跑得可快了,拖鞋才剛靠近,早就掉頭跑走。這裡教大家一個比較可以「命中」的方法,還不會搞到肚破腸流的惡心後果。平常準備一個噴瓶,裡面裝入肥皂水,因為小強的弱點在腹部,肥皂水中的界面活性劑會破壞
為促進疫情後觀光復甦,屏東縣政府執行「恆春半島走讀–尋訪琅嶠故事」計畫,邀請2020東京奧運會徽設計藝術家野老朝雄走訪「落山風風景特定區」,並與牡丹鄉在地居民進行交流,分享CONNECT工作坊創作的初衷與想法,透過野老朝雄的紙鶴,傳遞人與人之間連結的信念,並走訪大自然與在地日常生活,期盼從中獲取新連
許多經典作品的橋段,你像鸚鵡學舌一樣引用,引用久了,你會以為自己已經從頭到尾讀過一遍。《百年孤寂》開頭的多年以後,遙遠的下午,冰塊與行刑隊,幾乎每個文藝青年都可以倒背如流。始終在城堡外繞圈,不得其門而入的土地測量員K。在某天早上被逮捕──但他什麼壞事都沒做的銀行行員約瑟夫.K。每個清新的早晨都要親自
為了訓練小學四年級兒子獨立,我們決定從練習放學自己回家開始。於是在寒假結束的前幾天,趁著好天氣,我們每天訂下一個特殊計畫,幫忙他備妥所需物件,就放手讓他上路試膽。某天,手機傳來圖書館預約書到館取件的通知,以往都是我利用空閒時間去領取,偶爾會拎著兒子作陪,但這次我決定讓兒子自行完成任務。和兒子解釋這次
天氣逐漸轉熱,準備好迎接熱情仲夏了嗎?全台最大美容生技園區佐登妮絲城堡沿襲歐風特色,於5月8日起至6月25日,打造熱情奔放的仲夏派對「動物狂歡節」,超人氣《佐美喵家族》化身派對動物在穹頂下帶來熱力四射的表演,園區內的街頭藝人更將以動物樣貌現身城堡,為遊客獻上動物造型氣球與特別驚喜;活動期間,只要姓名
鰻苗數量多時,一晚抓個幾千條沒問題,一尾鰻苗的價格常被壓低在五十元以下。這幾年,鰻苗數量繼續探底,一個晚上只撈到幾尾鰻苗是常見的,鰻苗數量少則價格高,最高曾經來到一尾一百一十塊錢,但受到新冠病毒疫情影響,鰻魚庫存量出現罕見的「塞車」現象,鰻苗數量雖然創新低,價格也拉不高,差不多在七十至八十塊錢之間浮