由饗賓餐旅全新策畫之高檔buffet「饗 A Joy」插旗台北101,為台灣精緻buffet攻頂之作,從人文、空間、設計、工藝、美學、香氛、飲食各方面延伸,讓賓客在台北101的86樓高空,品嘗台灣上乘食材,享在地之最,品牌宣布將於7月23日正式開幕,午餐及晚餐分別為3,280元、3,880元+10%
2023新北城市藝術節「新生地 New Art Land」迎向開展第2週,首週活動吸引近25萬人次造訪,成為新北的新興熱門景點,其中共感環境光影變化的視覺藝術作品更是備受喜愛,成為不少民眾必拍的打卡點。本週末(7月8至9日)將邀請曾入圍金曲獎最佳新人獎的編織系都會民謠樂團「青虫aoi」、NBA G
鹽是人體必需營養素,也是為食材增色的必要滋味,但在理所當然的存在之下,人們似乎少了機會細細品嘗每種鹽的滋味。台北晶華酒店與洲南鹽場及在地製鹽職人合作,整合了全台8款風味各異且特色獨具的鹽品入菜,於二樓ROBIN’S推出「佐餐鹽盤Salt Bar」以及「晶選鹽套餐」,更並訓練出全台唯2「侍鹽師」講解鹽
位於台北市燒烤「一級戰區」市民大道,一家將燒烤、炸物,結合日料的居酒屋「燒鳩」於近期開張,空間走舒適明朗,讓人下班可放鬆喝一杯的氛圍,最特別的是,料理長鍾朝育擁有日料世家的DNA,在這裡,除了吃得到燒烤,也能享用蟹膏干貝堡、魚子醬生蠔等華麗日料,讓客人一次同時滿足。
文、攝影、食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook前陣子承租一塊農地,婆媳倆大都窩在農場工作,回程偶爾會到附近的關西休息站買好喝的天然豆乳,慰勞一日辛勞。入口處有個鳳梨攤,買了一盒邊開車邊品嘗,婆媳倆直呼這鳳梨也太好吃了,微酸甜裡鳳梨獨特果香溢滿口腔。
標榜亞太最大美妍城堡、以文藝復興時期巴洛克風格打造而成的佐登妮絲城堡,自開幕以來屢受外界好評,近日又增加一項榮耀──獲國際機構美國綠建築協會頒發的LEED綠建築黃金認證。園區使用70%的太陽能板發電,為產品生產提供主要電力,室外花園廣場更是精心利用大面積的植栽,形成自然生態圈,為蝶蟲和動物提供棲息環
端午節即將到來,除了送粽子,還可以送什麼禮物給親朋好友及值得感恩的人,表達祝福心意呢?創意灌餡蛋捲品牌青鳥旅行今年推出「銀絲蔓夜端午禮盒」,維持青鳥旅行送禮的質感藝術禮盒設計,以細膩手繪版畫風格傳遞「來自夏夜,五色光彩的祝福」。青鳥旅行表示,今年品牌的端午禮盒選項不只蛋捲,繼創意灌餡蛋捲,另一多層次
文、攝影、食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook節氣剛進入「立夏」即感受到日漸高升溫度。行經水果攤看到西瓜,心頭便生起一股清涼。懷想童年時,開心吃著浸泡於溪流裡那冰涼甜美的西瓜回憶。Kook也說起關於她清邁家鄉的西瓜回憶。於是這次主題,婆媳倆將常見的平民西瓜,搖身一變為餐桌主角。
「青瓷」工藝於唐、宋朝達高峰,分為「原始灰釉」與「人工釉料」,但在過去千餘年來,「原始灰釉」工法卻消失不可考。陶藝家何志隆自行研創的翡翠青瓷,成為當代陶瓷藝術品中的稀罕之物。何志隆在台東建窯,採用長期浸泡於海上的漂流木作為燃料,將不上釉的高矽質素坯入窯,運用燃燒室與產品室連通的雙穴倒焰式窯,通過長時
日本這兩年流行的一個語彙是TOTONOU(或TOTONOW),即「ととのう、整う」透過三溫暖、冷水浴、外氣浴的一套入浴術,把自己整成最為均勻、完整狀態,也就是幾次冷熱交替,讓人有飄飄然的感覺,去除各種腰痠背痛、眼腦疲勞,而且清爽無比的身心平衡絕佳意境,就是「整」──放空一切,讓自己整齊勻稱,進入整備
故宮去年掀起軒然大波的3件破損瓷碗,經專業修復後以幾乎完美無缺的樣貌重生,今起在北院正館展出。修復人員「陳澄波」巧與鼎鼎大名的台灣前輩畫家撞名,問他有沒有因此產生困擾或趣事,他只笑說,「我都開玩笑說我是嘉義人」。陳澄波在故宮從事瓷器修復大約有10年,他說,自己沒有統計過已經修復過多少碗,但以3件破損
文、食譜示範/馮慶強、王景茹今日的南洋,泛指位於赤道附近的東南亞地區,包含的國家有泰國、越南、新加坡、馬來西亞、寮國、汶萊、緬甸、印尼、菲律賓和柬埔寨,也有人會將南亞的印度也列入。因為這些國家終年如夏,為了達到開胃的效果,使得南洋飲食習慣上偏重酸、辣、濃重,並藉由加入辣椒刺激味蕾,以喚醒被高溫曬得欲
〔呂妍瑢/綜合外電報導〕位於奧地利首都維也納的列奧波多博物館(Leopold Museum)近期展出「再多幾度」(A Few Degrees More)展覽,聯手奧地利氣候變化中心(CCCA),藉由15幅風景畫本身,以及畫作之外的「傾斜放置」,說明全球氣溫日漸上升的度數,可以對環境產生多深遠的影響。
剛送來的麻糬很像切成薄片的肥皂。我善待它們,小心移駕鐵網,積灰炭火,慢烤餐後甜點。老母驚奇地看著這世人尚未嘗過的滋味:超乎想像範疇的事物,往往令人戒慎恐懼,她的表情非常糾結;縱然親手翻它千百遍,依然失手難免,這刻,母子倆都像沾在烤網,正面或背面迎接高溫。
北歐兩大超人氣設計家居品牌IKEA與Marimekko終於聯名了,雙方攜手推出限量的BASTUA系列,於3月16日在全台限量登場。Marimekko以大膽鮮豔的藝術印花風靡全球,更首度為跨品牌合作設計全新的獨家印花,以北歐重要的生活儀式感「桑拿」文化為靈感,將桑拿房周圍的大黃植物、木材、陽光和湖水波
加拿大為世界第二大國,廣闊腹地的豐富物產衍生出多樣化美食,初春想以味蕾遨遊加拿大,不用千里迢迢出國,台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處,特別引進加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材,並邀請擁有加拿大原住民血統的昆汀(Quentin Glabus)主廚客座彩匯自助餐廳,即日起至3月31
在沙拉油沒有普及之前,做菜一般都是用菜籽油和豬油。菜籽油的泡沫很多,還有一股腥味,所以每次都要先把油燒得很熱,把腥味燒沒了才能把菜放進去。後來才有黃豆油,但是早期的煉製技術沒那麼好,同樣有不好聞的豆腥味,直到廠商技術改進,去除了生豆的味道,變成澄黃透澈的熟油後,稱為沙拉油上市,意即可以直接入菜拌食;
文.攝影/高依汾林瑞華身為竹南蛇窯第2代,承襲父親林添福蓋窯、司火、製陶技藝,不僅在傳統工藝方面成為苗栗縣「傳統腳踢轆轤拉胚『抓栓』」及「傳統土埆拱窯技術」保存者,亦致力於研發柴窯超高溫燒陶,逼出土礦內在自然美釉,環保又天然的製陶技藝,走出未來陶的新路線。
台北晶華酒店於2月1日起至28日,攜手日本宮崎縣政府,以連續獲得4屆日本和牛奧運冠軍的A5宮崎牛、糖度16至18的完熟金桔(TAMA TAMA)、有深海綠寶之稱的青眼魚、皇室御用的宮本米、以及擁有50年歷史的柚子胡椒和百年酒造的燒酎,打造期間限定的「宮崎名物豐味祭」,於地下三樓的三燔本家推出「宮崎和
新冠肺炎疫情爆發前兩三年,我開始學習滑雪,雖然還是菜鳥等級,每次都摔得很慘,但每到冬天就很期待去日本滑雪度假;之後疫情打壞了旅遊計畫,2020年還傳出日本降雪創新低,三成的滑雪場都關閉。氣候暖化的腳步很快,我當時就覺得不下雪恐怕會變成常態,以後滑雪可能是滑一次少一次,這個想法看來不是杞人憂天,今年歐