包括人獸形玉玦等5大台灣史前國寶,被台灣史前文化博物館再製,引發考古界與真品魚目混珠的憂慮,令國寶陷入危機;文化部著手修訂「公有古物複製及監製管理辦法」,只要依原材質、原貌再製作,就屬複製品,必須依法定程序執行。史前館共典藏了5件國寶玉器,包括人獸玉玦、玉玲、喇叭形玉環、玉管及蛙形玉飾,去年委託玉器
曼谷位於湄南河東岸,雖蒙受此泰國最大河流在雨季導致的水災,但也受益於挾帶的豐沛水量與肥沃沙泥,農作物欣欣向榮,餐飲業大放光彩,成就曼谷如一世界廚房。不論享譽國際的廚藝學校之達人級皇家泰式料理、世代相傳私房烹鮮、在地人帶路的巷弄家常味,或大型購物商場的複合美食,道道撲鼻香。遊客追隨大廚習廚藝,並尋訪佳
馬來西亞在語言上,華人多,部分地區可以華語溝通無礙;在文化上,有華人、馬來人、印度族群,彼此之間又交互影響,族群薈萃、精采豐富;交通上,西馬鄰近泰國與新加坡,方便規劃一趟兩國,加上近期馬幣貶值,能更靈活運用旅遊資源,對台灣來說是一個利多的旅遊景點。
・攝影約莫19小時的航程與路程,就是為了來到瑞典科思塔(Kosta),一睹200年水晶工藝的風采。當行經人煙稀少的森林時,一路上有點沈默的司機突然開口問我:「妳知道這些森林和湖泊是為了什麼嗎?」原來,正因為水晶製作耗費大量的水與木材,所以百年水晶大廠才選擇在科思塔落腳。
陶藝家林錦鐘被日本收藏的宋代「曜變天目」吸引,為此花了12年時間、試燒2萬多片的天目陶,研究柴燒天目的燒窯技術和釉藥研究等,還出了書,要把柴燒曜變天目的技藝傳承下去。46年次的林錦鐘,退伍後從事陶藝創作至今37年,16年前開始專研天目燒,他說,宋代「曜變天目」至今沒人知道如何燒製而成,他花了12年時
到底我們要怎麼買到安心的橄欖油呢?最簡單的方法,不外乎用眼睛、鼻子、嘴巴。首先要看顏色,由於產地和品種的不同,橄欖油的顏色可以從深綠色到金黃色不等,放入冰箱幾天之後,會有起霧或結塊的冬化現象,這是正常的反應,並非變質。其次,用鼻子聞一聞,會有淡淡的橄欖果香,不應該有油耗味或其他腐敗味,也不能淡然無味
近年食安問題頻傳,常見的調味幾乎全部淪陷,即使自己開伙,也避不開調味料的使用。釀造需要長時間的醞釀,才能造就特殊的發酵美味,但也就是因需要長時間製程,常有不肖廠商以廉價化學添加物來縮短或取代釀造產品。味全文化教育基金會將於6月20日起晚間6:30~8:30,邀請日式釀造的專家,從最基礎「米麴」課程開
說到愛情,我想起巧克力牛奶。或巧克力餅乾、戚風、捲心酥等,各種巧克力口味的零食點心。草莓口味也有那麼一點,但終究是巧克力口味最無敵。我並不特別傾心於巧克力本身,名貴的莊園巧克力再怎麼柔滑醇美,吃進嘴裡對我來說都像別人家的事,像對門家的老么考上台大,幫他拍拍手說一句「真了不起」就結束的事。我喜歡的是巧
近年食安問題頻傳,醬油、味噌等台灣最常見的調味幾乎全部淪陷,即使自己開伙,也避不開醬油等調料之使用。釀造需要長時間的醞釀,才能造就特殊的發酵美味,但也就是因需要長時間製程,常有不肖廠商以廉價化學添加物來縮短或取代釀造產品。味全文化教育基金會自3月11日起至5月6日共9場次,從最基礎「豆麴」、「米麴」
文、攝影/林雨澤在遠古時期的原始叢林裡,蟲鳥獸恣意鳴叫,陽光灑落林間,照亮霧氣籠罩的花草樹木,草木果實表面沾滿晶瑩水珠,陽光穿透水珠折射八方,閃閃光點吸引各種動物及猿猴空虛的胃。聰明的猿猴不只從樹上現採鮮食,還懂得貯藏水果,偶爾有吃不完的果實放到軟爛、腐爛,被酵母菌進行發酵而產生酒,讓鮮果轉變成截然
@洪誠孝十。一個在全世界普遍由1與0依序排列組成來代表的數字,也是在全球許多國家民族中,最常被轉化為各種借代或引申意義的數字。其實早在印度人發明數字與數序之初,由於沒有「0」這個符號,當「十倍」的計算出現,人們是使用專指「十」的符號作為記誌。後來,以數學聞名的印度,有位天文學家把數量中描述「沒有」的
齊延小築五歲女兒微微不適,跑來央求我:媽咪,我好像感冒了,明天可以來做魚腥草肉餅嗎?母女相視而笑,因為,同時湧現了採集野菜、手作料理到開動的記憶。魚腥草是我們山居生活裡的野菜之一,客家話稱狗貼耳草,葉片呈心形,搓揉有些許魚腥味,在野地很容易辨識。
新化舊警察分局廣場的公共藝術營造日前啟動,呼應老街建築立面的特色,採行水泥雕塑,邀請在地名家葉先鳴操刀,他不藏私,未來週休假日將開放參觀創作過程至年底,並提供民眾體驗,甚至教學指導,為傳統工法的推廣,盡一份心力。47歲的葉先鳴,是新化在地的泥塑名家,師承台灣國寶級巨匠杜牧河,造詣精湛,將現代美感與傳
台灣是我見過最流行健康檢查的地方,而且96% 的成年人檢驗數值有異常。但是,大多數人拿到檢驗報告之後,卻沒有醫師來詳細解說,頂多只是被告知要清淡飲食、體重控制而已,或是醫生直接就開降血壓、降血糖、降膽固醇、降尿酸藥物,定期服用。其實,在「健檢異常」和「生病吃藥」之間,在飲食上可注意什麼呢?
編按:光是一個「古巴危機」印象,可能就讓許多旅人對古巴卻步,但又心存好奇,究竟古巴是怎樣的國家?讀者Neige親自走訪古巴後,今天要和大家分享這一段精彩的旅程。<旅遊緣起>冬季暖陽度假勝地對古巴的印象始終只停留在「古巴危機」,會去古巴純粹是一時興起,因為到加東訪友,聽聞古巴是幾乎每個加拿大人都去過的
.攝影到日本旅行,JR經常是旅客倚賴的交通工具,JR西日本為了讓遊客玩得盡興,繼去年在岡山、倉敷舉辦「柯南推理之旅」後,再度規劃新的主題旅程,今年場景拉到關西地區兵庫縣的城崎溫泉,只要擁有「柯南5日PASS解謎包」,就能跟隨故事情節,一邊享受推理遊戲,一邊體驗觀光樂趣。
孩子,工程背景的爸爸向來個性嚴謹,尤注重「風險評估」。設計不難,問題在於整體的整合,這也就是核四令人不安之處──欠缺公正的標準,加上無法公開檢驗的製程……出事,誰來負責?負得了嗎?你們的未來怎能斷送在這一代手上?(林俊安/台北市)
米篩目奚密發電郵說暑假帶加州大學學生來台,上一門台灣文學課,學生抵達當天,她想宴請他們一行二十六人,要我幫忙訂餐館,也邀我參加。可惜太太生病,無心也無暇參加餐會。每天忙碌不堪,竟忘了連絡,倏忽過了兩個多月,猛然想起,奚密又回美國了。上次餐敘是四年前的夏天?奚密、張誦聖返台,我帶她們去吃「呷二嘴」的米
論採買資歷,我當然比不上經驗老到的婆婆媽媽,但是我很希望能藉由營養師的專業和身為「家庭煮婦」的實際採買經驗,分享在傳統市場、超市和量販店等無往不利的健康採買法則。<Check Point 1>「傳統市場」聰明採買法1.跟老闆「搏感情」當朋友:他會真心地告訴你哪些食材是新鮮貨,哪些食材的品質好,你也能
東方美人茶出現於19世紀台灣的客家庄,有多種別稱。早期的毛茶運抵大稻埕茶棧,出口前需在「番庄館」再經過烘焙與揀茶,故舊稱為「番庄烏龍」;由於嫩芽的白毫很多,故又稱「白毫烏龍」。各地稱呼也不盡相同:產於新竹縣北埔鄉的名「椪風茶」或「膨風茶」;產於新竹縣峨眉鄉者稱「東方美人茶」;產於苗栗縣頭屋鄉、三義鄉