芋圓吃來Q香富嚼感,是深受好評的甜品食材,其實自己動手做並不難,只要準備好食材,把握料理要訣,就能做出美味芋圓,在家就能吃得滿足又豐富。
「煎魚」這個聽起來簡單的料理方式卻考倒了許多人,就連烹飪經驗豐富的媽媽們也不一定有自信能煎出漂亮、完整的魚。「到底該怎麼煎才不會破皮?」這個問題是否也困擾你許久?只要注意到以下幾個小細節,煎出不黏鍋、不破皮的魚並不難!
元宵佳節除了看燈會、放天燈外,不免俗也要吃上一碗元宵,好好應景一番。這次將示範5道傳統加創新的元宵吃法,讓讀者過完年依舊圓滿又如意、好運到!
元宵佳節除了看燈會、放天燈外,不免俗也要吃上一碗元宵,好好應景一番。這次將示範5道傳統加創新的元宵吃法,讓讀者過完年依舊圓滿又如意、好運到!
元宵佳節除了看燈會、放天燈外,不免俗也要吃上一碗元宵,好好應景一番。這次將示範5道傳統加創新的元宵吃法,讓讀者過完年依舊圓滿又如意、好運到!
元宵佳節除了看燈會、放天燈外,不免俗也要吃上一碗元宵,好好應景一番。這次將示範5道傳統加創新的元宵吃法,讓讀者過完年依舊圓滿又如意、好運到!
為了不讓孩子受到炎炎夏日影響而沒有胃口,Amanda將示範出簡單卻又可以讓孩子開心的把便當吃光光的野餐風便當菜。
食安問題頻傳,讓大家重新檢視吃下肚的食物和原料,但鮮少有人關心放入口中的筷子,本期週報找來各領域的達人,帶你了解筷子的文化與禮儀,一起重新檢視家中的筷子並好好認識它,開啟一場「新食器時代」吧!
想讓挑食的孩子愛上吃飯,不妨參考小白豬爸爸與格子媽媽的巧思,將坊間餐廳可吃到的特色菜,簡化製作步驟、變化成丸子料理,圓滾滾的可愛模樣讓大人小孩忍不住食指大動!
日本作家太宰治在《斜陽》一書中寫到:「你知道飯糰為什麼這麼好吃嗎?是因為它是用人的手指捏出來的。」現在就教你以手捏做出日式米食的傳統溫暖味道,開啟春日味蕾!
水餃不僅食材簡單、容易保存,還可一次包很多放冷凍,要食用前再取出煮熟即可,可說是方便又快速的美味料理呢!
又到菇蕈的盛產期,菇肉肥厚好吃,誘人口水直流,這次我們以市面上常見的幾種菇蕈,示範各種創意吃法,讓人耳目一新、食指大動!
為了照顧2個心愛的兒子,讀者Liki最愛在5歲大兒子If從幼稚園下課後,與If兩人合作製作輕食小點心,簡單又好玩,就連小兒子Will在一旁看著,也忍不住看得哈哈大笑,想一起加入戰局呢!
習慣每日現做午餐和晚餐的日本主婦們,開伙次數頻繁,自然也研發出萬用的菜色,其中受到歡迎的家常料理之一,便是這道簡單又多變化性的馬鈴薯燉肉,只要跟著老師的示範,也能輕鬆上手、在家中做出道地的和風美食喔!
番茄炒蛋是許多家庭餐桌上的必備佳餚,無論是大人小孩都無法抵抗它的魅力。然而,想做得色香味俱全卻不容易。這次請來餐飲教師教做,只要掌握訣竅,就可做出讓人食指大動的料理。
絞肉剁碎、加入海苔香菇醬拌勻後,捏塑成每個約乒乓球大小的肉丸子。捏好的肉丸子置於糯米上滾動,使其表面均勻裹上一層糯米,放入電鍋蒸熟即可。
即使是平常忙於工作的上班族媽咪,只要事先準備好豆腐、生菜、海苔等便利食材,再加上家中的小朋友協助,其實烹飪可以充滿樂趣,還能花少少時間,輕鬆快速增進親子感情喔!
營養豐富的南瓜屬易購得的食材,可做成中式、西式與創意料理,成為婆婆媽媽們的料理食材首選。本期由餐飲老師教大家用南瓜與栗子南瓜入菜,中西和併的料理手法,烹煮出好看又好吃的栗子南瓜燉鮮蝦義大利珍珠麵,大人小孩都喜歡。
營養豐富的南瓜屬易購得的食材,可做成中式、西式與創意料理,成為婆婆媽媽們的料理食材首選。本期由餐飲老師教大家用南瓜與栗子南瓜入菜,中西和併的料理手法,烹煮出好看又好吃的南瓜佳餚,有沙拉、正餐、甜品等,大人小孩都喜歡。