葉立斌/核稿編輯正要將剛從市場買回來的肉拿來料理,一刀切開後發現,切面部分竟發著綠光,這樣是不是壞掉了?虞哥在臉書粉絲專頁「醫食無虞 It's well」發文表示,這是正常現象,不用擔心,是可以吃的。並且這被稱為「肉的虹彩現象」,特色是在肉的切面上,出現有金屬光澤的各種顏色(綠色通常最明顯),在鳥類
葉立斌/核稿編輯近期食安風暴持續延燒,鬧得人心惶惶,至於這些毒素在身體要如何代謝?營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文表示,主要是由肝臟解毒並排出體外。有5個護肝排毒的食物:優質蛋白質、植化素、維生素B、維生素E、礦物質硒。另外,發霉食物、高糖食物、加工食品則是傷肝食物。「保
相關新聞請見張洪量情牽21年波蘭妻 換肝僅1年惡化病逝張洪量愛妻猝逝》肝硬化無聲就沒事? 醫曝9症狀小心走向肝病3部曲葉立斌/核稿編輯牙醫歌手張洪量妻子Jekaterina(Kate),先前因肝硬化成功換肝,不料手術僅短短1年,肝臟就發生異常,於2022年不幸病逝。營養師陳怡錞表示,想護肝避免肝病3
沈莉馨/核稿編輯植化素具有防癌、抗老等功效,然而天然食物因有不同種類的「植化素」而呈現出不同顏色。營養師張益堯表示,植化素是防癌抗老遠離三高的關鍵營養素,分享6種不同顏色的植化素,番茄富含茄紅素對於男性攝護腺有保護;南瓜富含β胡蘿蔔素防夜盲症;洋蔥則對抗癌、保護心血管及提升免疫力有幫助;藍莓含花青素
春節年假即將結束,國人過年期間除了出外旅遊、走春、會親友,許多民眾更是趁長假猛追劇、狂打遊戲。對此,台南市立安南醫院眼科醫師林佳蓁提醒,長時間盯看電視、電腦或手機螢幕,將對眼睛造成潛在危害,尤其影響孩童的視力發展。林佳蓁指出,用眼過度可能引發下列問題:1、近視:兒童的眼睛在成長過程中尚未完全發育,若
今年春節有7天,民眾不妨多到森林園區踏青兼享受最好的森林芬多精,主管全台森林遊樂園區的農業部林業及自然保育署署長林華慶精選北中南東4座森林遊樂園區,每個都是交通方便又有特色,都是國人走春的好所在。民眾若於春節期間要到訪北部的森林遊樂區,林華慶推薦滿位於大豹溪上游的滿月圓森林遊樂園區,有豐富的蕨類、鳥
世界衛生組織統計有超過3分之1的癌症是可以預防,如果及早發現並安排適當治療,另外3分之1則有治癒機會,南投縣衛生局呼籲民眾防癌從日常生活做起,教導民眾防癌5招,包括「蔬果彩虹579」、「規律運動」、「定期篩檢」、「體重控制」及「遠離菸酒檳榔」,即可以降低罹癌風險。
沈莉馨/核稿編輯過年將近,來到一年一度大魚大肉體重飆升的時期,一直以來我們習慣吃飯時配菜又配肉,而營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師 」發文分享,改變用餐順序可以有效減少脂肪囤積,先吃彩虹蔬菜增加飽足感,再吃蛋白質延長消化時間,最後才吃澱粉、水果等食物穩定血糖。過年聰明吃,一起預