近兩年受疫情影響,餐飲業面臨艱鉅挑戰,不少品牌積極邁向數位轉型,期待透過擴大通路版圖以減緩衝擊。然而,堅信「美味」始終是餐飲業最重要的本質,瓦城泰統集團在疫情期間加速對內訓練,以獨創的「11級廚師臂章制度」激勵廚師,今年集團廚師人數已正式突破900人,相較2021年增加了100多位,邁向千人大關,瓦城董座徐承義親任廚藝管理學院院長院長一職,亦參與研發新菜,團隊旺盛的士氣帶動7月營收成長,創下年增逾九成的亮眼表現。
一頭俐落短髮、露出親切靦腆笑容,在瓦城服務超過10年的店經理Eliza蔡淑玲,秉持自己獨門的「三要心法」和服務經驗練就高EQ,因處理客訴得宜獲神秘客青睞,於月初奪下「服務尖兵獎」,瓦城旗下的瓦城泰式料理餐廳同時得到連鎖餐廳服務金獎,成為顧客心目中最好的餐廳。
防疫宅在家悶壞了嗎?尤其暑假到來,在家裡玩的遊戲也差不多都玩膩了,究竟還有什麼方法可以解決親子在家不無聊的窘境?今天就介紹一個分享國內外免費桌遊的FB粉絲專頁「Print and Play / 列印玩桌遊」,版主Jason是一位桌遊程式設計師,不定時收集各國免費遊戲釋出,今天也幫大家推薦3款簡單又容易上手的防疫主題桌遊,適合5歲左右的孩童一起邊玩一邊學習防疫概念!
竹業商人第2代的莊文勇,放下在台北從事的紡織業,回鄉承接家業。由於新竹的桂竹耐蟲蛀,質地適合加工製成竹簾與竹蓆,他便以紡織業的平織法改良舊有機台,成為台灣首屈一指的竹簾專家。現在更將傳統產業轉型,提供竹簾的DIY體驗課程,繼續將台灣的竹簾技藝傳承下去。
過去台灣在竹簾、竹蓆生產市場佔有一席之地;而隨著生產線轉移至國外,在地的竹簾產業日益稀少,莊文勇努力改進技術,與女兒莊博惠攜手,融入文創元素,堅持根留台灣。既是竹簾師傅也是竹簾工廠的老頭家莊文勇說,傳統的竹簾師傅只會照著做,卻不會細查工序的
韓國獨有的聚餐文化,會有1輪、2輪、3輪(1차、2차、3차),至少會換2個以上的場所,一用餐完就討論接下來要去喝酒還是喝咖啡,也造就韓國豐富多元的咖啡廳文化,喝完後可能再轉戰練歌房(노래방),唱到天亮才散會。2輪若要喝酒,就會前往羊肉串店或炸雞店等吃點小食,搭配燒酒、啤酒、洋酒等換著喝,或混成燒啤(소맥)來喝,有時搭配遊戲,氣氛相當歡愉熱鬧。
從小媽媽告訴我「走路要走大馬路、暗巷人少不要走」,但長大之後我好像越來越覺得巷子對我有種莫名的吸引力,因為裡面總藏著各種驚喜。上星期我到巷子裡吃了牛肉麵,聽說現在在網路上很紅,吃碗麵要等2個月。
從小媽媽告訴我「走路要走大馬路、暗巷人少不要走」,但長大之後我好像越來越覺得巷子對我有種莫名的吸引力,因為裡面總藏著各種驚喜。上星期我到巷子裡吃了牛肉麵,聽說現在在網路上很紅,吃碗麵要等2個月。前陣子滑手機滑到一家名字叫做「門前隱味」的牛肉
金包里老街是目前北海岸僅存的清代老街,百年前是金山農產、漁獲的重要集散地,百年後則成了觀光客遊金山的必訪行程。本期邀請在金山土生土長、並在鄉公所從事導覽志工的許瑞祺帶路,特搜老街上不可錯過的風味小點、店鋪街景,讓你按圖索冀,優遊老街!許瑞祺