讀研究所期間,我的身體發炎了,臉上、脖子及四肢,出現多塊的紅腫,皮膚乾癢,同時也誘發了過敏性鼻炎,吃東西開始容易脹氣等等,這些不舒適的症狀巴著我,遲遲無法消退,看了醫生、吃藥、擦藥,甚至是偏方,用盡各種辦法,臉上與身體依然是個慘字,這種止不住的癢會讓人想傾其所有,只為了求一個健康的身體。
黑木耳具有潤肺止咳、營養高纖的特點,是武漢肺炎肆虐時非常好的防疫食材,除了入菜,其實也能做成甜點,與香甜濃郁的奶酪搭配,增添了爽脆口感,意外地美味喔!
我們家老大剛出生的時候頭好壯壯,不過開始吃副食品後,一直到3、4歲為止,都常常被說成是很挑食的小孩。
每年春夏都可以看到大量洋蔥在市場上販售,今年也不例外。由於洋蔥盛產,加上中部洋蔥與恆春洋蔥產季重疊,洋蔥同時流入市面。這麼多便宜又新鮮的洋蔥出現在市場,正是我們充分使用、實驗各種食譜的好機會。
普切塔是地中海地區常見的義式開胃菜,Bruschetta 的原文指的是「烤過的麵包」;相傳約在15世紀時,義大利橄欖油商為了測試橄欖油的品質好壞,便把橄欖油塗在烤過的長棍麵包上食用。後來也逐漸加入各式食材如番茄丁、洋蔥末、羅勒碎、蒜末及起司等,堆疊於切片的長棍麵包上,就是非常經典的開胃小點心。
每年春夏都可以看到大量洋蔥在市場上販售,今年也不例外。由於洋蔥盛產,加上中部洋蔥與恆春洋蔥產季重疊,洋蔥同時流入市面。這麼多便宜又新鮮的洋蔥出現在市場,正是我們充分使用、實驗各種食譜的好機會。
夏日呷涼也要講究養生概念!以養生概念為出發的冰涼甜品,清新爽口,不但喝起來透心涼,身體也零負擔!
夏日呷涼也要講究養生概念!以養生概念為出發的冰涼甜品,清新爽口,不但喝起來透心涼,身體也零負擔!
恆春車城一帶早期多種稻,過去為了在收割後的稻田除害蟲,農民會養鴨來吃蟲,而鴨蛋,則是養鴨除蟲的「附屬品」,古早人家便將其醃製成鹹鴨蛋保存,而車城潘氏農場保留野放的養殖方式,因而帶起名氣,這甘香滋味,讓人一吃難忘。
耶誕節的傳統餐點有哪些?對於西方人來說,每個家庭都有祖傳食譜,訴求家的味道或象徵了傳承。為了回應一般讀者對於耶誕大餐的期待,本期邀請了長期旅居美國的西餐主廚Jennifer為大家上菜,讓讀者可以偷師一二,在家也可輕鬆親手備料過耶誕。
台灣是擁有許多高山的島國,也讓登山成為相當熱門假日休閒娛樂。不過登山前的準備可不能馬虎,除了裝備要齊全、路線要縝密規劃之外,「飲食」的準備更是重要!該吃什麼好、該怎麼吃?來聽聽日本體育學碩士大森義彥怎麼說。
長糯米是一定的,圓糯米是用來做酒釀,不太一樣。調料有薑,蝦皮,乾香菇,油蔥酥,五花肉切條,米酒,醬油,糖(冰糖) ,胡椒粉,五香粉及肉桂粉。糯米洗淨泡水兩小時。麻油油鍋,將薑片下鍋爆香後取出,將油蔥酥,蝦皮下鍋翻炒再加入香菇絲,將肉條倒入加米酒,泡香菇的水也倒入,這時把泡好的糯米連水一併入鍋,加醬油,糖,白胡椒,少許五香粉,少許肉桂粉翻炒至水都滲入糯米,在鍋中看不出多的水,糯米也七八分熟時放到電鍋中蒸透完成。
來自熱帶雨林的神秘果,英文為「miraclefruit」,過去在西非迦納、剛果一帶,當地的巫醫曾用來做藥引,或在品嘗酸奶、酸酒前先食用神秘果,可以製造不一樣的口感!
白木耳學問大 來源:在溫室即可培植 白木耳又被稱為銀耳,是蕈類的一種,生長在潮濕的木頭上。過去因為數量稀少、價格較高,現在種植技術發達,類似培養香菇、黑木耳方式,用塞滿木屑的太空包就能在溫室裡培植白木耳。不過台灣的白木耳產量極少,大多需仰賴進口,以來自中國大
你也許不知道世界上最硬的食物是甚麼,但你卻一定有吃過!從街頭小吃、涼拌小菜到湯品,只要它一出現,立刻替食物添加濃濃日式風味,它就是「柴魚」。
隨著農曆年節到來,家中收禮越來越多,乾貨白木耳、新鮮白木耳到底要怎麼料理比較好?趕緊讓達人來分享料理白木耳的撇步。
「吃隔夜菜可能會致癌」的說法流傳許久,甚至有人認為,蔬菜每加熱一次,致癌物更增加幾十倍,造成不少上班族不敢自行帶便當。這樣的傳言到底是不是正確的?來聽聽醫師怎麼說。
利用簡單的蔬菜或肉類就能料理出一桌好菜,而且少油少鹽,自己動手做便當,營養又放心。