8個月大男嬰發燒38.5°C,吃完退燒藥後隔天仍有點發燒,伴隨咳嗽、流鼻涕,由於是早產兒,家長急忙帶至附近醫院就醫。兒科醫師開立血液常規檢驗,但白血球、急性發炎指數(CRP)都正常,COVID-19、A流、B流快篩陰性,於是開立症狀治療藥物。但吃了1天藥仍沒退燒,反而咳嗽更嚴重、呼吸也稍快,後來再檢
好市多A肝病毒莓果引發食安問題,近日也有民眾到餐廳點松葉蟹,但上桌卻是死了2小時的蟹而對新鮮有疑慮,對此,消化內科醫師提醒,海鮮、生菜等沒煮熟的食物都可能造成感染,曾有1對姊弟到飯店吃自助餐,疑似生蠔受到污染,結果弟弟感染性敗血症,姊姊更嚴重是肝膿瘍,2人都住院治療。
國民天菜-高麗菜,營養豐富又美味,不僅適合熟食,做沙拉生吃更能保留維生素C。臺北農產運銷公司邀請料理設計師 Boya Lee,只要三步驟,就能做出「富士山高麗菜雪花沙拉」,這道沙拉不僅清爽美味,還能搭配各種肉類,讓您享受輕盈的健康饗宴!北農在臉書粉專「臺北農產」發文指出,高麗菜雪花沙拉可單獨作為沙拉
鳳梨好處多,還能製作出各種料理,深受眾人喜愛,但要如何挑選好鳳梨呢?農糧署表示,在挑選時,先看果型,果梗較小、冠芽葉片新鮮、外型呈圓筒形為佳;再看果目,果目均勻、大小正常,以5分之3轉色即成熟;最後則聽聲音,輕彈如鼓聲,可存放2-3天,若清彈如肉聲,應盡速食用。
如果吃過蒲燒鯛魚料理,那你可能吃過台灣鯛!行政院農委會漁業署在臉書粉專「行政院農業委員會漁業署」發文分享,台灣鯛其實就是高品質的吳郭魚,是台灣主力外銷的水產品之一,高蛋白、低脂肪,是健身、控制熱量的好幫手。漁業署表示,吳郭魚主要養殖產地為台南、嘉義,全年都有生產,5-11月為盛產期,大部分價格便宜,
近日高麗菜供過於求價格低,不少民眾因便宜而大量採購,但買了很多高麗菜後,該如何妥善保存,避免高麗菜腐敗?農委會表示,整顆未切若常溫20°C以下,可置於陰涼通風處,能保存2-5天;用塑膠袋或白紙包裹,放冰箱冷藏室,能保存7-10天。農委會指出,高麗菜營養相當豐富,含有維生素B群、維生素C、維生素K、維
芋頭不只可以變化出許多好吃的美食,而且營養又豐富,但吃不完該怎麼辦?農糧署表示,若短期內會吃完,可直接放置於陰涼通風處,約可保存3-5天;若一次購買的數量較多,則可以削皮後切塊,先過油油炸或直接冷凍,可保存約半年。芋頭可以做哪些好吃的料理呢?農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,芋頭料
韭菜美味又營養,除了直接料理外,農糧署表示,也可搭配蒜末、薑末及調味料,做成蒸炒、拌烤都好用的韭菜醬。韭菜料理前可以流動清水清洗3~5遍,挑去腐葉、切除根部處,若沒有要立即使用,可用牛皮紙、麻將紙或白報紙包裹,放入塑膠袋中,以葉片朝上方式直立擺放,冷藏可保存約1週時間。
地瓜葉、地瓜在生活中很常見,而且名字裡都有地瓜二字,那地瓜葉是不是地瓜長出來的呢?臺北農產運銷公司指出,地瓜葉和地瓜是不同種的存在,市場上看到的地瓜葉是吃葉子的品種,並不會結成地瓜。「此甘藷非彼甘藷!」北農在臉書粉專「臺北農產」發文指出,葉用甘藷是經過改良食用的地瓜葉,而非從地瓜長出。在台一年四季都
枇杷外形渾圓可愛,果肉汁多香甜、入口即化,是大小孩都難抗拒的水果。對此,農糧署表示,枇杷具潤喉、潤肺、止咳化痰,是豐富營養有益健康的水果,若想挑選出香甜好滋味的枇杷,應掌握5個要領,包含果圓、色深、毛長、不皺皮、無風疤。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,苗栗縣大湖、卓蘭、頭屋為枇杷
多數人一定都聽過「吃芭樂籽會便秘」的謠言,因此選擇將芭樂籽挖掉再食用。不過,有研究指出,芭樂籽能助降低血壓、促進減肥、緩解便秘、對糖尿病患者有益且具防治前列腺癌的潛力。營養師蘇祺媛也表示,芭樂籽的營養超乎想像,但牙口及腸胃不好的民眾,仍建議去籽食用。
草莓真的是美味又營養,不只可以變化出許多好吃的美食,也有重要的營養成分。新竹台大竹北院區營養師簡若庭表示,草莓含有花青素,能降低身體發炎反應、鞣花素預防癌症、維生素C養顏美容,及刺激軟骨細胞合成軟骨膠原蛋白。不過要特別注意,由於草莓含有豐富的草酸,易致身體產生結石,所以有腎結石或膀胱結石者少吃。
蓮霧不只有許多重要的營養成分,也可以變化出許多好吃的美食。農糧署表示,蓮霧全年都有生產,且又以南洋種、泰國種最為常見,而在糖度、果型與口感上各具特色。另,蓮霧除了直接吃,可以入菜、煮湯、做沙拉,做成果醬、蜜餞、醬瓜也是好風味。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,蓮霧清甜好滋味,一年四
葉酸對胎兒的腦部發育極為重要,因此有懷孕計畫的準媽媽,建議孕前就該均衡攝取葉酸食物或葉酸補充劑。但營養師廖敏涵指出,一般成人若缺乏葉酸可能造成心血管疾病、貧血、免疫功能下降、腹瀉、口腔潰爛等症狀。可從綠花椰菜、菠菜、橘子、香蕉等食物中攝取天然葉酸,若要使用葉酸補充劑應注意劑量,並選擇含多種維生素的補
大家都知道酪梨是減重時的好選擇,因其富含脂肪,可增加飽足感,且含多項營養。營養師余朱青分享,比臉還大的巨型酪梨,並提到酪梨對人體有6大好處,包括減少心血管疾病、改善消化系統、護眼、養顏美容、強化免疫系統,亦可助胎兒發育。余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」提到,酪梨好吃且營養價值高,屬於超級食物,一顆
馬鈴薯是重要的糧食作物,營養也相當豐富。對此,國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出,馬鈴薯是一年四季都有的農作物,夏天時可做成清爽沙拉,冬天加上起司就能變成美味餐點,例如溫暖又美味的「低脂起司玉米馬鈴薯」,並分享食材與做法。低脂起司玉米馬鈴薯
現在正是鳳梨釋迦的產季,口感細緻又Q彈,不過你知道怎麼吃釋迦嗎?對此,農委會表示,若想吃釋迦,建議切片或切丁,吃不完將果肉放置冰箱,可保存5至7天。若數量多到吃不完,可切塊放冷凍慢慢吃,冷凍過的釋迦口感更有層次。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出,未熟的釋迦千萬別直接冰冰箱,小心變成啞巴果
有聽說過「多吃櫻桃、葡萄可以補血、補鐵」這類說法嗎?營養師廖敏涵表示,傳聞中的「補鐵聖品」鐵含量都不高,像是櫻桃每100公克鐵含量僅0.2毫克,而葡萄每100公克鐵含量僅0.3毫克,反而是100公克的豬肝其含鐵量就有10.2毫克,才是真補鐵聖品。
農曆春節將至,許多人都開始準備年菜,其中象徵「好彩頭」的白蘿蔔,不論煮湯、生食、涼拌都相當適合,但要如何挑選美味白蘿蔔呢?農糧署表示,可用眼觀察、手指輕彈,並掌握「皮白又帶葉、光滑不過裂、沉重夠清脆」3大原則,代表其新鮮、水分充足且足夠成熟。
釋迦肉質軟嫩、甜度高,拿來追劇當點心,或單吃都適合。對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享自製「釋迦莎莎醬」,成熟釋迦如奶油般的口感,融合酸酸的番茄與檸檬汁,搭配洋蔥及畫龍點睛的辛香料,享受一口接一口的好滋味。釋迦莎莎醬●食材:成熟釋迦1顆、番茄250公克、洋蔥150公克、檸檬汁2