台灣是個物產豐饒的寶島,一年四季都有產出許多農作物,秋冬季節交替的10月份,北、中、南、東部又各有哪些當季蔬果、雜糧呢?對此,國民健康署在臉書分享了不同地區的2項在地食材,讓民眾在挑選食材上更加便利,也能吃進營養。北部●茭白筍:鮮甜爽脆的茭白筍有著豐富的水分、膳食纖維,可幫助腸道道順暢、預防便秘。
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情仍持續,不過外界憂心亞型變異株BF.7將取代BA.5成為主流病毒株。台大醫院感染科主治醫師謝思民表示,BF.7屬於Omicron一族,更有著免疫逃脫特性,不過無需太過於擔心,雖然它傳播性更強,但並不增加疾病嚴重程度,因此建議民眾,儘可能減少密集的群聚,
季節交替溫差大,近日天氣濕冷加上有時空氣品質不佳,呼吸道一不小心就容易出問題,那該如何透過飲食保護呼吸道呢?對此,營養師余朱青分享4類型食物,不僅能達到保護呼吸道、潤肺止咳效果,還能減緩過敏不適、增加呼吸道的抵抗力。余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文表示,想保護好氣管呼吸道,大家可以選擇吃天然食
地瓜在我們的生活中隨處可見,也是健身後最佳營養補給品之一。國健署表示,地瓜富含多種營養素,對於人體而言皆是重要的抗氧化劑,且不同藷肉顏色的地瓜也含有各式的特色營養,不過,地瓜屬全穀雜糧家族的一員,若當餐有食用,記得和澱粉類食物互相替換,才不會熱量超標。
這長得像漫畫中的惡魔果實,你吃過嗎?農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,這果實成熟的種子外型如龞,因此得名木虌(音同鱉)果。另外,也分享木虌果要怎麼去籽,以及如何製作成鮮果飲和雞湯。木虌果具有帶刺的果皮、橘黃的果肉以及深紅色的假種皮。農糧署指出,木虌果是蔬菜而不是水果,其橘黃果肉富含
人口高齡化,如何照護長輩身心的健康,實為重要課題。除了關心長輩日常飲食攝取營養是否足夠;若有慢性病史者,要留意其藥物的服用情況;記得撥空陪長輩聊天話家常,也可多鼓勵他們能外出散步或參加相關的樂齡活動,因為有了健康的身心才能樂活久久。分享兩道適合長輩能補充體力、好心情的美味藥食膳:
秋季是不少人喜愛的季節,涼爽舒適,不過同時也是日夜溫差大、容易感冒的季節。營養師廖欣儀表示,秋季要特別注意身體保養,建議多喝水、多攝取水溶性纖維質讓身體得到適度滋潤,並利用食物中的維生素與omega-3脂肪酸來保養呼吸道,可以食用南瓜、山藥、奇異果、秋葵、芝麻、杏仁等食物強化免疫力。
補充水果有益身體健康,但又怕吃進過多的熱量導致肥胖。對此,翔展診所院長傅裕翔分享6種秋天當季水果,不僅可吃進好營養,還可避免攝取多餘熱量,也提醒,水果盡量不要打成果汁,因榨汁過程會破壞水果中的營養素,非常可惜。傅裕翔在臉書粉專「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業
說到維生素A,許多民眾都會想到夜盲症,不過又可從哪些食物中攝取,才有助預防呢?對此,醫師表示,說到維生素A就要談到類胡蘿蔔素家族,類胡蘿蔔素包含了α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素、玉米黃質等,其中維生素A就是由β-胡蘿蔔素轉化過來
未來將有藥物可以延緩阿茲海默症所造成的認知功能下降!據《CNN》報導,日本製藥公司「衛采株式會社」(Eisai)和美國生物科技公司「渤健」(Biogen)於9月27日發表,名為「Lecanemab」的新藥與安慰劑相比,可延緩27%的認知功能下降。
近年來健康意識抬頭,「超級食物」這個名詞也隨之出現。營養師張宜婷介紹,超級食物(Superfood)被定義為「對健康非常好、甚至可能對某些疾病有幫助的食物」,超級食物可能有特別高的抗氧化物、維生素或是其他營養素。她也列出4個台灣在地的超級食物:地瓜、芭樂、高麗菜、以及苦茶油,推薦大家加入日常菜單。
英國女王伊莉莎白二世(Elizabeth II)長壽養生秘訣是麥得飲食法。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」分享女王1日菜單,並提到該飲食法以多吃原型食物為主,能幫助控制血壓、預防失智。另外,建議食用10補腦食物;避免吃5傷腦食物。英國女王1日麥得飲食菜單
現代人在公司看電腦、在家裡看電視,一有空檔就滑手機,幾乎一整天的時間都離不開3C,使眼睛經常感覺到酸澀;對此,營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文表示,除了平時保持良好用眼習慣,吃對東西也可以保護眼睛,並提供9種眼睛需要的營養素與相對應的食物。
南瓜的口感甜綿,拿來當火鍋食材或入菜餚都深受眾人喜愛,對此,國健署表示,南瓜含有豐富的維生素A、葉酸、蛋白質、膳食纖維,其中維生素A不僅可以保護眼睛、皮膚,也是重要的抗氧化營養素。不過因南瓜屬於全穀雜糧類,所以當作配菜料理時要適度地減少當餐的米飯、麵食份量。
每年的4至9月是秋葵的主要產季,且濃稠黏滑的汁液是大特色,但好的秋葵要怎麼挑選呢?對此,農委會表示,以5至10公分越小越嫩、脊上有毛表面飽滿鮮豔、果莢具有萼片且鮮嫩為佳。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出,雖然秋葵果莢越小越嫩,也有某些品種也可達10多公分仍不會太老(纖維化),但一般採收還
落髮多、指甲也容易斷裂,到底是什麼原因造成的?營養師蔡粲羽在臉書粉專「食尚玩美-Hane營養師」發文表示,這種狀況可能是因為缺乏營養所致,而蛋白質、B群、鐵、鋅、維生素A、C、E等7種營養素皆有助保養,使秀髮與指甲健康生長。蛋白質蔡粲羽說,蛋白質為構成人體角質層、毛髮和指甲的主要材料,想要強韌、富有
為什麼會得到膀胱癌?醫師表示,癌症的成因是多發性的,並非單一因素影響,但「抽菸」是目前證據力最強的膀胱癌危險因子,因此要預防膀胱癌除了多喝水、不憋尿、定期尿液檢查、維持良好作息外,也需戒菸或遠離吸菸者。馬偕醫院泌尿科主治醫師陳鈺昕在臉書粉專「石•攝•性•也 泌尿科 陳鈺昕醫師」發文提到,因為菸草含有
隨著科技進步,糖尿病治療形式推陳出新,而國內仍有許多民眾缺乏胰島素的正確觀念,錯過了胰島素黃生治療時期;對此,藥師廖偉呈說明,胰島素是人體胰臟內的胰島β細胞分泌的蛋白質激素,能調節體內的血糖,避免高血糖傷害身體,但不少民眾認為打了胰島素就會上癮要打終生,然而胰島素是人體本來就會分泌的降血糖荷爾蒙,並
心跳為何忽快忽慢?一直是科學界尚未解開的謎團,但已被北榮心臟科醫師暨陽明交通大學教授、中研院生醫所副研究員胡瑜峰團隊解開,該團隊發現糖分代謝調控心跳的新機轉,透過全基因比對後發現,負責糖分代謝基因的「醛縮酶C」會調控心跳的快慢,並提出補充糖解能量可預防或治療心跳過慢或過快,團隊正在研發相關藥物或非藥
不到50歲的林先生因血糖高達438mg/dl,確診糖尿病。檢視他的身體質量指數(BMI)為37,因此建議他要將減重列入糖尿病治療計劃內。剛開始用藥為胰島素,搭配3種降血糖藥,同時請他定期與醫療團隊討論,調整飲食,以及提升基本的運動量。他努力配合下,9個月以來,糖尿病用藥逐漸減少,最終至不需用藥的情況