葉立斌/核稿編輯刺刺的海膽外型不討喜,卻有金黃細膩的肉質,無論做成刺身、壽司或牛丼飯都美味。營養師高敏敏解析海膽營養價值並指出,海膽具有幫助增肌、提高性致、強化免疫、抗發炎、保養皮膚和視力的優點,好處多多;但畢竟是生食海鮮,還是要注意不可過量,尤其是小孩、孕婦、腸胃敏感者這3種人,在吃海膽時更要注意
最近的天氣型態不穩定,加上有感餘震,有些人身心難免會處於疲憊狀態。除了自我安全照護外,親友間互相關心打氣也很重要。若遇到心情低落或煩悶無法調適時,記得要勇敢說出來。而飲食的部分,也可以利用中藥藥食膳來改善不安情緒,照顧好身體。分享兩道能舒緩心情的簡單藥食膳:
新北市東北角海岸然生態豐富,市府漁業及漁港事業管理處指出,當地漁村人家經常採集有「綠金」美名的礁膜(俗稱青海菜),這種可食用藻類營養豐富,東北角餐廳幾乎都有這道料理,每家店料理手法各有特色,推薦民眾利用假日到東北角品嚐這道春季特色料理。漁業處介紹,礁膜藻體喜歡生長在風浪小或靜水區潮間帶中上部礁岩上,
沈莉馨/核稿編輯吸菸除了對身體有害,還可能導致某些營養素缺乏。營養師何沂霖整理國外文獻資料指出,當一時戒不了菸時,可以加強補充吸菸容易缺乏的營養素,有助於抗氧化,降低身體發炎,如:維生素C、Beta-胡蘿蔔素(維生素A前驅物)、維生素E、硒、鋅、銅、鐵、葉酸、維生素B6及B12,以及Omega-3脂
23歲陳姓男實習醫師日前凌晨起床要上廁所時,突然兩腿無力,癱軟無法站立,當下他以為「鬼壓床」,室友發現後,緊急將他送急診,抽血顯示,血鉀濃度過低,住院後經詳細檢查確診為「葛瑞夫茲氏病」合併低血鉀麻痹症,給予藥物治療後,大幅改善下肢無力情形,讓他擺脫心理陰霾,不再胡思亂想了。
沈莉馨/核稿編輯有時生病看醫師,醫師會開立抗生素,並叮嚀一定要按時吃完,不可停藥,到底是什麼原因?食藥署表示,抗生素分為β-內醯胺類、巨環內酯類、胺基醣苷類、四環素類、喹諾酮類、磺胺類等6種,每種作用各不相同。服用時應遵從醫囑、避免自行使用及停藥、和完整服用完畢,以避免細菌產生抗藥性等。
羅碧/核稿編輯春季是桑椹盛產期,許多人會將它做成果汁、果醬食用,但在處理過程中,卻發現手染紅了!農糧署表示,若不小心沾染到桑椹汁時,可用切塊檸檬搓洗去除。此外,也提供桑椹挑選、清洗、保存等相關資訊參考。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,每年4月是桑椹的採收期,以台南、苗栗及高雄為主
沈莉馨/核稿編輯雖然白蘿蔔、胡蘿蔔都叫做蘿蔔,但其實它們不是一家人!國民健康署表示,2者在分類上差異大,胡蘿蔔是繖型花科,白蘿蔔是十字花科,不能算是親戚。不過,它們各自有不同的營養價值,其中胡蘿蔔中的β-類胡蘿蔔素、葉黃素,有助於眼部保養;白蘿蔔中的蘿蔔硫素、吲哚類則可抗氧化能力,維持健康,不妨買菜
沈莉馨/核稿編輯根據統計調查,現代人使用3C的時數,竟然超過10小時,因此護眼的工作非常重要。北秀健康管理診所營養師林俐岑在臉書專頁「精準減重|北秀健康管理診所」發文分享,可以多吃5種食物助護眼,包括:富含維生素A的食物、富含葉黃素及玉米黃素的食物、攝取富含多樣抗氧化營養素的蔬果、攝取含有DHA的魚
10歲的小宥最近幾個月,胃口變得很好,可是家人卻覺得他反而變瘦了,覺得他可能是青春期快要來了,也就沒有放在心上。就醫前1-2天,他因為高燒而到診所就診,因而確診A型流感,並開立克流感服用。沒想到症狀沒有好轉,反而增加嘔吐的問題。就醫當晚,他來到外院急診。醫師注意到他呼吸很喘,覺得並不單純是流感或是抗
葉立斌/核稿編輯芥蘭的輕微苦味可能會讓一些人感到不太喜歡,尤其是孩子們。實際上,只需掌握幾個簡單的小竅門,這種苦味就不再是一件讓人害怕的事情。農糧署建議,在料理芥蘭時可以嘗試將其與含油量較高的肉類一起烹飪,或者在快速燙過、快煮熟前加入一點糖以增加鮮味,即可有效地減少其苦味,讓芥蘭變得更加可口。
沈莉馨/核稿編輯寶林茶室發生食物中毒事件至30日上午,已累計接獲25例通報,其中2人死亡。林口長庚醫院兒科急診主治醫師吳昌騰表示,米酵菌酸目前為無解毒藥物,所以要注意觀察症狀,及時應變,食物中毒後出現嘔吐、腹瀉、腹部不適等症狀必須迅速就醫,一旦轉進加護病房治療,且毒素到達各臟器,就可能導致不可逆的損
葉立斌/核稿編輯肺癌是國人癌症死因首位,早期病徵不明顯,往往發現時已第4期。營養師高敏敏表示,想遠離肺癌纏身,日常飲食要除3害,包含少吃紅肉和加工品、避免飽和脂肪和精緻糖、縮短烹煮時間,應吃含植化素、纖維、β-胡蘿蔔素、Omega-3、維生素C等食材。
葉立斌/核稿編輯45歲的阿珠(化名)去(2023)年年底診斷出糖尿病,一開始有三多(多吃、多喝、多尿)現象,且出現體重減輕,因此接受降血糖藥物治療。不過,近期發現藥物治療逐漸失效,甚至因為酮酸血症而住院,經檢查後才發現是患有第1.5型糖尿病!
羅碧/核稿編輯百香果酸甜滋味豐富,多變好風味,譽有「果汁之王」美名!農糧署指出,不同種百香果風味不同,其中最常見紫黑色果皮的台農1號,酸甜兼具,彷彿經歷初戀的滋味;滿天星(蜜糖)為橙紅色果皮,甜度高、酸度低,彷彿墜入熱戀的滋味,因此適合鮮食;而亮黃色果皮的黃金則是依不同品系,風味不同,有些酸味較明顯
葉立斌/核稿編輯血糖忽高忽低除了和飲食、運動有關,藥物也可能是主因!高雄長庚醫院新陳代謝科醫吳書婷指出,導致高血糖的原因很多,大部分與飲食、生活習慣有關,也可能因為感染、壓力或其他疾病狀態引起。此外,有些藥物也已被證實可能導致高血糖,如類固醇、抗精神病藥物、類利尿劑、類降血脂藥物、乙型阻斷劑等。
沈莉馨/核稿編輯明明沒吸菸,為何還是罹患肺癌?醫師表示,空氣中PM2.5會停留在肺部,引起黏膜和肺部細胞發炎,肺細胞在反覆損傷與修復的過程中,可能產生癌癥病變,最後導致肺癌。另,不吸菸的肺癌比例逐漸增加,也與EGFR基因突變有關,而研究發現攜帶EGFR突變的不吸菸者,生活在高污染地區比生活在低污染地
30歲上班族李小姐常工作到一半時產生尿急感,走到廁所前就發生漏尿,且一天要跑6、7趟,打亂工作節奏,就連晚上睡覺也常被尿意逼醒,嚴重影響生活;高醫岡山醫院籌設營運處泌尿科主治醫師李威明表示,李小姐的症狀為「急迫性尿失禁」,只要調整生活方式,包括減少咖啡、茶等利尿刺激性食物,再搭配藥物治療,就可以大幅
葉立斌/核稿編輯堅果百百種,您知道要怎麼選擇堅果種類及攝取量嗎?好日子診所醫師蕭伶茲分享8種堅果,衛福部更建議每日至少攝取1份堅果種子。若想保護心血管,建議選擇核桃,其Omega-3中有較高α-亞麻酸,能降低壞膽固醇(LDL),增加好膽固醇濃度,有助於促進心臟與血管的健康;豐富的維生素E與卵磷脂更能
沈莉馨/核稿編輯植化素具有防癌、抗老等功效,然而天然食物因有不同種類的「植化素」而呈現出不同顏色。營養師張益堯表示,植化素是防癌抗老遠離三高的關鍵營養素,分享6種不同顏色的植化素,番茄富含茄紅素對於男性攝護腺有保護;南瓜富含β胡蘿蔔素防夜盲症;洋蔥則對抗癌、保護心血管及提升免疫力有幫助;藍莓含花青素