適當利用錫箔紙等小工具或是鐵鍋預熱等小技巧,電鍋也能具備烤箱以及瓦斯爐功能,進行烘烤或爆香步驟。這次達人要教讀者利用簡單食材,輕輕鬆鬆就能完成1人份美味料理喔!
蝴蝶酥 食材 冷凍酥皮2張砂糖50克蛋液適量 1取酥皮刷上蛋液,均勻撒上糖後,將兩側酥皮往中間折微壓緊,再刷上蛋液。
編按:充滿田野氣息的阿嬤古早味,你還記得多少?「宜蘭女兒」朱美虹在新書中分享20年前回歸故鄉,深入品味到鄉間生活中的真摯情感及土地文化,將宜蘭特有的食材到傳統的釀漬食物,不僅僅是一本食譜,更像是透過這些食材和古早作法,引領讀者重新發現並感受到宜蘭這片土地的獨特
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※
1巧克力豆以隔水加熱的方式,慢慢攪拌至融化。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
清明節即將到來,因應「寒食節」傳統習俗,家家戶戶少不了吃潤餅來應景,近日因食安風暴讓民眾減少外食,農業部農糧署在FB粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享「米潤餅」做法,用米製成的潤餅皮不僅無麩質,且口感厚實,還能DIY加上自己喜歡的配料,步驟簡單又吃得
清明節返鄉掃墓祭祖,因應「寒食節」傳統習俗,家家戶戶多會包潤餅享用,除了高麗菜、豆芽菜、紅燒肉、花生糖粉等餡料,必備的潤餅皮更是至關重要。過去曾有不肖業者為讓潤餅皮維持白嫩Q彈並延長保鮮效期,竟添加「吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)」的食安事件!要避免買到「不良潤
1草蝦仁洗淨,從背部切開去沙筋,加入所有醃料抓勻,備用。
寶林茶室釀成集體食物中毒,目前已有18例個案,其中2人死亡,衛福部證實,其中檢體血液驗出「米酵菌酸」,是國內首次出現的罕見毒素,因米酵菌酸無法藉由清洗或烹飪加熱而被破壞,因此預防避免吃下肚是關鍵。已故「俠醫」林杰樑醫師關懷協會、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈