過去由英國開創了紅茶茗飲的風華,也將飲茶習慣傳至世界,茶葉學問、品茶哲學成為人們附庸風雅、紓壓消遣的管道,如何在日常裡為自己沖泡一杯好茶、享受有茶相伴的美好時刻,說法各有千秋。
想要領略紅酒魅力,除了多加嘗試、挑到對味好酒外,正確的品酒方法更讓紅酒魅力加倍。達人說,喝紅酒一定得用葡萄酒杯,這可是讓紅酒變好喝的秘密,專業的葡萄酒杯是依人體味蕾功能來定,形狀、材質等都會影響紅酒滋味,趕快跟著達人的步驟,細細品酒去!
波隆納肉醬(ragù alla Bolognese)世界馳名,芹菜、洋蔥、紅蘿蔔三種蔬菜切碎後與豬絞肉、牛絞肉一同拌炒,最後加入茄汁慢燉,不管夾在充滿蛋香的千層麵中、拌入彈牙的麵條,還是配上包餡麵餃,波隆納肉醬總能充分地展現簡單平實的美味。食譜分
叮叮噹,叮叮噹,鈴聲多響亮~一年當中,最受喜歡的節日之一就是耶誕節,雖然是冷冷的冬季卻格外讓人感覺溫馨。在這一天許下心願,為家人朋友們做一道可愛又美味的早午餐,祝福大家都能健康喜樂!
年底12月在德國是個「吃得很開心」的月份,除了滿腦子想年底的耶誕大餐跟除夕晚餐之外,其實早在月初,很多人就開始自己動手做。
《巴黎御膳房》改編法國真人真事的,原型是女廚師Daniele Delpeuch擔任當時法國總統弗朗索瓦密特朗的御廚總監故事。Delpeuch曾在訪問時說:「這部電影之所以不用我的本名,是因為這並非我一個人的故事,而是一道道帶有女性溫暖情意的料理。可以很簡單、也可以很精巧,輕盈不沉,猶若首詩。」
近年杯緣子魅力不減!本期請達人教大家製作擁有懶懶形象的蛋黃哥、拉拉熊、樹懶造型杯緣餅乾,而且吊掛在杯緣的方式各有不同,一起讓整個下午茶充滿慵懶氛圍吧!
柴犬呆萌的樣子非常受到大眾歡迎,圓滾滾、翹尾巴的屁股更讓犬控一族為之瘋狂;各式以柴犬為造型的甜品也層出不窮,從柴犬糰子、蛋糕到馬卡龍都相當火紅,推出立刻引起搶購。不過現在這些都已經落伍了!喝熱可可、熱咖啡不只能搭配拉花、鮮奶油,放上Q彈的柴犬棉花糖,賣萌度直接破表!快跟著烹飪老師一起試試,打造獨一無二的療育飲品吧!
酒界常言,懂得喝威士忌的人,才懂得享受人生。給人成熟、男性風格十足的烈酒威士忌,近年品酩的年齡層逐漸下降,且愈來愈多女性消費者懂得享受威士忌獨特的風味,當品嚐高級烈酒的門檻已相對親民時,懂得選購、品嚐威士忌就是一件重要的事。
能為料理添增鮮味的蝦米,一向是年貨採買名單必列,不過蝦米種類多,光是體型就有大、中、小之分,亦有帶殼蝦米及蝦干可選擇。蝦米是小蝦經乾燥處理過後的乾貨,以台灣本島或澎湖產的品質為佳。
今年冬至別再買現成湯圓啦!自己搓超萌的造型湯圓,獨一無二的手工製作,是外頭花錢也買不到的美味。先經歷有趣的製作過程,再享受可口的湯圓,親手製作吃起來更美味,現在就和親朋好友一起捲起袖子動手做吧!
中藥材市場需求量大,參差不齊的藥材往往很容易混雜在其中,要如何眼手並用,聰明買到品質良好的藥材呢?記得聞、摸、看3重點,好的藥材就難出你的手心。
沒有好的腸胃道,吃進再多營養素也無法吸收利用,但現代人卻常因飲食或生活習慣不良,導致各種消化不良症狀上身!其實只要透過簡單飲食調理就能改善腸胃機能,跟腸胃消化不良說掰掰。
枸杞是相當普遍的乾果中藥材,適合搭配入菜,無論是夏日清涼甜湯、還是冷天裡的滋補養生的暖湯,都不能沒有枸杞的畫龍點睛。市售的枸杞怎麼挑選才不怕買到劣質品?買回家後又該如何處理跟保存?枸杞小知識一次告訴你。
天氣溫驟降,溫差過大讓鼻過敏的朋友不堪其擾,其實只要利用一些食物和日常保養,就能舒緩症狀;也要教大家以隨手可得的食材,做出抗過敏的好料理!
天氣溫驟降,溫差過大讓鼻過敏的朋友不堪其擾,其實只要利用一些食物和日常保養,就能舒緩症狀;也要教大家以隨手可得的食材,做出抗過敏的好料理!
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