日本旅遊解禁,你訂到前往日本的機票了嗎?鳥取縣有著豐富的人文、自然風景以及美食吸引遊客前去深度旅遊。秋天想來日本賞紅葉可不只有京都大阪的常見選擇,鳥取縣每到秋季,山頭也隨即換上的鮮紅妝容更是美不勝收,然而鳥取縣可不只有日本秋之風物詩的紅葉可看,還是有著甜柿之王
香港一名網友的家人在菜市場買螃蟹,被魚販老闆塞了一隻藍殼蟹,顏色相當漂亮,但網友深怕吃出問題,便上網求教,引發討論;香港海鮮相關單位回應,牠和其他螃蟹只有顏色差異,可以安心食用。
面對玻璃櫃裡種類複雜、多樣的起士,該如何挑選呢?現在就介紹幾種常見起士,並傳授適合搭配的酒款或食材,歡迎懂得品味的你來好好鑑賞與賞味。
深秋季節進入柿子的盛產季,每年此時在新竹、苗栗等地開始曬柿餅,一片金黃柿海的奇特美景,也成為一年一度的必追盛事,香甜可口的柿餅更是饕客的最愛!不過,常有人將吃不完的柿餅放進冷凍庫保存,取出時會發現上面竟結了一層白色霜狀物,令人擔心是不是發霉了呢?
整體口感軟嫩Q彈、醬汁燒煮入味的紅燒牛腩,入口咬到帶筋部位還能享受筋肉嚼勁,擄獲大眾味蕾!本期邀請主廚示範解析牛腩選購、料理方式及美味關鍵,讓每個人都能輕鬆煮出絕佳的紅燒牛腩好味道!
櫛瓜是一款吃起來非常爽口的健康蔬食,適合的料理方式相當多元,加上它高纖、低卡又富含維生素,是大家攝取營養的好選擇喔!快跟著食譜自由配來認識這款異國食材吧。
現在普遍雙薪家庭,平日忙碌又常外食導致許多營養素攝取不足或缺乏,像是膳食纖維、鉀等,而國健署也因此推薦大家要多吃全穀類,像是糙米、全麥,幫助大家可以補足一些缺乏的營養素。近期在社群上開始討論起黑纖米,有人在問這種米是黑米還是紫米?有什麼營養價值?就讓營養師整
營養豐富的綠花椰菜帶有漂亮的鮮綠色,除了經常用來盤飾、替料理增色,也是沙拉中常見的蔬菜,不用太複雜的烹飪技巧和調味就相當可口。現在就學會 5 種煮法,怎麼吃都好吃!
1鍋中下油將豬絞肉炒香,再加入薑、蝦米、蒜仁、蝦、香菇、紅蘿蔔拌勻,續下番茄醬、50C.C.水、酒釀、糖、白胡椒、醋調味,盛起放涼。芋頭走水瀝乾,放入油鍋內約170度炸至脆。
黑糖薑茶不只是秋冬暖身必備的養生飲品,女孩子經期悶悶不舒服時也好需要,一鍋不甜膩又多層次的黑糖薑茶,好喝的配方比例就在於多了冰糖、紅棗、枸杞與老薑四合一,幫忙提出天然甜度,讓你一口口喝進好氣色!
營養豐富的蓮子經常當作養生食材入菜,也被視為滋補身體的中藥材,製成的甜品如蓮子湯、蓮子凍,更是夏季不可或缺的沁涼點心,十分受到歡迎。 市面上販售的蓮子分成新鮮蓮子和乾蓮子,因為蓮子表面有一層角質,且會隨著貯存時間而增厚,讓蓮子難以煮爛,對許多主婦來說是一大困擾。
常見海藻蔬菜有這些... 海帶 海帶其實包括了所有生物分類上為「海帶目(Laminariales)」的海藻類物種,不過現在多指的是台灣人熟悉、日本人熱愛的「昆布」。海帶是全世界食用最多、非常重要的經濟海藻,有「長壽菜」美稱;目前主要產區在中國及日本的北部沿海,
「黃金比例」是數學上的比例關係,也普遍存在於日常生活中,在這嚴格的比例性、藝術性、和諧性之下,蘊藏著豐富的美學價值。無論是烹飪、彩妝甚至說話術,都會請達人來揭密最極致的黃金比例。
被稱作「平民燕窩」的白木耳富含植物性膠質和礦物質,有些人吃它是為了養顏美容;但也不少人就愛它煮到黏稠軟滑的口感,入口滑順又清爽!若買到外頭清湯脆口的銀耳甚至索性不吃了。
西瓜氣泡多多 食材 西瓜250g水50ml養樂多1/3瓶氣泡水100ml冰塊適量薄荷葉1片黃檸檬1片 1西瓜切小塊,留些許切丁後放入杯底裝飾,其餘用果汁調理機打成汁後過濾。杯中倒入養樂多1/3瓶,放入冰塊,將過西瓜汁倒入,最後倒入氣泡水,在杯緣放入一片黃檸檬
海鮮料理一定要煮得剛剛好,吃起來才會Q彈鮮美。煎炒蝦仁也要掌握完美熟度,太生太老都不行,教你怎麼看一眼就能分辨出完美熟度!
中秋賞月吃月餅是最應景的事情,今天的邀請烘焙達人示範大家最喜歡吃的蛋黃酥及鳳梨酥,讓你輕鬆學會做月餅,也讓家人吃得更加安心。
木瓜的風味不但香甜醇厚,且因為富含酵素、能夠促進腸胃蠕動,讓它成為許多女孩的最愛!加入牛奶打成的果汁,更是台灣夜市裡人氣居高不下的飲品。想要買到好吃的木瓜,首要重點就是在對的季節購買!木瓜的產期約在5~11月,除了夏季迎接第一波產季,接著中秋節前後也是最佳品嘗時機,此時的木瓜果肉最為香甜可口!
料理空心菜時,最困擾的情況就是炒出一盤黑黑的空心菜。在炒菜前選用正確的鍋具,注意鹽巴以及火候的掌控,再多加一味,就能讓空心菜炒起來不發黑,吃起來更鮮美!
1取大碗公或缽,先將紅蔥頭、蒜頭、熟蝦米、花生等配料搗碎,再放木瓜絲、魚露攪拌均勻。