葉立斌/核稿編輯乳癌是台灣女性罹患率第一名的癌症,是我國女性的健康威脅!營養師程涵宇分享12類食物,經科學證實能有效預防乳癌,包括:綠色蔬菜、十字花科蔬菜、蔥蒜、柑橘、莓果、水果、海鮮、發酵食品、豆類、香料、全榖、堅果。程涵宇於臉書粉專「程涵宇營養師 Dietitian Han-Yu Chen」與部
相關新聞請見:「蘇丹紅」辣椒粉再闖關! 半年來邊境不合格率近2成葉立斌/核稿編輯食藥署昨(9日)公布最新邊境查驗不合格名單中,又有1批自中國進口的辣椒粉被檢出蘇丹色素3號,已在邊境攔截銷毀。食農專家韋恩指出,當懷疑吃到蘇丹紅,可透過4方式排毒,包括:食用青花菜,加強肝臟解毒酵素活性;選擇維生素C、維
沈莉馨/核稿編輯相關新聞請見寶林茶室案》米酵菌酸是什麼? 中毒症狀與處理一次看台北市信義區「寶林茶室」爆食物中毒案,累計至昨(28)日共有18例通報,造成2人死亡,其中1名死者解剖檢體血液中驗出「米酵菌酸」,成為台灣首例。營養師程涵宇表示,溫暖、不要太酸、不要太鹹、有油的狀態最適合米酵菌酸生長,加上
葉立斌/核稿編輯相關新聞請見寶林茶室案》米酵菌酸是什麼? 中毒症狀與處理一次看台北市餐廳疑似發生食物中毒案,目前已通報17名病例,其中2人過世,不少專家推測炒粿條等食品,保存不當可能出現米酵菌酸毒素。營養師程涵宇表示,米酵菌酸引起的食物中毒,容易有高死亡率,小至1–1.5毫克的劑量就可能對人類致命,
羅碧/核稿編輯北市寶林茶室疑食品中毒案,累計多人就醫、2人死亡,有專家推測與仙人掌桿菌毒素有關;營養師程涵宇表示,仙人掌桿菌能產生有毒孢子,食品受污染後,外觀上都正常大多沒有腐敗變質的現象,飯、麵、粄條等食物烹調後儘速食用,如果沒有馬上吃,要保溫在60℃以上,另外水煮、燜等有水的加熱方法,孢子需要在
葉立斌/核稿編輯蛋白質的攝取很重要,但攝取量的多寡可能不太清楚。腎臟科醫師王介立在臉書專頁「王介立醫師」發文表示,蛋白質攝取建議分散在多餐,如果下一餐在5小時內,建議至少攝入20克蛋白質;如果下一餐超過5小時,建議攝入至少40克蛋白質。更簡單的做法是,注意每日總量即可,這可以讓你獲取絕大多數的好處,
劉力仁/核稿編輯進入春分後雨水增多、濕度大,體質虛弱者容易生病,應重視養生保健。育群中醫診所院長林名育指出,春天養生重點在於養陽氣、養肝,從作息、運動及飲食調整「多管齊下」提升抗病力。其中提到,飲食應以平肝息風、滋養肝陰為主,建議多吃山藥、薏仁、紅棗、木耳等味甘性平食物,或花椰菜、高麗菜等綠色食物;
羅碧/核稿編輯四環黴素眼藥膏在眼睛不適時,及皮膚外傷都可以用。但8歲以下孩童不建議使用,傑登醫師表示,8歲以下兒童不論是口服或外用四環黴素,有可能經由循環,造成永久性的牙齒變質、變色,即俗稱「四環黴素牙」,在非必要情況下,8歲以下兒童應避免接觸四環黴素。
葉立斌/核稿編輯許多正在減肥或是瘦身成功的人,常提及「熱量赤字」,但你知道熱量赤字跟節食其實不一樣嗎?內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」及部落格發文表示,熱量赤字是指「攝取的熱量小於消耗的熱量」;而節食指的是吃很少量的食物、藉由餓肚子來減脂。減肥的首要目標就是創造熱量赤
葉立斌/核稿編輯各位家長都十分注意孩子的飲食及成長,覺得多補鈣就可長高長壯,但其實「鋅」是非常重要的營養素,卻被很多父母忽略了。醫師傑登表示,台灣有近4成兒童缺乏的鋅的攝取,長期缺鋅的兒童可能會導致,生長發育遲緩、身材矮小、胃口下降等問題。而生蠔、蝦蟹、紅肉等食物含足夠的鋅,缺鋅的兒童可多補充,且有
葉立斌/核稿編輯不少人近期飽受睡眠品質差所苦,經常失眠或是睡到一半醒來,隨後難以入睡。營養師黃楀軒表示,生活作息、睡眠環境與紓壓以外,吃對食物也很重要。營養師黃楀軒在臉書專頁「黃魚營養師 白袍日記」與部落格發文分享,睡不好、容易醒、失眠、不容易入睡都是睡眠品質不良的一種。改善睡眠品質,生活作息、睡眠
葉立斌/核稿編輯不少女性生理期報到後總是頭暈暈的,還精神不濟,這恐是貧血找上門;對此,營養師簡鈺樺表示,鐵質攝取不足,就有可能成為缺鐵性貧血的高風險族群。將有較高的機率易感到疲倦、嗜睡、頭暈、無氣色等,建議透過日常飲食來攝取,如紅肉、內臟類,還可搭配維生素C增加吸收率,如柑橘、芭樂、鳳梨等水果。
羅碧/核稿編輯最近的兒童虐死案,社會輿論不斷,引起眾人悲憤不已。家長擔心起孩子是否被虐待,但要如何發現呢?醫師傑登表示,兒童被虐待的徵兆有:和年紀或描述不符合的傷勢;在有皮下脂肪保護處出現瘀傷,像是臉頰、耳朵、肚子或背後等;明顯界線或形狀的燙傷;有「特殊形狀」的傷痕。如果有以上情況,或是任何人、時間
羅碧/核稿編輯鈕扣電池常見於玩具中,而好奇心旺盛的孩子,容易把它放到嘴巴裡,一不小心就吞進去!兒科醫師傑登表示,誤吞鈕扣電池嚴重恐造成食道灼傷或穿孔,因此在到院前,1歲以上兒童,可以每10分鐘喝10ml「蜂蜜」或「蜂蜜+橄欖油1:1混合液」,爭取治療的時間;1歲以下的孩子食用蜂蜜有肉毒桿菌中毒風險,
葉立斌/核稿編輯攝護腺癌又稱前列腺癌,是男人獨有的癌症。目前是台灣10大癌症死因之第5。馬偕紀念醫院泌尿外科主治醫師李致樵指出,與攝護腺癌最高度相關的危險因子就是高齡、種族及家族遺傳。其餘像是體內性荷爾蒙不平衡、長期慢性攝護腺發炎、性行為頻率過少、高脂肪及紅肉飲食等也有關,但因各家研究不同而結論略有
葉立斌/核稿編輯家長十分重視孩子健康,深怕吃錯會影響成長。兒科醫師傑登表示,孩子在幼兒階段接觸到的食物,會影響未來口味偏好,因此建議5歲以下的兒童盡量只接觸白開水、牛奶,幫助小孩健康和發育。傑登在臉書專頁「傑足先登 傑登醫師」與部落格發文分享,孩子在幼兒階段接觸到的食物,會影響未來口味偏好,最適合5
葉立斌/核稿編輯不少人為追求完美體態,常食用熱量極低的「仙女餐」幫助瘦身。不過營養師程涵宇卻表示,一般民眾若使用此減肥法可能會帶來8樣危機,包含:降低基礎代謝率、免疫力下降、膽結石、骨質流失、影響懷孕、營養不良,復胖快且回復原本飲食可能胖更多、還會產生疲勞、噁心等副作用。屬於強烈不建議的減重方法。
劉力仁/核稿編輯運動可助於孩子「高人一等」,其中跳繩更是許多家長的選擇之一,但您知道要每天要跳幾下,才能長高?怎麼培養習慣嗎?小森林兒科診所醫師許鈺敏引述國外研究指出,每次跳繩10分鐘,每分鐘至少60下,且每天累積達3次以上,持續20週以上可多長1.5公分。此外,可搭配闖關獎勵機制及給予變化性,讓小
沈莉馨/核稿編輯小孩吃了止瀉藥,還是會一直拉肚子?兒科醫師傑登在臉書專頁「傑足先登 傑登醫師」及部落格分享3類止瀉藥,其中「抑制腸道蠕動類」止瀉效果最顯著,但使用在兒童身上非常危險,因為將蠕動直接減慢,細菌或病毒會繼續留在腸道內繼續作怪,除了可能會讓病程拉長之外,也曾有兒童發生過因無法順利排出,而導
沈莉馨/核稿編輯3C產品當道,進入中年,多數人都會面臨老花視力退化的問題。育群中醫診所院長林名育表示,他年逾耳順,但依然能閱讀電腦10號大小的字,羡煞一堆老花眼鏡族。他分享個人顧眼秘訣:富含葉黃素的木瓜、玉米是一年四季必備的護眼食材,每週也會定期從事運動(打網球)來維持好體力。