1將風乾豬頰肉切成丁,熱鍋並加入豬頰肉丁,以小火煸出油脂(約5-6分鐘)起鍋備用。
1將五花肉洗淨,毛拔除乾淨,放入滾水中煮約3-5分鐘,再撈起來泡冰水。
時序入冬,天氣越來越潮濕、早晚溫差大,不少人都容易循環不良、手腳冰冷,即使穿上厚襪或戴手套、準備暖暖包,還是抵擋不住冷吱吱。營養師團隊「好食課」張宜臻營養師就詳細列出手腳冰冷8大原因和改善建議,提醒民眾別以為冬天時手腳冰冷很正常,除了氣溫因素,小心「這些狀況
Ray這樣說:西班牙名菜「馬德里燉牛肚Callos a la Madrileña」是由牛肚、火腿、香腸和血腸,在高湯中烹製而成,可選擇加入鷹嘴豆、豬耳朵等配料,或自由添加月桂葉、歐芹和藏紅花等香料增加風味,做法十分多變。
日前新聞指出,衛福部統計台灣成年人脂肪肝盛行率約為33.3%,為什麼盛行率這麼高?脂肪肝又會對人體造成什麼危害,以及飲食該如何調整?這次好食課邀請蔡宜方營養師(FB粉絲專頁),來和大家說明護肝飲食該怎麼吃!
剝殼之後的花生種仁,又叫做花生米,富含多種蛋白質營養素,是有著長生果之稱的庶民美食。水煮花生,冰鎮後當做涼菜,是炎炎夏日裏品嚐花生的最佳選擇,美味涮嘴、老少咸宜,宜飯宜酒,實乃抗暑妙品。
台式辣椒醬的運用相當廣泛,也是台菜熱炒料理必備佐料之一,食材需求簡單且取得方便,上一趟市場便可買齊所有的材料,自己動手做的辣椒醬又可調整鹹度及風味,現在就來為家人準備健康的辣椒醬吧!
肌少症是這幾年非常熱門的話題,補充蛋白質議題也跟著夯起來!市面上有許多蛋白質補充品,如:乳清蛋白,也有大豆與豌豆蛋白!但乳清蛋白會有素食者無法補充的問題。
秋冬交替之際,氣溫時常突然﹁咻∼﹂地就降下來,此時總想喝些熱呼呼的補湯來暖暖身,怎麼喝補湯才能喝得健康又正確?就請中醫師來傳授幾帖妙方。
Aioli蒜味美乃滋或稱大蒜蛋黃醬,源自羅馬帝國時期,是歷史悠久的經典醬料,後來流行於西班牙各地的料理成了西班牙的代表醬料之一,主要食材為新鮮蛋黃、大蒜、油,做法簡單,又能搭配炸物或抹麵包等運用在許多料理。
週末連假是一個親友團聚時刻、美食飽餐一頓的好時光。然而,大吃大喝可能會讓有些人感受到胃食道逆流,尤其是火燒心、胸痛等更是令人不適!長期的胃食道逆流甚至還會造成食道炎、食道癌,因此其關注度也日益提升。
想不到吧?喝不完的咖啡、咖啡粉,除了用來煮咖哩,還能拿來醃漬肉類,讓肉質軟化、香氣提升,雖然感覺在台灣很少見,但在國外其實是很普遍的料理手法喔!
Ray這樣說:炎熱天氣常常讓人熱到沒有食慾,今天就來兩款西斑牙經典的冷湯料理,一碗營養豐富的冷湯還可以直接當作一餐唷!
1將金萱茶包放入熱水中浸泡約1分鐘,取出茶湯備用。柳橙剖半並劃十字刀(不切斷),接著擠汁。
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※
「杜蘇芮」橫掃南台灣,「卡努」則帶來北部風雨,甚至放了久違的颱風假,在颱風接力下,不少過敏兒又開始鼻水噴嚏不斷,令人好煩惱。為什麽在颱風前後會這麼容易誘發過敏?就又該怎麼預防以及減緩過敏問題呢?好食課營養師張宜臻分享對抗過敏的飲食解方。
1準備鍋子把水燒開,依麵條外包裝說明所需的烹煮時間開始煮麵。
夏天最愛吃小黃瓜!自己醃健康又好吃,什麼醬料都能做,餐餐都有不同口味的清爽開胃小菜!小吃店的古早味醃黃瓜、韓式料理店的辣拌黃瓜、酸酸甜甜的鳳梨醬漬黃瓜...
泰國是台灣人出國旅遊的首選之一,每個去過泰國的人,最念念不忘的在地美食非芒果糯米飯莫屬了。乍聽之下會覺得很奇怪,因為台灣人很少將米飯做成甜的口味,更別說搭配芒果一起享用,但實際吃過的人無不愛上那獨特的美味。