筷子除了用來夾飯菜,料理時能炒菜、測油溫外,還有一些能用於烹調或處理食材的小妙招,學起來,下次遇到這些狀況時,用筷子就能輕鬆搞定!
你家有挑嘴狗或貪吃狗嗎?為了讓狗狗們飽餐一頓,這次請到達人設計了兩款寵物鮮食,和大家分享食譜。餐點食材選用一般家中常見的牛肉作為主食,能提供大量的蛋白質,再加上水煮蛋蛋黃的卵磷脂,佐上蘋果、綠花椰菜,不只點綴更能補充纖維和維生素,簡單調理,就能讓狗狗吃得健康又滿足。
日本的百元商店,是許多主婦和觀光客會去挖寶的地方,琳瑯滿目的商品,每一件都讓人好想帶回家!一起來看看日本主婦實際使用過後推薦哪些廚房小物,下次去日本採購時就不怕踩雷囉!
泡咖啡的學問相當深奧,從水溫、研磨顆粒粗細、萃取工具、過濾器材都有一套原理,可以影響咖啡風味,造成細緻的差異。另外,咖啡器具的選用,配合萃取方式,更造就了各國不同風格、種類的咖啡。
巧克力與榛果的組合,從Nutella受歡迎的程度就能看出兩者絕配。這份無蛋奶、無動物性製品的巧克力榛果冰淇淋蛋糕,是 Barrel Leaf 桶子葉 的得意作品,精心設計出免烤、全素的食譜,製作簡單,也能吃得健康。成品有著濃郁的榛果香氣,表層的巧克力甘納許就像雪糕的巧克力脆皮,就像「阿奇儂雪糕」一樣,讓人充滿幸福感與滿足感。 食譜做了細緻的改變,加入豆腐,讓它經濟實惠、營養低卡,而且美味程度依舊,完全吃不出差別。 建議完成後放冷凍庫,品嚐前取出,在室溫解凍約5分鐘,就會有像冰淇淋的口感。
身為外食一族的你,是否經常在令人苦惱的吃飯時間,仍然踏入最有家裡味道的自助餐店呢?自助餐店有各種琳瑯滿目的菜餚,對於想要吃得健康的外食族而言,是十分友善的外食選擇,但相對的若沒有正確的飲食觀念,更可能因此落入了營養不均衡的陷阱!
無論你是上班族還是學生,外食族最喜歡去的莫過於價格親民的小吃店了。然而,許多人在小吃店點碗滷肉飯、吃碗乾麵,就草草解決了一餐,忽略掉均衡飲食的重要性,容易走向肥胖和慢性病之路。
你也是外食一族嗎?根據調查,成年人的外食族比例高達七成以上,且因為我們外食的狀況不佳,因此營養十分不均衡,也一步一步地提高肥胖、慢性病等風險! 但是對於外食族而言,最恐怖的莫過於「中午要吃什麼?」想來想去還是轉進公司巷口的便利商店!國民健康署為此設計了數組符合「均衡飲食」的菜單,讓外食族的你也能均衡地在便利商店吃一頓飯!
仙草是一種草本植物,富含多醣膠質,使得仙草的莖葉具有黏性,而這樣的膠質具有保水保濕,養顏美容的功效,仙草同時有降火氣、消暑解熱的效果,在炎炎夏熱可以消除暑氣、去濕排濕。
收納技巧一、實用小物 經過我不斷摸索且深思熟慮後,歸納出最適合的廚房收納! 如果我將位於流理台後方餐櫥的櫥門打開,從客廳就能把櫥內看得一清二楚。 因此,這裡我鼓起勁來規劃了「看到也沒關係的收納」。 為了方便拿取放在高處的東西,我按每個品項分成小部分收納,並貼上
夏日吃補沒搞錯?因時養生的古老智慧,冬令進補,炎夏也有一套!這次請到大廚和中醫師,聯手設計出夏日可口的大補帖,清心又降燥。
冰箱內的冷度是靠出風口送出冷氣來維持,如果東西塞太滿,或都用方型保鮮盒疊放,冷空氣沒有空間順利流通,就無法均勻分布,這時候冰箱內的感應器就會誤判冷度不夠,而命令壓縮機加強運轉。
這道點心起初是專為不擅長做甜點的初學者所設計。以現成吐司做為介質,捲入沾裹肉桂糖的香蕉,當內部香蕉條經過油炸加熱後,已熟化成果泥,便形成外酥內軟的雙重口感。搭上鮮奶油或是冰淇淋,將會是整套餐點最完美的收尾。
這道義大利麵由主廚與營養師合作,專為「坐好坐滿」的上班族設計的「星期五【TGIF!還你約會好氣色】健身健康菜單」,炎炎夏日,在家就能輕鬆做出五星級料理!
這道義大利麵由主廚與營養師合作,專為「坐好坐滿」的上班族設計的「星期四【工作效率倍增,跟加班說再見】健身健康菜單」,炎炎夏日,在家就能輕鬆做出五星級料理!
這道義大利麵由主廚與營養師合作,專為「坐好坐滿」的上班族設計的「星期三【小週末補足體力,好好放縱一下】健身健康菜單」,炎炎夏日,在家就能輕鬆做出五星級料理!
這道義大利麵由主廚與營養師合作,專為「坐好坐滿」的上班族設計的「星期二【會議滿檔燒腦力】‧健身健康菜單」,炎炎夏日,在家就能輕鬆做出五星級料理!
1鮭魚、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜均切適口大小、菠菜洗淨後切成長段(分成菠菜梗、菠菜葉)、蒜切碎、滾水中加少許鹽,放入筆管麵煮至麵熟,撈起瀝乾備用。
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