沈莉馨/核稿編輯龍鬚菜鮮甜脆爽,不管是涼拌胡麻,或是搭配蒜香快炒都深受眾人喜愛。北農表示,想煮出鮮嫩的小秘訣,就是料理前先將頂部捲捲的龍鬚摘掉,接著去除粗糙的表面纖維和硬梗、保留嫩葉,無論是清炒、涼拌都各有千秋。另,龍鬚菜除了熱量低,還富含膳食纖維、維生素A和多種礦物質,是營養滿分的野菜。
葉立斌/核稿編輯隨著龍年的到來,代表著全新的生活開始。好日子診所醫師陳勇仁分享,新的一年想要更健康、剷小腹,應注意4件事,包含:「攏」統計畫,有計畫的減重但不給自己過大壓力;「龍」馬精神,與親朋好友運動揮灑汗水更健康;營養「籠」罩,選擇不僅美味且健康的食物;心理「聾」,當感到煩躁和壓力時,適時讓自己
羅碧/核稿編輯龍年初始,新的一年如何「健康煮、均衡吃」是許多人關注的重點,對此,國民健康署在臉書專頁發文提供5招,讓您健康營養好運到,包含多元烹調增變化、優質蛋白聰明吃、全榖雜糧選原態、繽紛蔬菜巧搭配、湯品油脂勿忽視。●第1招:多元烹調增變化
葉立斌/核稿編輯龍鳳呈祥,富「桂」團圓,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享「龍眼麻油雞」料理,在這家人同聚的美好時刻,正適合來一道年味濃濃、身心暖暖的菜餚,麻油、薑片爆香香氣飄散,丟下雞腿肉炒熟,最後加入龍眼乾、紅棗、枸杞和米酒煮滾,風味恰到好處。
沈莉馨/核稿編輯過年應景,許多民眾會採買金黃耀眼的金桔(金棗),寓意大吉大利。食療養生專家王明勇指出,金桔含豐富維生素P(生物類黃酮),是保護心血管的重要營養素,對於止咳化痰也有很大的幫助,如果氣溫變化大,有咳嗽情形出現,都可以適量食用來保養。他分享「客家桔醬燴排骨」私房菜,美味又健康。
羅碧/核稿編輯在華人地區,龍角散是熱銷藥品,也是許多人到日本旅遊的購買標的。那麼龍角散裡面到底有沒有龍角呢?衛福部食藥署在臉書粉專「藥博士 正藥說」發文指出,初始版本的龍角散成分含有龍骨、鹿角霜、冰片;現代龍角散的基本成分則含桔梗、遠志、甘草、人參等生藥粉末,做為止咳袪痰藥販售。