1將兩層肉兩面輕輕用刀劃出方格後,放於夾鏈袋中,倒入紅酒醃漬一整晚。將薏仁泡水(水量需蓋過薏仁)約2小時,放入電鍋,外鍋放1米杯水,待開關跳起即蒸熟備用。
現代人為了節省餐費、並促進飲食均衡,會自行攜帶便當到公司食用,不過除了便當盒內健康食材的挑選外,便當盒的「容器」材質的選擇也非常重要喔!
過年大掃除,廚房是最麻煩的一個區域,若平日沒有清洗的習慣,一整年的油污就會附著在抽油煙機、瓦斯爐等,究竟要怎麼做才能輕鬆消滅這些黏人的東西呢?
冬天是進補的時節,喝一碗熱呼呼的湯品更是一大享受,打破一般人對湯頭都是以葷食為主的印象,只要善用各種蔬菜、水果以及中藥,也能製作色、香、味俱全的豐富補湯喔!
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冰冷的冬天裡,也想讓身體自然暖和嗎?本期食譜邀請高雄餐旅學院的屠國城老師,利用不同的辣椒及不同的烹調手法,製作出讓人爆汗又大呼美味的異國辣料理,愛吃辣的人快來挑戰你的爆汗指數有多高!
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對比親民的啤酒或給人陽剛感的威士忌、學問多的紅酒,「啵」~一聲開瓶的氣泡酒,總帶給人微醺又浪漫的形象,最適合輕熟女品飲,任何開心的時候,有了氣泡酒就能為氣氛加乘。一起進入微醺的世界、深入認識氣泡酒吧!
過年需要熬煮的肉品可以先採購,所以像是可製成東坡肉的三層肉、筍絲封肉的蹄膀或豬腳,以及可小火慢滷的牛腱、牛肉、去骨牛小排都能最先購買。
冰冷的冬天裡,也想讓身體自然暖和嗎?本期食譜邀請高雄餐旅學院的屠國城老師,利用不同的辣椒及不同的烹調手法,製作出讓人爆汗又大呼美味的異國辣料理,愛吃辣的人快來挑戰你的爆汗指數有多高!
以蘭姆酒、薄荷葉、檸檬等為基底變化的摩西多調酒,口口清涼、消暑,加上鮮果、焦糖等做出變化款的摩西多色彩鮮豔,完全呈現夏日風情,好喝的摩西多,步驟簡單、很容易學喔!
冬天是進補的時節,喝一碗熱呼呼的湯品更是一大享受,打破一般人對湯頭都是以葷食為主的印象,只要善用各種蔬菜、水果以及中藥,也能製作色、香、味俱全的豐富補湯喔!
厭倦油煙滿布的廚房以及油膩膩的炒鍋?小烤箱是清爽烹調的最佳選擇,速度快、輕鬆方便又不需要使用大量的油,簡單即可完成一頓美味的料理,是一舉數得的料理方式!
省得好不如省得巧,在日常生活中有不少烹調的小秘訣或是妙方法,可節省烹調時間外,也可以快速完成料理,只需將菜單先想好,再考量顏色搭配,不管雞鴨魚肉或蔬菜水果,樣樣都能成為便當內的省錢好料。
省得好不如省得巧,在日常生活中有不少烹調的小秘訣或是妙方法,可節省烹調時間外,也可以快速完成料理,只需將菜單先想好,再考量顏色搭配,不管雞鴨魚肉或蔬菜水果,樣樣都能成為便當內的省錢好料。
最近物價飆漲,為不讓大家過上苦行僧的日子,達人們特別提供以不影響生活品質,又能同步提升設備使用效能的省電妙招,讓你花少少的錢舒服過生活。
使用帶點辣味的辣腐乳調製醬料抹在豬排上,咬下豬排時可以品嘗到薄薄外層鹹辣的滋味,卻不至於太膩,因為用半煎炸豬排的方式而且時間掌控得好,所以表皮有點香酥但肉質又不會過熟。
取出預先煮好的粥底,加入適量水煮滾,再放入玉米粒。最後放入雞蓉,煮至變色,再加鹽調味即可。
善於利用電冰箱內多餘食材,變出一道道美味料理的Yahoo!奇摩美食摩人電冰箱,這次跟我們分享平時自己摸索出來的私房便當菜,簡簡單單享受做菜樂趣。