坊間流傳喝醋可調節身體的酸鹼值;對此,海洋大學食品科學系助理教授王上達指出,酸鹼體質理論並無科學根據,人體本身能夠保持體內酸鹼恆定,即使喝下許多醋飲,也不會因此讓身體變成偏酸性或者偏鹼性。醋的釀造原料 穀物、水果最常見王上達表示,以醋的製作方法分類,可分為釀造醋、調理醋及合成醋3類,釀造醋是由穀物、
冬至吃湯圓、元宵節吃元宵,許多人會疑惑,名字不同為什麼吃的東西卻一樣?對此,食藥署邀請海洋大學食品科學系助理教授劉修銘解釋,湯圓跟元宵都是以糯米粉製成,兩者差別在於一個是用搓的,另一個是用搖的。此外,他也提醒,在選購湯圓、元宵時,應優先選購完整包裝及正確儲存的。
天氣太冷了,總想吃點什麼讓身體暖起來。營養師表示,老薑、辣椒、黑胡椒、薑黃、大蒜、韭菜、熱紅茶、可可(濃度70%以上)、肉桂等食物能幫助提高代謝力,養成燃燒體質,讓身體暖和。她也提醒,酒精、濃咖啡等飲品易使手腳冰冷,要多加注意。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,冬天應注意保暖,以應付
65歲吳先生去市場買海鮮,但處理魚時左手不慎被魚刺刺傷,原以為是單純的小傷口,沒想到兩天後傷口發熱作痛、手掌腫脹且伴隨著發燒,至急診就醫檢查,發現左上肢感染已進展為「壞死性筋膜炎」,甚至呈現敗血性休克狀態,照會整形外科醫師安排清創及筋膜切開手術,並在術後住院給予強效抗生素治療,吳先生病情逐漸改善,免
65歲吳先生去市場買生鮮,但在處理魚時左手不慎被魚刺刺傷,原以為是單純的小傷口,沒想到兩天後傷口發熱作痛、手掌腫脹且伴隨著發燒,至台北慈濟醫院急診就醫,經急診醫師檢查發現左上肢感染已進展為「壞死性筋膜炎」,甚至呈現敗血性休克狀態,急診醫師照會整形外科醫師李京軒,安排清創及筋膜切開手術,並在術後住院給
11月17日是世界早產兒日,依國健署2021年出生通報統計資料,台灣每10名新生兒,就有1名出生體重未滿2500克的低出生體重兒,每百名新生兒中更有1名是初生體重未滿1500克的極低出生體重兒,早產兒因器官未成熟,較一般寶寶更易有心肺功能、神經發展問題,國健署表示,今年擴大推動照護計畫,收案率已達9
天冷就想來點小酒暖暖身,但小心退酒後身體會更冷!營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,酒精可能會造成血管擴張,一開始喝下肚雖暖,但退酒會更冷;而保暖喝濃咖啡,也容易導致血管收縮、手腳更冰冷。因此她傳授4種暖身飲品,喝完不僅手腳溫暖,還能養成自帶暖爐的燃燒體質。
許多人因為貧血導致臉色蒼白或是出現黑眼圈,讓氣色總是看起來很不好,並對此感到很困擾;對此,營養師蔡粲羽表示,缺鐵性貧血與小球性貧血者應多補充鐵質,並搭配含維生素C的蔬果一起服用,提升鐵質的吸收率,若是地中海型貧血者就不建議補充鐵質,但可以加強葉酸的補充,如果是巨球性貧血與惡性貧血,則要補充葉酸和維生
光田醫院於今日金秋地球日舉辦「捲袖護地球 菸檳遠離我」淨灘活動,希望透過醫護一起捲袖淨灘的行動,讓更多人認識垃圾對海洋汙染與生態的危害,且透過環保活動回饋社區,讓更多醫護同仁了解在地自然生態。此次淨灘活動從龍井茄投保安宮為起點,一路至龍井壘球場、麗水漁港,總長約6.8公里,不少醫護同仁攜家帶眷一同參
高雄38歲從事幼教老師的陳小姐,結婚2年、備孕1年肚皮始終沒有動靜,後來她接受做試管嬰兒幸運第1次就成功,但孕期到15週時,檢查發現她和先生都是甲型海洋性貧血帶因者,嚴重的話胎兒可能要換血、甚至胎死腹中,走出診間當場崩潰大哭,所幸羊膜穿刺結果胎兒為非重型海洋性貧血,才安心到順利生產。
獅子魚是喜愛浮潛或潛水的民眾常見的魚種,但若不慎被刺傷該怎麼辦?漁業署表示,獅子魚背部具有毒棘,當人被毒棘刺到時會產生劇痛,嚴重恐致呼吸困難、暈眩,甚至休克送命,因此當在野外遇到獅子魚時,請記得要保持一段距離,若被刺到,趕緊去除肉眼可看見大小的尖刺後,將被刺傷的部位浸泡於40至45℃左右的溫水中。
高雄市於9月6日出現首例登革熱個案,海洋局隨即針對前鎮漁港及魚市場周邊清除孳生源,就算今天開始是中秋連假也不放過。海洋局表示,得知高市6日出現首例登革熱個案後,隔天開始針對前鎮漁港周邊執行孳生源清除工作,特別是大型建案工地紐澤西護欄、H型鋼樑、開挖層地面,都可能因積水而孳生大量病媒蚊,要求業者落實工
住在雲林縣海邊的60歲陳姓婦人刮除魚鱗時,左手掌被魚鰭刺傷,不以為意,隔天出現出血性水泡才就醫,確診感染海洋弧菌,但病情快速惡化,整條左手在2天內即發生嚴重的壞死性筋膜炎及敗血症,救治了1個多月,還是併發多重器官衰竭死亡。陳婦收到友人贈送一條金錢魚,在處理魚鱗時不小心被其尖銳的背鰭刺傷,隨後出現紅腫
減重哪些海鮮可以吃?低脂又高營養的白魚,選錯可能吃進過多汞重金屬。醫師指出,減重時可選擇貝類,因其脂肪較低、營養價值又高,而部分白魚汞含量較高,例如扁鱈、圓鱈等皆不宜多吃。嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜在臉書專頁「安欣瑜醫師」發文指出,魚類除了是優質蛋白質外,還富含Omega-3脂肪酸(含DHA和E
沉浸體驗,療癒身心!台北醫學大學今於台北101首度舉辦「元心流」沉浸式體驗展,首創將正念冥想結合五感聲光裝置,營造身歷其境的沉浸式體驗展,北醫表示,體驗者在忙碌的都市生活中,也能彷彿置身銀河、徜徉大海、隱居森林,可助人們身心放鬆減壓,舒緩焦慮、疼痛及失眠等症狀,提升身心幸福感。而未來也將開設「打造具
全氟烷基碳化物(下稱PFAS)在環境中無所不在,其廣泛作為表面塗料,使產品防水、防油、防污漬。據美國環保署(EPA)最近發出公告,警告PFAS也存在飲用水中,其可能導致孕婦母乳餵養能力遭損害,要避免喝到遭染的水,可以檢查住家周圍是否有PFAS 相關的行業。
健身的人都希望自己身上的脂肪(尤其是皮下脂肪)降到越低越好,蘆洲愛林診所醫師林智葳指出,如果人體脂肪過低也會有如內臟缺乏緩衝保護、荷爾蒙不足等問題;攝入的脂肪如果太低,脂溶性維生素A、D、E、K也會無法被人體吸收,造成營養不足。林智葳在臉書專頁「醫心葳你Wei醫師~林智葳醫師」發文表示,脂肪是最容易
胃內有寄生蟲?聽起來似乎很驚悚!但由於台灣喜吃生魚片的朋友越來越多,這類的寄生蟲感染在台灣也越來越常見了。數月前,有一位40歲左右患者,由於連續一週的噁心及肚子痛,前來求診。在來我門診前,他曾經去過診所求助,被醫師診斷為病毒性腸胃炎。但在使用3日的藥物後,症狀仍不見改善,於是被轉介來我的門診希望進行
台灣牡蠣,又稱為蚵仔、蠔,有海洋牛奶的美稱,滋味鮮美,是台灣小吃不可或缺的海鮮食材,行政院農業委員會漁業署在臉書分享,牡蠣營養價值豐富,每100公克牡蠣平均熱量僅54大卡,蛋白質9.4克,且有omega3脂肪酸537毫克、維生素A、維生素B、菸鹼酸,另外含有礦物質鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、磷。
砧板是廚房中不可缺少的物品之一,不過不同材質的砧板也有各自的功用。食藥署對此邀請海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃分析不同材質的砧板各有其特性,使用與維護方式也不盡相同。砧板4大類材質木頭砧板材質較厚重,適合剁切生肉。木頭砧板較不容易造成刀具損傷,但容易吸水、發霉,需注意絕對不可長時間泡