廚房新手看這邊!想要學會一身料理好功夫,先要懂得如何挑選新鮮食材。今天就和親切如鄰家媽媽的資深烹飪老師林美慧一起逛市場,傳授給你高手挑選肉品的絕招。豬肉雖說肉色要紅潤,但是不同部位的肉,顏色還是會有差別,例如里肌肉偏紅;大腿內側的肉偏粉紅等
專師西餐的林森湖認為,料理最有趣的地方就在於千變萬化,添點東、少點西,味道就會截然不同,是場相當有趣的排列組合。別以為有機料理清一色都是生菜沙拉或是水煮烹飪,國賓飯店明園廳主廚林森湖表示,只要掌握少油、少鹽、少糖的3少原則,並注意不要使用太
用電尖峰的夏天即將來臨,在冷氣、冰箱、電風扇的強力放送下,一個月的家庭電費往往令人腿軟。全國電子建國店副店長黃世良表示:「除了避開某些高耗電的高瓦數家電之外,認明經濟部核發的節能標章也是一個省電妙方喔!」由經濟部能源局認可核發的節能標章,代